Рекламный блок

Метки

Влагоудерживающие агенты Вещества-отбеливатели Осветлитель Кондитерские изделия Антиоксидант Компоненты продуктов питания Овощи и зелень Консервант Сыры и творог Яйца Искусственное происхождение избранное Комплексные пищевые добавки Загуститель Добавки, препятствующие... Снэки Шоколад Сырье и приправы Ароматизатор Эмульгатор Глазирующий агент Колбасные изделия Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Бондюэль Рыба и морепродукты Соки и компоты Стабилизаторы пены Стабилизатор Натуральные красители Структураторы Усилитель вкуса и аромата Натуральное происхождение Детское питание Японская кухня К пиву Подсластитель Торты Носитель Гелеобразователь Напитки алкогольные Масла и жиры Идентичный натуральному Мучные изделия Первые блюда Антибиотик Фрукты Регулятор кислотности Молочные продукты Крупы и каши Краситель СПЭНы ГМО Салаты Аллерген Мороженое Орехи и сухофрукты Спортивное и дополнительное... Мясные продукты Грибы McDonalds Сдобная выпечка Ягоды Напитки безалкогольные
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
04.09.2013

Мангостан

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Мангостан. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 62 ккал. *
Белки: 0.6 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 14 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Мангостан (мангустин, мангостин, гарциния, мангкут) — плодовое дерево семейства Клузиевые, а также его плоды. До начала плодоношения дереву необходимо расти примерно 9-20 лет. Родина мангостана — Юго-Восточная Азия. Широко культивируется в Таиланде, Мьянме, Вьетнаме, Камбодже, Малайзии, Индии, на Шри-Ланке, Филиппинах, Антильских островах, в Центральной Америке, Колумбии, тропической Африке. Фрукт мангостан достигает 7 сантиметров в диаметре. Сверху он покрыт толстой бордовой кожурой, которая непригодна для еды, а внутри находится сочная белая мякоть, состоящая из 5-8 сегментов. При употреблении не нужно выбрасывать кожуру, так как почти все полезные свойства мангостана сосредоточены именно в ней. Поэтому её используют для приготовления сока из этих плодов. На вкус мангостан очень приятный, но описать его сложно, так как он просто не подлежит сравнению. Но можно точно утверждать, что изысканный вкус и превосходные питательные свойства фрукта мангостан вряд ли оставят кого-то равнодушным. Кроме того, мякоть этого плода ценят за высокое содержание ксантонов, а его бордовый пигмент используется в качестве натурального красителя. Чтобы выбрать плод мангостана хорошего качества, его нужно обязательно потрогать. Если фрукт плотный, упругий и при мягком нажатии слегка пружинит, это то, что надо. Маленькие фрукты брать не рекомендуется, так как количество мякоти в них небольшое. Оптимальным считается размер среднего мандарина. Если фрукт на ощупь сухой и твердый, при этом кожура растрескалась, значит, этот плод уже перезрел и брать его не стоит. В холодильнике мангостан может храниться до двух недель. Едят мангостаны таким образом: срезают с них кожуру круговым движением сверху, чтобы не затронуть мякоть. Мангостан употребляют в сыром и приготовленном видах. Этот фрукт замечательно подходит для роли начинки в пирогах. Его добавляют в различные фруктовые и овощные салаты, делают молочные коктейли с мангостаном. Особенно изысканным блюдом является сочетание этого плода с морепродуктами — освежающий фруктовый вкус выгодно подчеркивает насыщенный аромат кальмаров или креветок. Белые сегменты мякоти плодов мангостана съедобны в свежем виде, иногда они консервируются. Популярен и свежевыжатый сок мангостана. Отвар листьев и коры употребляется при дизентерии, диарее и для снижения температуры. Кора содержит антиоксиданты.
Фрукты: Фрукты (лат. fructus — плод), сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений. Подразделяются на фрукты семечковых, косточковых, цитрусовых, субтропических и тропических пород.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?