Рекламный блок

Метки

Салаты Консервант Бондюэль Компоненты продуктов питания Ягоды Напитки безалкогольные Аллерген Глазирующий агент McDonalds Краситель ГМО Мороженое Шоколад Гелеобразователь Ароматизатор Мучные изделия Антиоксидант Эмульгатор Загуститель Идентичный натуральному Сыры и творог К пиву Структураторы Влагоудерживающие агенты Усилитель вкуса и аромата Кондитерские изделия Осветлитель Стабилизатор Соки и компоты Вещества-отбеливатели Фрукты Искусственное происхождение Мясные продукты Добавки, препятствующие... Антибиотик Натуральное происхождение Подсластитель Орехи и сухофрукты Регулятор кислотности Торты Первые блюда Детское питание Овощи и зелень Молочные продукты Натуральные красители Мука и макаронные изделия СПЭНы Масла и жиры Колбасные изделия Рыба и морепродукты Сдобная выпечка Яйца Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Напитки алкогольные Японская кухня Грибы Крупы и каши Носитель
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Картофель варёный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Картофель варёный. Информация взята из открытых источников

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 82 ккал. *
Белки: 2 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 16.7 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Отваривание самый простой способ приготовления картофеля. Его можно варить целиком, или порезав на равные кусочки. Варить картофель можно в кожуре или без, чтобы сохранить цвет сладкого картофеля (батат или ямс), варите его в кожуре. Крахмалистый картофель варить нужно на медленном огне, иначе снаружи он разварится, а внутри останется недоваренным. Молодой картофель нужно класть прямо в кипящую воду и варить около 15 мин, но старый картофель кладется в холодную воду и постепенно доводится до кипения. Очень твердый мелкий салатный картофель можно положить в кипящую воду, варить 5-10 мин, затем оставить в горячей воде на 10 мин. После варки картофеля в неочищенных клубнях количество витаминов практически не изменяется, а в очищенных остается только около 50 процентов. Чтобы во время варки меньше разрушались эти ценные вещества, надо очищенный картофель класть в кипяток и тут же ставить на огонь. Очищенный картофель, положенный в холодную воду, теряет до половины витаминов, а опущенный в кипяток — только около 20 процентов. Варить картофель надо в плотно закрытой посуде. Не рекомендуется варить картофель в жестяной или медной посуде, так как при этом теряется большое количество витамина С. Разрушает витамины не только длительное хранение в воде, но и повторное разогревание готовых блюд. Не следует переваривать картофель, оставлять его на горячей плите. Картофельный отвар, а также сильно разваренный и размятый до пюреобразного состояния картофель, обладающие высокими ощелачивающими свойствами, — прекрасное восстановительное средство при выходе из голодания. Картофельный отвар полезен и тем, кто страдает артритом. Его пьют утром, натощак, днем и перед сном. При таком лечении рекомендуется съедать в день одну-две сырые картофелины, натертые на мелкой терке с кожурой.
Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-