• Рекламный блок

    Метки

    Японская кухня Рыба и морепродукты Мороженое Искусственное происхождение Фрукты Идентичный натуральному Масла и жиры Эмульгатор Загуститель ГМО Усилитель вкуса и аромата Орехи и сухофрукты Мясные продукты Соки и компоты Добавки, препятствующие... Ягоды Осветлитель Бондюэль Напитки безалкогольные Стабилизаторы пены СПЭНы Хлебобулочные изделия Натуральные красители Структураторы Носитель Овощи и зелень Регулятор кислотности Салаты Вещества-отбеливатели Компоненты продуктов питания McDonalds Детское питание Влагоудерживающие агенты Шоколад Грибы Антиоксидант Мучные изделия Крупы и каши Глазирующий агент Подсластитель Сдобная выпечка Гелеобразователь Яйца Торты Сыры и творог Колбасные изделия Антибиотик Молочные продукты Мука и макаронные изделия Стабилизатор Кондитерские изделия Напитки алкогольные Ароматизатор Консервант Аллерген Краситель К пиву Натуральное происхождение Первые блюда Макроэлементы
    Случайный факт:
    Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Какао тёртое

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Какао тёртое. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 607 ккал. *
    Белки: 13.5 г.
    Жиры: 54 г.
    Углеводы: 17.8 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Словом «какао» также называют семена дерева какао и получаемый из них порошок; такое же название имеет и напиток. В бобах какао содержится большое количество веществ, некоторые из них очень ценные (всего около 300 различных субстанций). Самые важные из них: анандамид, аргинин, допамин (нейромедиатор), эпикатецин (антиоксидант), гистамин, магний, серотонин (нейромедиатор), триптофан, фенилэтиламин, полифенол (антиоксидант), тирамин и салсолинол. Антидепрессантное действие оказывают прежде всего серотонин, триптофан и фенилэтиламин. Не исключён и синергетический эффект указанных веществ. Какао содержит целлюлозу, крахмал и полисахариды, дубильные вещества (таннин) и красящие вещества, воду, минеральные вещества и соли, органические кислоты и вкусовые вещества, сахариды, кофеин. Какао тёртое — продукт переработки какао-бобов. Тёртое какао используется, как сырье для производства шоколада и масла какао. Производство тёртого какао включает очистку, сортировку и обжарку какао-бобов; дробление какао-бобов — получение крупки какао; тонкое измельчение крупки какао. Наличие в составе шоколада какао — показатель высокого качества шоколадного изделия.
    Напитки безалкогольные: Безалкогольные напитки — напитки, не содержащие алкоголя.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-