Рекламный блок

Метки

Консервант Масла и жиры Мучные изделия Хлебобулочные изделия Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата Напитки алкогольные Гелеобразователь Мороженое Овощи и зелень Идентичный натуральному Кондитерские изделия Стабилизатор Крупы и каши Краситель Антибиотик Сыры и творог Сдобная выпечка Детское питание Мука и макаронные изделия СПЭНы Осветлитель Ароматизатор Мясные продукты Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты Стабилизаторы пены Шоколад Искусственное происхождение Бондюэль Салаты Ягоды Первые блюда Грибы Глазирующий агент Антиоксидант К пиву Добавки, препятствующие... Торты Молочные продукты ГМО Регулятор кислотности Фрукты Вещества-отбеливатели Носитель Аллерген Натуральное происхождение Эмульгатор Загуститель Влагоудерживающие агенты Структураторы Подсластитель Японская кухня Соки и компоты Яйца Натуральные красители McDonalds Компоненты продуктов питания
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить
Cтатья добавлена пользователем Администратор
23.04.2009

Свойства чая

Каждый месяц, если верить статистике, человек в среднем выпивает 15 литров чая, за год этих единиц набегает большЕ-160 (это для славянского региона).

Среднестатистический англичанин выпивает порядка шести чашек чая в день, в Китае 1.3 млн. человек заканчивают свой рабочий день чаепитием.

Чем же объяснить такую любовь человечества к этому терпкому и горьковатому напитку?

Еще буддистские монахи предписывают чаю способность приводить в гармонию два элемента: чуткость и расслабленность. Но это только в том случае, если правильно его пить.
- Китайская церемония требует особой атмосферы и внутреннего настроя. Все, что окружает вас во время чаепития, должно радовать глаз и гармонировать между собой — от мельчайшей детали интерьера до музыки.

Чай

Чай — это удивительный напиток, сформировавший вокруг себя целые культы и ритуалы. И каждый из них направлен на то чтобы, поглощая чай, вы могли полностью раскрыть богатство вкуса и аромата, расслабиться, и получить истинное удовольствие от процесса.



Качество сорта чая зависит от многих условий: местонахождения конкретной плантации и конкретных кустов, сроков сбора листа... А главное, далеко не все листья, что растут на чайном кусте, можно считать чаем. Лучшие сорта получаются только из почки и ближайших к ней двух листочков. Все, что дальше - но только до восьмого листа, - это тоже чай, но уже более низкой сортности. А остальная зеленая масса годится только на "чифирь".

Если при производстве чёрных чаёв чайный лист проходит такие стадии обработки, как завяливание, скручивание, ферментация и сушка (или укороченная ферментация плюс термическая обработка), то при производстве зелёного чая, две стадии – завяливание и ферментация – исключены.

Зеленый чай

Зеленый чай чистит желудочно-кишечный тракт, почки и печень, помогает при гепатите и ревматизме, понижает давление, выводит тяжёлые металлы и шлаки. А двух-трех дневным настоем зеленого чая уничтожаются дизентерийные палочки. Три чашки зелёного чая в день обеспечат организм армией антиоксидантов и помогут клеткам противостоять ультрафиолету (старению). Другое его достоинство — компоненты, которые стимулируют сжигание жира. К тому же зелёный чай снимает отёчность. Зеленый чай очень сытный, так как богат белком.

Эту его особенность отмечали еще английские титестеры XIX века, проводившие дегустации китайских чаев для королевы Виктории. В зависимости от сорта чайного листа, в напитке может содержаться от 15 до 25% белка. Отчасти поэтому в Китае и Японии активно используют чайный лист в салатах, супах или тушат его с мясом - по содержанию белков чай может сравниться с фасолью или чечевицей.

Каркаде

Каркаде - по своим целебным свойствам не имеет себе равных - он укрепляет капилляры, способствует понижению кровяного давления, снижает уровень холестерина, обладает антибактериальным действием, благоприятно влияет на функциональное состояние печени и поджелудочной железы, обладает антиаллергической активностью, оказывает защитное действие от токсического влияния алкоголя. Напиток рекомендуется людям любого возраста, ведь он утоляет жажду, регулирует аппетит и улучшает пищеварение. Замечено, что напиток в холодном виде понижает, а в горячем повышает давление крови.




Обсуждение статьи: