Распознаем нитраты в овощах

Обсуждение статьи:

• • Яло
  • 19.07.2010 19:07:13
  • +13+-
  От себя добавлю, что все овощи и фрукты,что не достаточно сладкие и вкусные, сто пудово нитраты в них зашкаливают, а уж если улавливается во вкусе пусть даже намек на горечь, или иной не свойственный привкус, то это уже говорит об реальной опасности для Вашего здоровья. Плюс и без нитратов там другой дряни хватает!
  Но с другой стороны нитрат соль растворимая и выводится из организма с мочой например, куда страшнее нитриты, в колбасах у них бешенный шабаш. Интересно, кто нибудь когда нибудь подсчитает, во сколько раз больше человеков загнулось от нитритов, чем , скажем , от иприта в войну? И какое ОВ (отравляющее вещество) тогда окажется опаснее и страшнее?
  Ответить
• • Испытатель
  • 24.07.2010 19:07:21
  • +13+-
  Полнейший бред. Нитраты по внешенму виду никак не определяются. Все цвета и закрученные корни абсолютно не коррелируют с содержанием нитратов. Статью - в помойку.
  
  Ответить
• • evolution
  • 26.07.2010 20:07:05
  • +13+-
  Чтобы сократить потребление нитратов, нужно знать, где они находятся. В картошке нитраты скапливаются под кожурой, в свёкле - в верхней части корнеплода, у капусты - в кочерыжке и внешних листьях, у арбуза - в корке. Чем ближе к центру арбуза, тем больше сладости и меньше нитратов.
  Нитраты - соли азотной кислоты. Растениям легче добывать азот из нитратов или даже аммиака, чем из воздуха. Связывать атмосферный азот в состоянии только некоторые бактерии, которые любят селиться в корнях бобовых. Для того, чтобы уменьшить потребность в нитратах, можно раз в несколько лет почвы, на которых выращиваются овощи и т.п., засевать бобовыми (этот приём называется севооборотом). Но хозяйствам это невыгодно, и таким способом выращиваются 2органические" продукты. В Европе есть магазины с такими овощами, они стоят 3-4 раза дороже "обычных", зато без нитратов.
  Писать о нитратах можно очень много, поэтому советую почитать Википедию:
  http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B8%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%8B
  
  Ответить
  • • Unknown
    • 27.07.2010 00:07:16
    • +13+-
    Wikipedia не показатель,её каждый "умник" дополнить может
    Ответить
• • Ната
  • 30.07.2010 12:07:44
  • 
  • +13+-
  Говорят, еще помидоры трескаются от нитратов сверху возле хвостика. А картошка, действительно, бывает желтая - с детства помню. Этот сорт был более сладким и мной любимым.
  Ответить
• • Экстремал-расстрельщик жир
  • 12.08.2010 00:08:02
  • +13+-
  Я любитель больших арбузов!Но как съел третий по счёту с интервалом в два дня между двумя первыми,то меня накрыла мощная слабость и температура до 39!Говорят есть арбуз любого размера нельзя до самой шкорки,а так же самые большие по размеру
  Ответить
• • Мона
  • 13.08.2010 12:08:50
  • +13+-
  (страшным шепотом) - А еще говорят...., говорят что кур доят, а коровы яйца несут! И что сайт как этот пугает народ, который УЖЕ жутко подозрительный. Который не хочет узнавать ПРАВДУ о тех же добавках (да и похоже о многих вещах в этой Жизни). Они любыт НАЙТИ ужас и ПОВЕРИТЬ в него. В чем этот сайт им очень помогает! Имейте яйца, господа (да-да, те самые - "легендарные") самим изучать то что вас интересует, а не верить всяким пугальщикам вроде сайта продобавки.ком!.
  Ответить
• • Сандра
  • 17.08.2010 09:08:18
  • +13+-
  Бредовая статья, конечно. Я занимаюсь огородом и никак не соглашусь с выводами в этой статье. Тыква прекрасно растет без нитратов, тыква с бугорками-это такой сорт. Помидоры могут трескаться совсем не от нитратов, а по другим неизвестным причинам. От нитратов скорее всего вкус овощей никакой. Арбузы считаю опасными, в прошлом году съела арбуз, через 15 мин сильно разболелась голова, к вечеру голова болела так, что никакие таблетки от головной боли не помогали,думала скорую вызывать. Вызвала рвоту и все прошло в течении 10 мин.
  Ответить