Рекламный блок

Метки

Детское питание Мука и макаронные изделия Колбасные изделия Краситель McDonalds Влагоудерживающие агенты Молочные продукты К пиву Натуральные красители Ароматизатор Рыба и морепродукты Компоненты продуктов питания Антиоксидант Салаты Мучные изделия Гелеобразователь Мороженое Антибиотик Идентичный натуральному Фрукты Соки и компоты Сдобная выпечка Орехи и сухофрукты Шоколад Загуститель Торты Крупы и каши ГМО Сыры и творог Яйца Овощи и зелень Аллерген Структураторы Стабилизаторы пены Бондюэль Ягоды Стабилизатор Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Грибы Мясные продукты Вещества-отбеливатели Кондитерские изделия Напитки алкогольные Первые блюда Осветлитель Регулятор кислотности Эмульгатор Искусственное происхождение Напитки безалкогольные Японская кухня Добавки, препятствующие... Масла и жиры Глазирующий агент Хлебобулочные изделия СПЭНы Натуральное происхождение Носитель Консервант
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Говядина (печень)

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говядина (печень). Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 125 ккал. *
Белки: 20 г.
Жиры: 3.1 г.
Углеводы: 4 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Из говяжьей печени готовится большой выбор разнообразных питательных блюд. Печень поступает в продажу обработанной — без желчных протоков и желчного пузыря и освобожденной от крупных кровеносных сосудов. Мороженая печень поступает в виде блоков. В печени содержится 70-73% воды, 2-4% жира, 17-18% белков, в том числе все незаменимые аминокислоты. Печень очень богата витаминами группы В, в ней имеются витамины A, D, Е, K, значительное количество ферментов и экстрактивных веществ, железа, фосфора. Печень содержит: калий, натрий, кальций, магний, медь. Она очень полезна детям, страдающим малокровием. Печень содержит хром, помогающий при атеросклерозе, диабете. В печени много воды, поэтому она быстро портится. Перед готовкой ее надо внимательно осматривать, все вызывающее недоверие нещадно уничтожать. Печень получится особенно нежной, если перед приготовлением ее подержать некоторое время в молоке. Лишние две-три минуты обжарки говяжьей печени портят вкус и делают её жёсткой и сухой. Перед тепловой обработкой печень необходимо освободить от желчных протоков и пленки и тщательно промыть. Печень является превосходным вторым блюдом. Может быть как жаренной, так и тушеной. Прекрасно сочетается со специями и овощами.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?