• Рекламный блок

    Метки

    Мука и макаронные изделия К пиву Напитки безалкогольные Торты Глазирующий агент Салаты Антибиотик Краситель Вещества-отбеливатели Детское питание Натуральные красители Осветлитель Ароматизатор СПЭНы Напитки алкогольные Компоненты продуктов питания Фрукты Овощи и зелень McDonalds Кондитерские изделия Регулятор кислотности Соки и компоты Натуральное происхождение Сдобная выпечка Колбасные изделия Молочные продукты Влагоудерживающие агенты Сыры и творог Хлебобулочные изделия Шоколад Ягоды Рыба и морепродукты Искусственное происхождение Мороженое Эмульгатор Структураторы Орехи и сухофрукты Грибы Крупы и каши Яйца Стабилизатор Бондюэль Подсластитель ГМО Первые блюда Мучные изделия Усилитель вкуса и аромата Аллерген Загуститель Носитель Добавки, препятствующие... Стабилизаторы пены Консервант Японская кухня Антиоксидант Идентичный натуральному Мясные продукты Масла и жиры Гелеобразователь
    Случайный факт:
    Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    13.02.2013

    Мисо

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Мисо. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 197 ккал. *
    Белки: 12.3 г.
    Жиры: 5.5 г.
    Углеводы: 24.6 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Мисо — соевая паста, используемая в традиционной японской кухне. Мисо производится путем ферментизации соевых бобов, злаков или смеси из них с помощью специального вида плесневых грибов. Чаще всего выпускается в виде густой пасты. Наряду с рисом является краеугольным камнем японской кухни, а точнее традиции приёма пищи. Ни один домашний стол не обходится без мисо, будь то завтрак, обед или ужин. Исключение составляют «специализированные» блюда, для которых не требуется дополнительная жидкая пища, например рамэн. Соевое мисо включает большие количества цинка, железа, кальция, витаминов A и D. Сегодня 80 % мисо, производимого в Японии — это мисо из риса. С севера до юга в разных районах делают мисо, но существуют значительные отличия между разными видами и сортами мисо по цвету и вкусу. Также мисо делается из сои и соли. Его приготовление считается оригинальным. Мамэмисо делается в префектурах Аити, Миэ и Гифу, и является местным продуктом этих регионов. Мисо из пшеницы делали для домашнего потребления, его по-другому называют «Инака-мисо» (деревенское мисо). Его чаще делают в северной части района Канто, в регионах Тюгоку, Сикоку и Кюсю.
    Японская кухня: Японская кухня — национальная кухня японцев. Основным компонентом которой является вареный рис, и морепродукты.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-