Рекламный блок

Метки

Бондюэль Ягоды Фрукты Идентичный натуральному Вещества-отбеливатели Загуститель Торты Краситель Усилитель вкуса и аромата Шоколад К пиву Детское питание Антибиотик Носитель Колбасные изделия Хлебобулочные изделия Сдобная выпечка Добавки, препятствующие... Орехи и сухофрукты Крупы и каши Ароматизатор Напитки алкогольные Японская кухня Эмульгатор Гелеобразователь Кондитерские изделия McDonalds Овощи и зелень Влагоудерживающие агенты Консервант Искусственное происхождение Грибы Первые блюда Соки и компоты СПЭНы Мука и макаронные изделия Натуральное происхождение Мороженое Антиоксидант Молочные продукты Глазирующий агент Мучные изделия Салаты Стабилизаторы пены Компоненты продуктов питания Подсластитель Аллерген Яйца Регулятор кислотности Натуральные красители Рыба и морепродукты Стабилизатор Сыры и творог Напитки безалкогольные Масла и жиры Структураторы Мясные продукты Осветлитель ГМО
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Администратор
23.04.2009

Свойства чая

Каждый месяц, если верить статистике, человек в среднем выпивает 15 литров чая, за год этих единиц набегает большЕ-160 (это для славянского региона).

Среднестатистический англичанин выпивает порядка шести чашек чая в день, в Китае 1.3 млн. человек заканчивают свой рабочий день чаепитием.

Чем же объяснить такую любовь человечества к этому терпкому и горьковатому напитку?

Еще буддистские монахи предписывают чаю способность приводить в гармонию два элемента: чуткость и расслабленность. Но это только в том случае, если правильно его пить.
- Китайская церемония требует особой атмосферы и внутреннего настроя. Все, что окружает вас во время чаепития, должно радовать глаз и гармонировать между собой — от мельчайшей детали интерьера до музыки.

Чай

Чай — это удивительный напиток, сформировавший вокруг себя целые культы и ритуалы. И каждый из них направлен на то чтобы, поглощая чай, вы могли полностью раскрыть богатство вкуса и аромата, расслабиться, и получить истинное удовольствие от процесса.



Качество сорта чая зависит от многих условий: местонахождения конкретной плантации и конкретных кустов, сроков сбора листа... А главное, далеко не все листья, что растут на чайном кусте, можно считать чаем. Лучшие сорта получаются только из почки и ближайших к ней двух листочков. Все, что дальше - но только до восьмого листа, - это тоже чай, но уже более низкой сортности. А остальная зеленая масса годится только на "чифирь".

Если при производстве чёрных чаёв чайный лист проходит такие стадии обработки, как завяливание, скручивание, ферментация и сушка (или укороченная ферментация плюс термическая обработка), то при производстве зелёного чая, две стадии – завяливание и ферментация – исключены.

Зеленый чай

Зеленый чай чистит желудочно-кишечный тракт, почки и печень, помогает при гепатите и ревматизме, понижает давление, выводит тяжёлые металлы и шлаки. А двух-трех дневным настоем зеленого чая уничтожаются дизентерийные палочки. Три чашки зелёного чая в день обеспечат организм армией антиоксидантов и помогут клеткам противостоять ультрафиолету (старению). Другое его достоинство — компоненты, которые стимулируют сжигание жира. К тому же зелёный чай снимает отёчность. Зеленый чай очень сытный, так как богат белком.

Эту его особенность отмечали еще английские титестеры XIX века, проводившие дегустации китайских чаев для королевы Виктории. В зависимости от сорта чайного листа, в напитке может содержаться от 15 до 25% белка. Отчасти поэтому в Китае и Японии активно используют чайный лист в салатах, супах или тушат его с мясом - по содержанию белков чай может сравниться с фасолью или чечевицей.

Каркаде

Каркаде - по своим целебным свойствам не имеет себе равных - он укрепляет капилляры, способствует понижению кровяного давления, снижает уровень холестерина, обладает антибактериальным действием, благоприятно влияет на функциональное состояние печени и поджелудочной железы, обладает антиаллергической активностью, оказывает защитное действие от токсического влияния алкоголя. Напиток рекомендуется людям любого возраста, ведь он утоляет жажду, регулирует аппетит и улучшает пищеварение. Замечено, что напиток в холодном виде понижает, а в горячем повышает давление крови.




Обсуждение статьи: