Рекламный блок

Метки

Ароматизатор Натуральное происхождение Сыры и творог Овощи и зелень Мука и макаронные изделия Влагоудерживающие агенты Салаты Кондитерские изделия Торты Осветлитель Японская кухня СПЭНы Молочные продукты Вещества-отбеливатели Антиоксидант Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены ГМО Консервант Фрукты Рыба и морепродукты Колбасные изделия Сдобная выпечка Первые блюда Детское питание К пиву Соки и компоты Мясные продукты Глазирующий агент Аллерген Искусственное происхождение Орехи и сухофрукты Антибиотик Усилитель вкуса и аромата Носитель Добавки, препятствующие... Подсластитель Напитки безалкогольные Мучные изделия Стабилизатор Загуститель Ягоды Мороженое Натуральные красители Яйца Бондюэль Масла и жиры Регулятор кислотности Шоколад Грибы Крупы и каши Эмульгатор Гелеобразователь Идентичный натуральному Компоненты продуктов питания Напитки алкогольные McDonalds Структураторы Краситель
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Горчичный порошок

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Горчичный порошок. Информация взята из открытых источников

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 378 ккал. *
Белки: 37.1 г.
Жиры: 11.1 г.
Углеводы: 32.6 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Горчица — растение семейства крестоцветных, ценная масличная культура, сырье для изготовления горчичного порошка и популярной готовой приправы. Горчица (горчичный порошок) используется как приправа, прежде всего к мясным блюдам, а также как ингредиент майонеза. Также существуют многочисленные рецепты маринадов, в состав которых входят и целые семена, и горчичный порошок. В России горчичный порошок изготавливается из горчицы сарептской, которую часто называют русской горчицей. Горчица содержит 35-47% высококачественного горчичного масла, которое используется в кулинарии и пищевой промышленности, 0,5-1,7% эфирных масел, которые используются в парфюмерной и косметической промышленности, азотистые вещества, клетчатку, пектин, глюкозид синигрин, который распадается на сахар, сернокалиевую соль и аллиловое горчичное масло, придающее горчице острый жгучий вкус и вызывающее слезотечение. Горчица благотворно влияет на пищеварение, увеличивая выделение желудочного сока. Это замечательный природный консервант. Горчичный порошок используется для приготовления готовой горчицы, для заправки соусов, супов, окрошки, как один из компонентов пряных смесей, для увеличения сроков хранения продуктов, изготовления консервов, для изготовления горчичников, для принятия ванн, в косметических целях для изготовления различных масок и кремов, улучшающих состояние кожи и волос. Горчичный порошок является незаменимым средством при простудных заболеваниях: горячие ванны, горчичное обертывание. Горчичный порошок — прекрасный антисептик. Он с успехом применяется в домашнем консервировании. Кроме антисептического действия он придает продуктам специфический пикантный вкус и запах.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?