Рекламный блок

Метки

McDonalds Хлебобулочные изделия Сыры и творог Осветлитель Стабилизатор Мясные продукты Усилитель вкуса и аромата Салаты К пиву Мучные изделия Компоненты продуктов питания Кондитерские изделия Подсластитель Мороженое Масла и жиры Сдобная выпечка Японская кухня Напитки алкогольные Орехи и сухофрукты Регулятор кислотности Соки и компоты Молочные продукты Яйца Эмульгатор Вещества-отбеливатели Ароматизатор Аллерген Структураторы Натуральное происхождение Напитки безалкогольные Антибиотик Рыба и морепродукты Торты Макроэлементы Искусственное происхождение Антиоксидант Носитель Загуститель Ягоды Первые блюда ГМО Добавки, препятствующие... Консервант Гелеобразователь СПЭНы Мука и макаронные изделия Бондюэль Натуральные красители Колбасные изделия Глазирующий агент Крупы и каши Краситель Влагоудерживающие агенты Идентичный натуральному Детское питание Шоколад Фрукты Овощи и зелень Грибы Стабилизаторы пены
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Лена
05.10.2011

Овощи против рака

Ученые из Университета штата Алабама (University of Alabama) сообщают, что такие овощи как брокколи и капуста богаты на полезные вещества, которые могут помочь предотвратить и даже обратить вспять рак и заболевания связанные со старением. "Все кто Вам говорили, что овощи полезны - были правы. Теперь мы лучше понимаем, почему. Полезные вещества, содержащиеся в этих продуктах, подавляют генную аберрацию, которая со временем приводит к смертельным заболеваниям" - говорит исследователь Трюгве Толлефсболь.

Эпигенетика- это направление науки, которое занимается изучением изменений в экспрессии человеческих генов, нарушения в работе которых могут вызывать, скажем, рак или болезнь Альцгеймера. Эпигенетические исследования показывают, что определенные полезные вещества, содержащиеся в некоторых овощах, блокируют отрицательные эпигенетические эффекты. К таким овощам относят соевые бобы, цветную капусту, брокколи и капусту, а также стручковую фасоль, виноград, зеленый чай и специи куркумы. Лабораторные эксперименты показывают, что употребление зеленого чая в количествах равных трем кружкам в день помогает предотвратить риск развития рака молочной железы. Ежедневное употребление 1 порции брокколи снижает риск развития многих других видов рака, в том числе рака предстательной железы.




Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-