Рекламный блок

Метки

Искусственное происхождение Масла и жиры Торты Краситель Аллерген Сырье и приправы Яйца избранное Загуститель Овощи и зелень Соки и компоты McDonalds Вещества-отбеливатели Колбасные изделия Напитки безалкогольные Натуральные красители Носитель Шоколад Ароматизатор К пиву Снэки Структураторы Рыба и морепродукты Подсластитель Сдобная выпечка Гелеобразователь Стабилизатор Бондюэль Грибы Антибиотик Идентичный натуральному Крупы и каши Осветлитель Детское питание Сыры и творог СПЭНы Первые блюда Японская кухня Усилитель вкуса и аромата Глазирующий агент Влагоудерживающие агенты Ягоды Комплексные пищевые добавки Спортивное и дополнительное... Антиоксидант Компоненты продуктов питания Хлебобулочные изделия Напитки алкогольные Регулятор кислотности Добавки, препятствующие... Натуральное происхождение ГМО Кондитерские изделия Эмульгатор Молочные продукты Салаты Стабилизаторы пены Фрукты Орехи и сухофрукты Мороженое Консервант Мука и макаронные изделия Мучные изделия Мясные продукты
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
17.05.2012

Аджика

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Аджика. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 59 ккал. *
Белки: 1 г.
Жиры: 3.7 г.
Углеводы: 5.8 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Аджика — изначально абхазская (а не грузинская, как иногда думают) острая и ароматная пастообразная масса из красного перца, чеснока, пряных трав (сушёных и зелёных), грецкого ореха и соли. Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть сварена приправа зелёного цвета. Помидоры не входят в состав традиционной аджики. Но некоторые соусы за остроту называют «аджиками». Название приправы «аджика» происходит от абхазского слова, что означает «соль». Аджика способствует пищеварению, стимулирует аппетит, делает блюда ароматнее и вкуснее. Существует множество рецептов приготовления аджики. Традиционные способы приготовления аджики не предполагают использования томатов. Красный цвет аджики достигается в результате использования для приготовления приправы красного стручкового перца. Распространены абхазская и грузинская аджики. Абхазская аджика: Красная острая аджика – апарпылджика – представляет собой пастообразную массу, в состав которой входят красный жгучий стручковый перец, чеснок, грецкие орехи, соль и семена пряных растений – кинзы, укропа, базилика, чабера и т.д. Используется для приготовления овощных, мясных и рыбных блюд. Зеленая аджика – ахусхуаджика – в состав которой входит большое количество зелёных пряных трав – кинза, укроп, мята, базилик и т.д., немного зелёного стручкового перца и соли. Используется в основном как приправа для блюд из молочных продуктов. Смесь сухих пряных трав – аххыла – состоит из семян кориандра, базилика, укропа и других пряных растений, молотого красного перца и соли. Используется для изготовления острых соусов к мясным, рыбным и овощным блюдам. Грузинская аджика: Самая популярная аджика – рецепт приготовления аджики включает в себя острый и сладкий красный стручковый перец, винный уксус из красного вина, чеснок, кинзу и другие пряные травы грузинской национальной кухни. Самая простая для приготовления аджика – рецепт приготовления аджики включает в себя помидоры, горький и сладкий красный стручковый перец, винный уксус, чеснок, кинзу и другие пряные травы. Самая пикантная аджика – зелёная аджика, приготовленная из большого количества пряной зелени и зелёного стручкового перца.
Сырье и приправы: Сырье — вещества, используемые в качестве необходимого компонента будущего продукта. Приправы — это вкусовые вещества, придающие пище специфический запах, вкус и цвет.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?