Рекламный блок

Метки

Масла и жиры Вещества-отбеливатели Осветлитель Мука и макаронные изделия Мучные изделия Молочные продукты Сыры и творог Кондитерские изделия Ягоды Грибы Соки и компоты Торты Искусственное происхождение Ароматизатор Регулятор кислотности Антибиотик Бондюэль Салаты Краситель Гелеобразователь Усилитель вкуса и аромата Структураторы Эмульгатор Аллерген Натуральное происхождение Компоненты продуктов питания Японская кухня Крупы и каши Мясные продукты Носитель Натуральные красители К пиву Консервант СПЭНы Яйца Сдобная выпечка Мороженое Детское питание McDonalds Напитки алкогольные Фрукты Овощи и зелень Идентичный натуральному Колбасные изделия Орехи и сухофрукты Глазирующий агент Рыба и морепродукты Стабилизатор Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные ГМО Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Шоколад Антиоксидант Первые блюда Добавки, препятствующие... Загуститель Подсластитель
Случайный факт:
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Ветчина

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Ветчина. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 270 ккал. *
Белки: 14 г.
Жиры: 24 г.
Углеводы: г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Ветчина — мясной деликатес, который производится преимущественно из свинины. Ветчина — просоленный и прокопченный свиной окорок, задняя или реже передняя лопатка; коптят и другие части, например, рёбра; бывает также ветчина медвежья, оленья, из индейки, курицы и пр. Ветчину умели готовить уже в Древнем Риме, в частности, уже в I в. до н. э. Марк Теренций Варрон в своем произведении «О сельском хозяйстве» описывал технологию её приготовления. Ветчина представляет собой приготовленный особым образом свиной окорок, копчёный или запечённый. Сейчас можно найти ветчину, упакованную в жестяную банку с добавлением студнеобразное желе. Произведённые консервы допускается хранить при комнатной температуре. Первым технологию консервирования ветчины освоил американец Джордж Хормель, который основал фирму по производству готовых мясных продуктов «Hormel Foods» в 1926 году. Ветчина производится сырокопченой, варёно-копчёной, варёной, формовой и т.д. Ветчина — популярный продукт питания во многих странах мира. Известные сорта ветчины: Пармская ветчина – сырокопченая итальянская ветчина. Пармская ветчина относится к наименованиям, охраняемым по происхождению. Пармская ветчина производится на севере Италии. Строго контролируется не только процесс изготовления самой пармской ветчины, но и питание свиней. Пармская ветчина выдерживается в особом рассоле с определенными специями, затем 10-14 месяцев высушивается в естественных условиях. Пармская ветчина подается к столу очень тонко нарезанной. Парижская ветчина – изготавливается только из постной свинины, характеризуется особо деликатесным вкусом. Ветчина является обязательным украшением праздничного стола. Ветчина используется не только для бутербродов, но и для приготовления салатов, рулетов, начинок.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?