• Рекламный блок

    Метки

    Первые блюда Молочные продукты Загуститель Структураторы Искусственное происхождение Ароматизатор К пиву Антибиотик McDonalds Натуральные красители Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата Стабилизаторы пены Осветлитель Эмульгатор Крупы и каши Краситель Кондитерские изделия Напитки алкогольные Консервант Овощи и зелень Аллерген Напитки безалкогольные Подсластитель Ягоды Соки и компоты Компоненты продуктов питания Антиоксидант Бондюэль Гелеобразователь Сыры и творог Влагоудерживающие агенты Рыба и морепродукты Мучные изделия Регулятор кислотности Носитель Хлебобулочные изделия Масла и жиры Мясные продукты Сдобная выпечка Грибы Идентичный натуральному Стабилизатор Мороженое Японская кухня Шоколад Колбасные изделия Салаты Добавки, препятствующие... Детское питание Мука и макаронные изделия Натуральное происхождение Фрукты Яйца ГМО Вещества-отбеливатели СПЭНы Торты Орехи и сухофрукты
    Случайный факт:
    Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Говядина (печень)

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говядина (печень). Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 125 ккал. *
    Белки: 20 г.
    Жиры: 3.1 г.
    Углеводы: 4 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Из говяжьей печени готовится большой выбор разнообразных питательных блюд. Печень поступает в продажу обработанной — без желчных протоков и желчного пузыря и освобожденной от крупных кровеносных сосудов. Мороженая печень поступает в виде блоков. В печени содержится 70-73% воды, 2-4% жира, 17-18% белков, в том числе все незаменимые аминокислоты. Печень очень богата витаминами группы В, в ней имеются витамины A, D, Е, K, значительное количество ферментов и экстрактивных веществ, железа, фосфора. Печень содержит: калий, натрий, кальций, магний, медь. Она очень полезна детям, страдающим малокровием. Печень содержит хром, помогающий при атеросклерозе, диабете. В печени много воды, поэтому она быстро портится. Перед готовкой ее надо внимательно осматривать, все вызывающее недоверие нещадно уничтожать. Печень получится особенно нежной, если перед приготовлением ее подержать некоторое время в молоке. Лишние две-три минуты обжарки говяжьей печени портят вкус и делают её жёсткой и сухой. Перед тепловой обработкой печень необходимо освободить от желчных протоков и пленки и тщательно промыть. Печень является превосходным вторым блюдом. Может быть как жаренной, так и тушеной. Прекрасно сочетается со специями и овощами.
    Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-