• Рекламный блок

    Метки

    Натуральные красители Бондюэль Японская кухня Напитки безалкогольные Искусственное происхождение Вещества-отбеливатели Добавки, препятствующие... СПЭНы Фрукты Гелеобразователь Соки и компоты Хлебобулочные изделия Овощи и зелень Ароматизатор Структураторы Торты Носитель Мороженое Осветлитель Ягоды Аллерген Яйца Подсластитель McDonalds Рыба и морепродукты Мясные продукты Сдобная выпечка Мука и макаронные изделия Глазирующий агент Крупы и каши Регулятор кислотности Салаты ГМО Шоколад Усилитель вкуса и аромата Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены Идентичный натуральному Краситель Сыры и творог Кондитерские изделия Орехи и сухофрукты Масла и жиры Грибы Молочные продукты К пиву Натуральное происхождение Мучные изделия Напитки алкогольные Компоненты продуктов питания Колбасные изделия Загуститель Антиоксидант Стабилизатор Детское питание Антибиотик Консервант Эмульгатор Первые блюда
    Случайный факт:
    3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Говядина (печень)

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Говядина (печень). Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 125 ккал. *
    Белки: 20 г.
    Жиры: 3.1 г.
    Углеводы: 4 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Из говяжьей печени готовится большой выбор разнообразных питательных блюд. Печень поступает в продажу обработанной — без желчных протоков и желчного пузыря и освобожденной от крупных кровеносных сосудов. Мороженая печень поступает в виде блоков. В печени содержится 70-73% воды, 2-4% жира, 17-18% белков, в том числе все незаменимые аминокислоты. Печень очень богата витаминами группы В, в ней имеются витамины A, D, Е, K, значительное количество ферментов и экстрактивных веществ, железа, фосфора. Печень содержит: калий, натрий, кальций, магний, медь. Она очень полезна детям, страдающим малокровием. Печень содержит хром, помогающий при атеросклерозе, диабете. В печени много воды, поэтому она быстро портится. Перед готовкой ее надо внимательно осматривать, все вызывающее недоверие нещадно уничтожать. Печень получится особенно нежной, если перед приготовлением ее подержать некоторое время в молоке. Лишние две-три минуты обжарки говяжьей печени портят вкус и делают её жёсткой и сухой. Перед тепловой обработкой печень необходимо освободить от желчных протоков и пленки и тщательно промыть. Печень является превосходным вторым блюдом. Может быть как жаренной, так и тушеной. Прекрасно сочетается со специями и овощами.
    Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-