Рекламный блок

Метки

Натуральные красители Загуститель Структураторы Эмульгатор Мороженое Добавки, препятствующие... Овощи и зелень Подсластитель Фрукты Молочные продукты Мучные изделия СПЭНы Ягоды Бондюэль Компоненты продуктов питания Стабилизаторы пены Соки и компоты Напитки алкогольные Сдобная выпечка Аллерген Гелеобразователь К пиву Напитки безалкогольные Колбасные изделия ГМО Антиоксидант Масла и жиры Регулятор кислотности Глазирующий агент Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Идентичный натуральному Крупы и каши Кондитерские изделия Первые блюда Ароматизатор Рыба и морепродукты Грибы Антибиотик Влагоудерживающие агенты Носитель Орехи и сухофрукты Консервант Торты Осветлитель Натуральное происхождение Вещества-отбеливатели Хлебобулочные изделия Краситель Стабилизатор Салаты McDonalds Усилитель вкуса и аромата Шоколад Яйца Сыры и творог Японская кухня Детское питание Мясные продукты
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Маслины

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Маслины. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 166 ккал. *
Белки: 2.2 г.
Жиры: 10.5 г.
Углеводы: 5.1 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Маслина — род семейства Маслиновые; состоит приблизительно из 20 видов, распространённых в тёплых умеренных и тропических областях Южной Европы, Африки, Южной Азии и Австралии. Маслина как культурное растение возделывалась издревле. Так, их изображения встречаются на древнеегипетских вазах и амфорах, а сведения о них — в текстах того же времени. Греки считали, что маслину им подарила богиня мудрости Афина, покровительница мирного труда. Маслины собирают зелёными. В процессе приготовления маслины приобретают чёрный цвет. Происходит это за счет того, что на определенной стадии производства рассол, где находятся плоды, насыщают кислородом. Как известно, одной из основных характеристик маслин и является их калибр. Калибр — это количество плодов в килограмме сухого веса: чем меньше калибр, тем крупнее плоды. Обычно калибр указан на дне баночки и написан через дробь. Например: 140/180 означает, что в одном килограмме — не менеЕ-140 и не болеЕ-180 плодов. Маслины, в отличие от оливок, представлены с косточкой или без косточки, но не фаршированные. По мнению специалистов, маслины не терпят никаких вкусовых сочетаний. Маслины — продукт полезный и питательный. В них содержится около ста активных веществ (преобладают витамины Е, А и С). В мякоти — до 50–75% жиров, сахар, белки, пектины, зольные вещества. Регулярное употребление маслин хорошо сказывается на работе пищеварительных органов и печени. Маслины производятся солеными, маринованными, в масле, фаршированными различными наполнителями. Маслины употребляются в пищу в качестве самостоятельной закуски, используются для приготовления салатов, супов, мясных блюд. Способствуют усвоению пищи. Маслины хорошо сочетаются с белыми и розовыми винами, используются для приготовления коктейлей. В маслинах содержится определенный тип жирных кислот (а именно кислоты ненасыщенные), которые снижают уровень вредного холестерина, не влияя на содержание полезной его разновидности. Тем самым поддерживается нормальный баланс жизненно важных элементов в организме. Масло, витамины и биологически активные вещества, находятся в определенных соотношениях, чем и объясняется лечебное свойство маслин. Во всех тканях плодов маслин содержаться растительные липиды, высокое йодное число (в пределах 75-88). Кожица маслины содержит ценные эфирные вещества.

Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?