• Рекламный блок

    Метки

    СПЭНы Мороженое Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Натуральное происхождение Овощи и зелень Структураторы Влагоудерживающие агенты McDonalds Загуститель Масла и жиры Грибы Натуральные красители Глазирующий агент Стабилизаторы пены Регулятор кислотности Гелеобразователь Шоколад Эмульгатор Японская кухня Сыры и творог Напитки алкогольные Краситель Стабилизатор Антибиотик Напитки безалкогольные Мука и макаронные изделия Добавки, препятствующие... Консервант Торты К пиву Макроэлементы Детское питание Носитель Соки и компоты Ароматизатор Идентичный натуральному Орехи и сухофрукты Подсластитель Антиоксидант Аллерген Молочные продукты Сдобная выпечка Салаты Фрукты Крупы и каши Кондитерские изделия ГМО Мучные изделия Вещества-отбеливатели Ягоды Яйца Бондюэль Рыба и морепродукты Первые блюда Мясные продукты Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Осветлитель Искусственное происхождение
    Случайный факт:
    Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Ветчина

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Ветчина. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 270 ккал. *
    Белки: 14 г.
    Жиры: 24 г.
    Углеводы: г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Ветчина — мясной деликатес, который производится преимущественно из свинины. Ветчина — просоленный и прокопченный свиной окорок, задняя или реже передняя лопатка; коптят и другие части, например, рёбра; бывает также ветчина медвежья, оленья, из индейки, курицы и пр. Ветчину умели готовить уже в Древнем Риме, в частности, уже в I в. до н. э. Марк Теренций Варрон в своем произведении «О сельском хозяйстве» описывал технологию её приготовления. Ветчина представляет собой приготовленный особым образом свиной окорок, копчёный или запечённый. Сейчас можно найти ветчину, упакованную в жестяную банку с добавлением студнеобразное желе. Произведённые консервы допускается хранить при комнатной температуре. Первым технологию консервирования ветчины освоил американец Джордж Хормель, который основал фирму по производству готовых мясных продуктов «Hormel Foods» в 1926 году. Ветчина производится сырокопченой, варёно-копчёной, варёной, формовой и т.д. Ветчина — популярный продукт питания во многих странах мира. Известные сорта ветчины: Пармская ветчина – сырокопченая итальянская ветчина. Пармская ветчина относится к наименованиям, охраняемым по происхождению. Пармская ветчина производится на севере Италии. Строго контролируется не только процесс изготовления самой пармской ветчины, но и питание свиней. Пармская ветчина выдерживается в особом рассоле с определенными специями, затем 10-14 месяцев высушивается в естественных условиях. Пармская ветчина подается к столу очень тонко нарезанной. Парижская ветчина – изготавливается только из постной свинины, характеризуется особо деликатесным вкусом. Ветчина является обязательным украшением праздничного стола. Ветчина используется не только для бутербродов, но и для приготовления салатов, рулетов, начинок.
    Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-