Рекламный блок

Метки

Мучные изделия Глазирующий агент Натуральные красители Консервант Бондюэль Напитки безалкогольные ГМО Влагоудерживающие агенты Японская кухня Мороженое Овощи и зелень Детское питание Масла и жиры Добавки, препятствующие... Шоколад Хлебобулочные изделия К пиву Структураторы Торты Ягоды Аллерген Подсластитель Крупы и каши Мясные продукты Носитель Натуральное происхождение Эмульгатор Стабилизатор Кондитерские изделия Антибиотик Яйца Краситель Напитки алкогольные Сыры и творог Молочные продукты Салаты Соки и компоты Гелеобразователь Идентичный натуральному Компоненты продуктов питания СПЭНы Ароматизатор Регулятор кислотности Первые блюда McDonalds Антиоксидант Усилитель вкуса и аромата Грибы Рыба и морепродукты Осветлитель Орехи и сухофрукты Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Мука и макаронные изделия Искусственное происхождение Загуститель Фрукты Колбасные изделия Сдобная выпечка
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
22.03.2012

Сыр Маскарпоне

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Сыр Маскарпоне. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 412 ккал. *
Белки: 4.8 г.
Жиры: 41.5 г.
Углеводы: 4.8 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Маскарпоне (mascarpone) — это мягкий итальянский сливочный сыр из сливок. Является типичным продуктом региона Ломбардия. Готовится этот сыр путем добавления закваски в сливки, снятые с коровьего молока во время изготовления пармезана. Сливки подогревают до 75-90 °С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания. Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50% жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Самый известный десерт с маскарпоне — тирамису, что в переводе означает «подними меня вверх». Кроме того, маскарпоне входит в состав пикантного Torta di Gorgonzola. Горгонцолу нарезают на тонкие ломтики и прослаивают сыром маскарпоне. Состав: молоко, сычужный фермент, соль, лимонная кислота.
Сыры и творог: Творог — кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки. Сыр — пищевой продукт, получаемый из молока с использованием ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов с прим



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?