Рекламный блок

Метки

Овощи и зелень Антибиотик Масла и жиры Мороженое Искусственное происхождение Грибы Стабилизаторы пены Осветлитель Бондюэль Эмульгатор McDonalds Регулятор кислотности Ягоды Глазирующий агент Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Идентичный натуральному Сырье и приправы Гелеобразователь Мучные изделия Соки и компоты избранное Подсластитель Антиоксидант Детское питание Японская кухня Натуральное происхождение Шоколад Носитель Спортивное и дополнительное... Компоненты продуктов питания Загуститель Структураторы Крупы и каши Снэки Натуральные красители Добавки, препятствующие... Фрукты Кондитерские изделия Мясные продукты Вещества-отбеливатели Салаты Орехи и сухофрукты Краситель Стабилизатор Яйца СПЭНы ГМО Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные Усилитель вкуса и аромата Напитки алкогольные Рыба и морепродукты Торты К пиву Комплексные пищевые добавки Первые блюда Колбасные изделия Ароматизатор Молочные продукты Сыры и творог Сдобная выпечка Консервант Аллерген
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Патиссон

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Патиссон. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 19 ккал. *
Белки: 0.6 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 4.3 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Патиссон, или Тарельчатая тыква — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные, разновидность тыквы обыкновенной. Культивируется по всему свету, в диком виде растение неизвестно. Патиссонами также называют овощи — съедобные плоды этого растения, которые используют таким же образом, как кабачки, в варёном и жареном виде. Патиссон — близкий родственник тыквы и кабачка. Его плоды собирают на пятый-шестой день созревания: изящные тыковки-снежинки особенно нежны, когда их срывают маленькими. Они настолько красивы, что у редкого повара поднимется рука нарезать их кубиками или колечками. У патиссонов аккуратно вырезают мякоть, наполняют их начинкой (мясным фаршем, грибами, овощами, зеленью, сыром, кукурузой и даже сладким кремом) и запекают в духовке или на гриле. Патиссоны хорошо готовить с острыми и ароматными специями — они перенимают малейшие нюансы вкуса. Выращивают патиссон для пищевых и декоративных целей. В народе его называют тарелочной тыквой. Зрелые плоды используют в декоративных целях и как детские игрушки. Сорта с жёлтыми и оранжевыми плодами выглядят очень эффектно и могут быть украшением в доме. В пищу используют молодые завязи, в которых содержатся витамины, сахар, минеральные соли, ферменты и др. Питательная ценность патиссона выше кабачка, однако урожайность ниже. Плоды ценятся за высокие вкусовые свойства. Его мякоть весьма плотная, упругая, хрустящая, нежная. В плодах технической спелости содержится 6—10% сухого вещества, 2—4% сахаров, 20—30 мг/100 г витамина С. Нежный вкус, красивая и своеобразная форма плодов делают патиссоны украшением стола. Патиссоны обладают высокими диетическими и лечебными качествами, в них содержится вода в связанной форме (90—94%) и соединения щелочей, способствующие более полному усвоению белков и поддержанию щелочной реакции крови. Их используют как лечебный и диетический продукт при гипертония, болезнях печени, почек, при катарах, язвенной болезни, атеросклерозе.
Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?