Рекламный блок

Метки

Компоненты продуктов питания Бондюэль Стабилизаторы пены Антибиотик СПЭНы Мучные изделия Добавки, препятствующие... Японская кухня Подсластитель Структураторы Искусственное происхождение Хлебобулочные изделия Антиоксидант Загуститель Рыба и морепродукты Мука и макаронные изделия Яйца Сыры и творог Вещества-отбеливатели Гелеобразователь ГМО К пиву Соки и компоты Мороженое Молочные продукты Аллерген Мясные продукты Напитки безалкогольные Осветлитель Стабилизатор Колбасные изделия Идентичный натуральному Натуральное происхождение McDonalds Салаты Шоколад Ароматизатор Краситель Консервант Глазирующий агент Детское питание Орехи и сухофрукты Крупы и каши Грибы Первые блюда Натуральные красители Фрукты Регулятор кислотности Носитель Торты Сдобная выпечка Напитки алкогольные Кондитерские изделия Усилитель вкуса и аромата Ягоды Овощи и зелень Масла и жиры Эмульгатор Влагоудерживающие агенты
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Патиссон

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Патиссон. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 19 ккал. *
Белки: 0.6 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 4.3 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Патиссон, или Тарельчатая тыква — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные, разновидность тыквы обыкновенной. Культивируется по всему свету, в диком виде растение неизвестно. Патиссонами также называют овощи — съедобные плоды этого растения, которые используют таким же образом, как кабачки, в варёном и жареном виде. Патиссон — близкий родственник тыквы и кабачка. Его плоды собирают на пятый-шестой день созревания: изящные тыковки-снежинки особенно нежны, когда их срывают маленькими. Они настолько красивы, что у редкого повара поднимется рука нарезать их кубиками или колечками. У патиссонов аккуратно вырезают мякоть, наполняют их начинкой (мясным фаршем, грибами, овощами, зеленью, сыром, кукурузой и даже сладким кремом) и запекают в духовке или на гриле. Патиссоны хорошо готовить с острыми и ароматными специями — они перенимают малейшие нюансы вкуса. Выращивают патиссон для пищевых и декоративных целей. В народе его называют тарелочной тыквой. Зрелые плоды используют в декоративных целях и как детские игрушки. Сорта с жёлтыми и оранжевыми плодами выглядят очень эффектно и могут быть украшением в доме. В пищу используют молодые завязи, в которых содержатся витамины, сахар, минеральные соли, ферменты и др. Питательная ценность патиссона выше кабачка, однако урожайность ниже. Плоды ценятся за высокие вкусовые свойства. Его мякоть весьма плотная, упругая, хрустящая, нежная. В плодах технической спелости содержится 6—10% сухого вещества, 2—4% сахаров, 20—30 мг/100 г витамина С. Нежный вкус, красивая и своеобразная форма плодов делают патиссоны украшением стола. Патиссоны обладают высокими диетическими и лечебными качествами, в них содержится вода в связанной форме (90—94%) и соединения щелочей, способствующие более полному усвоению белков и поддержанию щелочной реакции крови. Их используют как лечебный и диетический продукт при гипертония, болезнях печени, почек, при катарах, язвенной болезни, атеросклерозе.
Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?