Рекламный блок

Метки

Хлебобулочные изделия Аллерген Ароматизатор Соки и компоты Гелеобразователь Масла и жиры Искусственное происхождение Грибы Подсластитель Молочные продукты Колбасные изделия Натуральное происхождение Мороженое Салаты Шоколад Рыба и морепродукты Осветлитель СПЭНы Антибиотик Краситель Натуральные красители Ягоды Глазирующий агент Структураторы Торты Бондюэль Носитель Первые блюда Напитки безалкогольные Детское питание Консервант Мучные изделия Загуститель Орехи и сухофрукты Идентичный натуральному Японская кухня ГМО Овощи и зелень Напитки алкогольные Яйца Сыры и творог Мясные продукты Стабилизатор Вещества-отбеливатели Регулятор кислотности Стабилизаторы пены McDonalds К пиву Крупы и каши Сдобная выпечка Эмульгатор Фрукты Компоненты продуктов питания Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Кондитерские изделия Антиоксидант Влагоудерживающие агенты Усилитель вкуса и аромата
Случайный факт:
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Какао тёртое

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Какао тёртое. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 607 ккал. *
Белки: 13.5 г.
Жиры: 54 г.
Углеводы: 17.8 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Словом «какао» также называют семена дерева какао и получаемый из них порошок; такое же название имеет и напиток. В бобах какао содержится большое количество веществ, некоторые из них очень ценные (всего около 300 различных субстанций). Самые важные из них: анандамид, аргинин, допамин (нейромедиатор), эпикатецин (антиоксидант), гистамин, магний, серотонин (нейромедиатор), триптофан, фенилэтиламин, полифенол (антиоксидант), тирамин и салсолинол. Антидепрессантное действие оказывают прежде всего серотонин, триптофан и фенилэтиламин. Не исключён и синергетический эффект указанных веществ. Какао содержит целлюлозу, крахмал и полисахариды, дубильные вещества (таннин) и красящие вещества, воду, минеральные вещества и соли, органические кислоты и вкусовые вещества, сахариды, кофеин. Какао тёртое — продукт переработки какао-бобов. Тёртое какао используется, как сырье для производства шоколада и масла какао. Производство тёртого какао включает очистку, сортировку и обжарку какао-бобов; дробление какао-бобов — получение крупки какао; тонкое измельчение крупки какао. Наличие в составе шоколада какао — показатель высокого качества шоколадного изделия.
Напитки безалкогольные: Безалкогольные напитки — напитки, не содержащие алкоголя.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?