Рекламный блок

Метки

Сырье и приправы Осветлитель Напитки алкогольные избранное Ароматизатор Сыры и творог Яйца Антиоксидант Детское питание Фрукты Снэки Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Краситель Подсластитель Загуститель Аллерген Соки и компоты Структураторы Мучные изделия Натуральные красители Масла и жиры К пиву Натуральное происхождение Глазирующий агент Стабилизатор Усилитель вкуса и аромата Грибы Носитель Регулятор кислотности Сдобная выпечка Салаты Спортивное и дополнительное... Первые блюда Гелеобразователь Добавки, препятствующие... Напитки безалкогольные Колбасные изделия Японская кухня Мороженое Овощи и зелень Компоненты продуктов питания Антибиотик Рыба и морепродукты Консервант СПЭНы Комплексные пищевые добавки Торты Вещества-отбеливатели Ягоды Бондюэль Молочные продукты Кондитерские изделия Шоколад McDonalds ГМО Идентичный натуральному Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены Мясные продукты Искусственное происхождение Крупы и каши Эмульгатор
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
03.06.2012

Бобы

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Бобы. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 57 ккал. *
Белки: 6 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 8.5 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Бобы — термин, как правило, обозначающий плоды либо семена любой зернобобовой культуры, а также растений семейства Бобовые в целом. Бобы — ценная овощная, кормовая и сидеральная (для зелёного удобрения) культура. У бобов восхитительный, подобный ореху вкус и масляная структура. Они являются прекрасным источником белка, который доступен круглый год, поскольку бобы хранятся в засушенном состоянии. Крупносемянные бобы используют так же, как и другие бобовые, — в качестве овощного растения, как в спелом, так и в недозрелом виде. В ряде стран это важная продовольственная культура. Из бобов делают муку, которую добавляют при выпечке хлебных изделий для повышения питательности, супы, вторые блюда, винегреты, разнообразные зимние салаты. В Южной и Западной Европе несозревшие семена и зелёные стручки крупных («пышных») бобов, тушенные в масле, готовят самыми разными способами. А отваренные в солёной воде, они очень вкусны с сыром. Сырые или плохо проваренные бобы могут быть иногда причиной отравлений, так как семена содержат токсичные вещества, разрушающиеся при термической обработке. В бобах много микроэлементов и ферментных систем. Они содержат 20 мг витамина С, 1,8 мг витамина РР, 0,5 мг каротина (провитамина А) на 100 г бобов, а также большое количество минеральных солей, в основном калия, кальция, фосфора, магния, серы и железа. Бобы являются незаменимым источником понижающего уровень холестерина волокна. Бобы превосходный источник минералов, а именно молибдена, который является обязательным компонентом фермента, ответственного за нейтрализацию вредных консервантов, обычно добавляемых к готовым продуктам, а так же стабилизируют уровень сахара в крови. В связи с высоким содержанием клетчатки и пектинов, способствующих выведению из кишечника солей тяжелых металлов, в том числе радиоактивных изотопов, их следует широко употреблять в пищу людям, живущим на загрязненных радионуклидами территориях. Однако при подагре бобы вредны.
Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?