Рекламный блок

Метки

Бондюэль Мороженое Мучные изделия Масла и жиры Напитки безалкогольные Орехи и сухофрукты Молочные продукты Сыры и творог Мясные продукты Мука и макаронные изделия Соки и компоты Натуральное происхождение Колбасные изделия ГМО Овощи и зелень Хлебобулочные изделия Кондитерские изделия Грибы Стабилизатор Японская кухня Гелеобразователь Носитель Сдобная выпечка Напитки алкогольные Стабилизаторы пены Салаты Крупы и каши Загуститель Эмульгатор Добавки, препятствующие... Фрукты Антибиотик Шоколад Натуральные красители Яйца Ароматизатор Искусственное происхождение Первые блюда Структураторы Консервант Регулятор кислотности СПЭНы Рыба и морепродукты Вещества-отбеливатели Антиоксидант Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты Краситель Торты McDonalds Подсластитель Идентичный натуральному Аллерген Глазирующий агент Детское питание К пиву Ягоды
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Горчичный порошок

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Горчичный порошок. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 378 ккал. *
Белки: 37.1 г.
Жиры: 11.1 г.
Углеводы: 32.6 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Горчица — растение семейства крестоцветных, ценная масличная культура, сырье для изготовления горчичного порошка и популярной готовой приправы. Горчица (горчичный порошок) используется как приправа, прежде всего к мясным блюдам, а также как ингредиент майонеза. Также существуют многочисленные рецепты маринадов, в состав которых входят и целые семена, и горчичный порошок. В России горчичный порошок изготавливается из горчицы сарептской, которую часто называют русской горчицей. Горчица содержит 35-47% высококачественного горчичного масла, которое используется в кулинарии и пищевой промышленности, 0,5-1,7% эфирных масел, которые используются в парфюмерной и косметической промышленности, азотистые вещества, клетчатку, пектин, глюкозид синигрин, который распадается на сахар, сернокалиевую соль и аллиловое горчичное масло, придающее горчице острый жгучий вкус и вызывающее слезотечение. Горчица благотворно влияет на пищеварение, увеличивая выделение желудочного сока. Это замечательный природный консервант. Горчичный порошок используется для приготовления готовой горчицы, для заправки соусов, супов, окрошки, как один из компонентов пряных смесей, для увеличения сроков хранения продуктов, изготовления консервов, для изготовления горчичников, для принятия ванн, в косметических целях для изготовления различных масок и кремов, улучшающих состояние кожи и волос. Горчичный порошок является незаменимым средством при простудных заболеваниях: горячие ванны, горчичное обертывание. Горчичный порошок — прекрасный антисептик. Он с успехом применяется в домашнем консервировании. Кроме антисептического действия он придает продуктам специфический пикантный вкус и запах.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?