• Рекламный блок

    Метки

    Мороженое Краситель Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Хлебобулочные изделия К пиву Вещества-отбеливатели Добавки, препятствующие... Влагоудерживающие агенты Бондюэль Усилитель вкуса и аромата Ароматизатор Салаты Овощи и зелень Носитель Регулятор кислотности СПЭНы Аллерген Шоколад Искусственное происхождение Колбасные изделия Компоненты продуктов питания Грибы Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Фрукты Структураторы Торты Напитки безалкогольные Яйца Мясные продукты Ягоды Антибиотик Рыба и морепродукты Сыры и творог Гелеобразователь Эмульгатор Глазирующий агент Натуральное происхождение Сдобная выпечка Антиоксидант Крупы и каши Японская кухня McDonalds Загуститель Натуральные красители Консервант Детское питание Мучные изделия Стабилизатор Подсластитель Идентичный натуральному ГМО Молочные продукты Масла и жиры Первые блюда Осветлитель Напитки алкогольные Соки и компоты
    Случайный факт:
    Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Картофель варёный

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Картофель варёный. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 82 ккал. *
    Белки: 2 г.
    Жиры: 0.4 г.
    Углеводы: 16.7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Отваривание самый простой способ приготовления картофеля. Его можно варить целиком, или порезав на равные кусочки. Варить картофель можно в кожуре или без, чтобы сохранить цвет сладкого картофеля (батат или ямс), варите его в кожуре. Крахмалистый картофель варить нужно на медленном огне, иначе снаружи он разварится, а внутри останется недоваренным. Молодой картофель нужно класть прямо в кипящую воду и варить около 15 мин, но старый картофель кладется в холодную воду и постепенно доводится до кипения. Очень твердый мелкий салатный картофель можно положить в кипящую воду, варить 5-10 мин, затем оставить в горячей воде на 10 мин. После варки картофеля в неочищенных клубнях количество витаминов практически не изменяется, а в очищенных остается только около 50 процентов. Чтобы во время варки меньше разрушались эти ценные вещества, надо очищенный картофель класть в кипяток и тут же ставить на огонь. Очищенный картофель, положенный в холодную воду, теряет до половины витаминов, а опущенный в кипяток — только около 20 процентов. Варить картофель надо в плотно закрытой посуде. Не рекомендуется варить картофель в жестяной или медной посуде, так как при этом теряется большое количество витамина С. Разрушает витамины не только длительное хранение в воде, но и повторное разогревание готовых блюд. Не следует переваривать картофель, оставлять его на горячей плите. Картофельный отвар, а также сильно разваренный и размятый до пюреобразного состояния картофель, обладающие высокими ощелачивающими свойствами, — прекрасное восстановительное средство при выходе из голодания. Картофельный отвар полезен и тем, кто страдает артритом. Его пьют утром, натощак, днем и перед сном. При таком лечении рекомендуется съедать в день одну-две сырые картофелины, натертые на мелкой терке с кожурой.
    Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-