• Рекламный блок

    Метки

    Сдобная выпечка Натуральное происхождение Масла и жиры Искусственное происхождение Усилитель вкуса и аромата Японская кухня Вещества-отбеливатели Первые блюда Регулятор кислотности Соки и компоты Влагоудерживающие агенты Грибы Хлебобулочные изделия Натуральные красители Гелеобразователь Ягоды Стабилизатор Напитки безалкогольные Напитки алкогольные Аллерген Шоколад Орехи и сухофрукты К пиву Антибиотик Стабилизаторы пены Мука и макаронные изделия Загуститель СПЭНы Фрукты Торты Консервант Идентичный натуральному Осветлитель Подсластитель Добавки, препятствующие... Мучные изделия Ароматизатор McDonalds Кондитерские изделия Молочные продукты Структураторы Бондюэль Антиоксидант Краситель Яйца Эмульгатор Компоненты продуктов питания Макроэлементы Рыба и морепродукты Детское питание Сыры и творог Колбасные изделия Глазирующий агент Салаты Овощи и зелень Мясные продукты Носитель Мороженое Крупы и каши ГМО
    Случайный факт:
    Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Говядина (печень)

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говядина (печень). Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 125 ккал. *
    Белки: 20 г.
    Жиры: 3.1 г.
    Углеводы: 4 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Из говяжьей печени готовится большой выбор разнообразных питательных блюд. Печень поступает в продажу обработанной — без желчных протоков и желчного пузыря и освобожденной от крупных кровеносных сосудов. Мороженая печень поступает в виде блоков. В печени содержится 70-73% воды, 2-4% жира, 17-18% белков, в том числе все незаменимые аминокислоты. Печень очень богата витаминами группы В, в ней имеются витамины A, D, Е, K, значительное количество ферментов и экстрактивных веществ, железа, фосфора. Печень содержит: калий, натрий, кальций, магний, медь. Она очень полезна детям, страдающим малокровием. Печень содержит хром, помогающий при атеросклерозе, диабете. В печени много воды, поэтому она быстро портится. Перед готовкой ее надо внимательно осматривать, все вызывающее недоверие нещадно уничтожать. Печень получится особенно нежной, если перед приготовлением ее подержать некоторое время в молоке. Лишние две-три минуты обжарки говяжьей печени портят вкус и делают её жёсткой и сухой. Перед тепловой обработкой печень необходимо освободить от желчных протоков и пленки и тщательно промыть. Печень является превосходным вторым блюдом. Может быть как жаренной, так и тушеной. Прекрасно сочетается со специями и овощами.
    Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-