• Рекламный блок

    Метки

    Натуральные красители Макроэлементы Консервант Колбасные изделия Мука и макаронные изделия Осветлитель Подсластитель Грибы Стабилизатор Мучные изделия Орехи и сухофрукты Аллерген ГМО Структураторы Компоненты продуктов питания Регулятор кислотности Шоколад Натуральное происхождение Соки и компоты Сыры и творог Ароматизатор McDonalds Японская кухня Идентичный натуральному Хлебобулочные изделия Усилитель вкуса и аромата Мороженое Краситель Мясные продукты Крупы и каши Сдобная выпечка Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Гелеобразователь Овощи и зелень Напитки алкогольные Салаты Кондитерские изделия Масла и жиры Фрукты Ягоды Носитель Яйца Влагоудерживающие агенты Рыба и морепродукты Глазирующий агент Напитки безалкогольные Торты Антиоксидант Бондюэль Загуститель Молочные продукты Эмульгатор Антибиотик К пиву Искусственное происхождение Первые блюда Детское питание Добавки, препятствующие... СПЭНы
    Случайный факт:
    До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    13.02.2013

    Мисо

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Мисо. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 197 ккал. *
    Белки: 12.3 г.
    Жиры: 5.5 г.
    Углеводы: 24.6 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Мисо — соевая паста, используемая в традиционной японской кухне. Мисо производится путем ферментизации соевых бобов, злаков или смеси из них с помощью специального вида плесневых грибов. Чаще всего выпускается в виде густой пасты. Наряду с рисом является краеугольным камнем японской кухни, а точнее традиции приёма пищи. Ни один домашний стол не обходится без мисо, будь то завтрак, обед или ужин. Исключение составляют «специализированные» блюда, для которых не требуется дополнительная жидкая пища, например рамэн. Соевое мисо включает большие количества цинка, железа, кальция, витаминов A и D. Сегодня 80 % мисо, производимого в Японии — это мисо из риса. С севера до юга в разных районах делают мисо, но существуют значительные отличия между разными видами и сортами мисо по цвету и вкусу. Также мисо делается из сои и соли. Его приготовление считается оригинальным. Мамэмисо делается в префектурах Аити, Миэ и Гифу, и является местным продуктом этих регионов. Мисо из пшеницы делали для домашнего потребления, его по-другому называют «Инака-мисо» (деревенское мисо). Его чаще делают в северной части района Канто, в регионах Тюгоку, Сикоку и Кюсю.
    Японская кухня: Японская кухня — национальная кухня японцев. Основным компонентом которой является вареный рис, и морепродукты.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-