Рекламный блок

Метки

СПЭНы Напитки безалкогольные Первые блюда Салаты Натуральные красители Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Глазирующий агент ГМО Напитки алкогольные Вещества-отбеливатели Шоколад Носитель Структураторы Осветлитель Идентичный натуральному McDonalds Аллерген Ягоды Натуральное происхождение Эмульгатор Торты Сдобная выпечка Колбасные изделия Мясные продукты Стабилизатор Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Масла и жиры Сыры и творог Компоненты продуктов питания Японская кухня Мороженое Кондитерские изделия Фрукты Антибиотик Краситель Стабилизаторы пены Бондюэль Молочные продукты Консервант Добавки, препятствующие... Ароматизатор Яйца Мучные изделия Регулятор кислотности Овощи и зелень Антиоксидант Загуститель Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата Детское питание Хлебобулочные изделия Рыба и морепродукты Подсластитель К пиву Искусственное происхождение Крупы и каши Грибы
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
04.09.2013

Мангостан

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Мангостан. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 62 ккал. *
Белки: 0.6 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 14 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Мангостан (мангустин, мангостин, гарциния, мангкут) — плодовое дерево семейства Клузиевые, а также его плоды. До начала плодоношения дереву необходимо расти примерно 9-20 лет. Родина мангостана — Юго-Восточная Азия. Широко культивируется в Таиланде, Мьянме, Вьетнаме, Камбодже, Малайзии, Индии, на Шри-Ланке, Филиппинах, Антильских островах, в Центральной Америке, Колумбии, тропической Африке. Фрукт мангостан достигает 7 сантиметров в диаметре. Сверху он покрыт толстой бордовой кожурой, которая непригодна для еды, а внутри находится сочная белая мякоть, состоящая из 5-8 сегментов. При употреблении не нужно выбрасывать кожуру, так как почти все полезные свойства мангостана сосредоточены именно в ней. Поэтому её используют для приготовления сока из этих плодов. На вкус мангостан очень приятный, но описать его сложно, так как он просто не подлежит сравнению. Но можно точно утверждать, что изысканный вкус и превосходные питательные свойства фрукта мангостан вряд ли оставят кого-то равнодушным. Кроме того, мякоть этого плода ценят за высокое содержание ксантонов, а его бордовый пигмент используется в качестве натурального красителя. Чтобы выбрать плод мангостана хорошего качества, его нужно обязательно потрогать. Если фрукт плотный, упругий и при мягком нажатии слегка пружинит, это то, что надо. Маленькие фрукты брать не рекомендуется, так как количество мякоти в них небольшое. Оптимальным считается размер среднего мандарина. Если фрукт на ощупь сухой и твердый, при этом кожура растрескалась, значит, этот плод уже перезрел и брать его не стоит. В холодильнике мангостан может храниться до двух недель. Едят мангостаны таким образом: срезают с них кожуру круговым движением сверху, чтобы не затронуть мякоть. Мангостан употребляют в сыром и приготовленном видах. Этот фрукт замечательно подходит для роли начинки в пирогах. Его добавляют в различные фруктовые и овощные салаты, делают молочные коктейли с мангостаном. Особенно изысканным блюдом является сочетание этого плода с морепродуктами — освежающий фруктовый вкус выгодно подчеркивает насыщенный аромат кальмаров или креветок. Белые сегменты мякоти плодов мангостана съедобны в свежем виде, иногда они консервируются. Популярен и свежевыжатый сок мангостана. Отвар листьев и коры употребляется при дизентерии, диарее и для снижения температуры. Кора содержит антиоксиданты.
Фрукты: Фрукты (лат. fructus — плод), сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений. Подразделяются на фрукты семечковых, косточковых, цитрусовых, субтропических и тропических пород.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?