Рекламный блок

Метки

Молочные продукты Компоненты продуктов питания Натуральное происхождение Японская кухня Мучные изделия Сдобная выпечка Колбасные изделия Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные Усилитель вкуса и аромата Осветлитель Натуральные красители Фрукты Овощи и зелень Краситель Стабилизатор Хлебобулочные изделия ГМО Стабилизаторы пены Грибы Антиоксидант Бондюэль Рыба и морепродукты К пиву Регулятор кислотности Влагоудерживающие агенты Подсластитель Структураторы Консервант Вещества-отбеливатели Эмульгатор Соки и компоты Ароматизатор Мясные продукты Кондитерские изделия Глазирующий агент Орехи и сухофрукты Крупы и каши Яйца Торты Шоколад McDonalds Ягоды Аллерген Мороженое Первые блюда Загуститель Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Салаты Носитель Антибиотик Сыры и творог СПЭНы Напитки алкогольные Идентичный натуральному Масла и жиры Искусственное происхождение Детское питание
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
17.05.2012

Аджика

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Аджика. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 59 ккал. *
Белки: 1 г.
Жиры: 3.7 г.
Углеводы: 5.8 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Аджика — изначально абхазская (а не грузинская, как иногда думают) острая и ароматная пастообразная масса из красного перца, чеснока, пряных трав (сушёных и зелёных), грецкого ореха и соли. Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть сварена приправа зелёного цвета. Помидоры не входят в состав традиционной аджики. Но некоторые соусы за остроту называют «аджиками». Название приправы «аджика» происходит от абхазского слова, что означает «соль». Аджика способствует пищеварению, стимулирует аппетит, делает блюда ароматнее и вкуснее. Существует множество рецептов приготовления аджики. Традиционные способы приготовления аджики не предполагают использования томатов. Красный цвет аджики достигается в результате использования для приготовления приправы красного стручкового перца. Распространены абхазская и грузинская аджики. Абхазская аджика: Красная острая аджика – апарпылджика – представляет собой пастообразную массу, в состав которой входят красный жгучий стручковый перец, чеснок, грецкие орехи, соль и семена пряных растений – кинзы, укропа, базилика, чабера и т.д. Используется для приготовления овощных, мясных и рыбных блюд. Зеленая аджика – ахусхуаджика – в состав которой входит большое количество зелёных пряных трав – кинза, укроп, мята, базилик и т.д., немного зелёного стручкового перца и соли. Используется в основном как приправа для блюд из молочных продуктов. Смесь сухих пряных трав – аххыла – состоит из семян кориандра, базилика, укропа и других пряных растений, молотого красного перца и соли. Используется для изготовления острых соусов к мясным, рыбным и овощным блюдам. Грузинская аджика: Самая популярная аджика – рецепт приготовления аджики включает в себя острый и сладкий красный стручковый перец, винный уксус из красного вина, чеснок, кинзу и другие пряные травы грузинской национальной кухни. Самая простая для приготовления аджика – рецепт приготовления аджики включает в себя помидоры, горький и сладкий красный стручковый перец, винный уксус, чеснок, кинзу и другие пряные травы. Самая пикантная аджика – зелёная аджика, приготовленная из большого количества пряной зелени и зелёного стручкового перца.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?