Рекламный блок

Метки

Структураторы Колбасные изделия Молочные продукты Крупы и каши Носитель Соки и компоты Мясные продукты Влагоудерживающие агенты Мороженое Добавки, препятствующие... Консервант Спортивное и дополнительное... Фрукты Овощи и зелень Сырье и приправы Подсластитель Орехи и сухофрукты Антиоксидант Яйца Ягоды Усилитель вкуса и аромата Японская кухня Сыры и творог Детское питание Натуральные красители Масла и жиры Бондюэль Регулятор кислотности Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены Краситель Мука и макаронные изделия Аллерген Искусственное происхождение Загуститель Эмульгатор Мучные изделия Натуральное происхождение Идентичный натуральному Шоколад К пиву Ароматизатор Снэки Напитки безалкогольные Стабилизатор Компоненты продуктов питания Кондитерские изделия СПЭНы Салаты Грибы Гелеобразователь Осветлитель Сдобная выпечка ГМО Комплексные пищевые добавки Первые блюда Напитки алкогольные McDonalds Антибиотик избранное Торты Рыба и морепродукты Вещества-отбеливатели Глазирующий агент
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить

E399 — Лактобионат кальция

Название: E399 — Лактобионат кальция
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

    Пищевая добавка отсутствует в разрешающих и запрещающих документах, но на неё есть ссылки в официальных документах. Скорее всего, добавка разрешена
  • Упоминаний о добавке— 1

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Получают это соединение из лактобионовой кислоты. Выглядит оно как белый мелкокристаллический (или частично гранулированный) порошок без запаха

Применение Е-399:

Добавка запрещена для использования, т.к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний

Ранее в пищевой промышленности добавка Е-399 использовалась в качестве стабилизатора.

На данный момент она применяется в фармацевтической промышленности в качестве минеральной добавки,как ноотропный препарат, регулирующий кальциево-фосфорный обмен (Кальция глубионат + Кальция лактобионат или Кальций-Сандоз).

Также используется в косметике в качестве антиоксиданта и в химической промышленности в качестве промежуточного соединения в органическом синтезе.

Свойства и технологические функции Е399:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.
Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Лактобионат кальция
  • Кальция лактобионат
  • Calcium Lactobionate
  • Е-399, E-399, Е399, E399
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Доктор Кто
    • 27.05.2015 18:05:53
    • +24+-
    Е399, у которого безопасность под большим сомнением, добавляют в торта. Лучше не брать торты - воздержаться от покупки. Также нужно воздержаться от Е313, Е330, Е344, Е388, Е389, Е390 и вот этого Е399
    Ответить
    • вера никитина
    • 25.11.2012 13:11:13
    • -24+-
    а почему же его добавляют в торта
    Ответить
      • SIM TX1 DC
      • 09.06.2015 04:06:09
      • -10+-
      По кочану))) ахахахахххх
      Ответить
    • Доктор Кто
    • 27.05.2015 18:05:53
    • +24+-
    Е399, у которого безопасность под большим сомнением, добавляют в торта. Лучше не брать торты - воздержаться от покупки. Также нужно воздержаться от Е313, Е330, Е344, Е388, Е389, Е390 и вот этого Е399
    Ответить
    • вера никитина
    • 25.11.2012 13:11:13
    • -24+-
    а почему же его добавляют в торта
    Ответить
      • SIM TX1 DC
      • 09.06.2015 04:06:09
      • -10+-
      По кочану))) ахахахахххх
      Ответить