Рекламный блок

Метки

К пиву Добавки, препятствующие... Мороженое Натуральные красители Сыры и творог Соки и компоты Орехи и сухофрукты Шоколад Сдобная выпечка Крупы и каши Подсластитель Первые блюда Загуститель Эмульгатор Овощи и зелень Стабилизаторы пены Грибы Мука и макаронные изделия Рыба и морепродукты Бондюэль СПЭНы Колбасные изделия Фрукты Натуральное происхождение Идентичный натуральному Масла и жиры Яйца Краситель Торты McDonalds Напитки алкогольные Искусственное происхождение Кондитерские изделия Аллерген Детское питание Регулятор кислотности Ягоды Компоненты продуктов питания Консервант Усилитель вкуса и аромата Глазирующий агент Хлебобулочные изделия Мясные продукты Стабилизатор Салаты Японская кухня Антибиотик Ароматизатор Молочные продукты Напитки безалкогольные Влагоудерживающие агенты Структураторы Антиоксидант Осветлитель Гелеобразователь Вещества-отбеливатели Мучные изделия Носитель ГМО
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
31.05.2012

Бефстроганов

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Бефстроганов. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 355 ккал. *
Белки: 21.9 г.
Жиры: 27.4 г.
Углеводы: 5.7 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Бефстроганов — популярное блюдо русской кухни, куски мяса говядины, разрезанные поперек волокон и отбитые молотком, потом эти отбитые куски режут на продолговатые полоски длиной 3-4 сантиметров, поджаривают со всех сторон и тушат в соусе (сметанном или другом). Также могут иметь место названия «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», мясо по-строгановски. В современности, бефстроганов может быть залит крем-фрешем. Блюдо является типичным придуманным блюдом, то есть не имеет народных корней. Оно получило широчайшее распространение в мире: бефстроганов подают в самых разных заведениях общественного питания: от ресторанов до столовых, а после Второй мировой войны блюдо вошло в номенклатуру международной ресторанной кухни, как «русское блюдо», несмотря на то, что национальным русским блюдом оно не является. Бефстроганов является вторым блюдом, для него лучше всего подойдет мякоть говядины — вырезка, почечная часть или край. Наилучший гарнир для блюда (по мнению В. В. Похлёбкина) — жареный во фритюре картофель с добавлением долек свежего помидора. Бефстроганов и гарнир непременно подаются горячими, поскольку остывшее блюдо теряет как во вкусе, так и в консистенции. Бефстроганов используется при диетах № 1, 5, 7. Его могут употреблять люди с различными заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?