• Рекламный блок

    Метки

    Добавки, препятствующие... Ароматизатор Напитки безалкогольные Искусственное происхождение Крупы и каши Антиоксидант Салаты Эмульгатор Краситель Шоколад Натуральное происхождение Компоненты продуктов питания Кондитерские изделия Мучные изделия Детское питание Подсластитель Колбасные изделия Макроэлементы Загуститель Регулятор кислотности Стабилизатор Яйца Первые блюда К пиву Стабилизаторы пены Напитки алкогольные Идентичный натуральному Мясные продукты Консервант Орехи и сухофрукты Носитель Масла и жиры Бондюэль Гелеобразователь Осветлитель Антибиотик Вещества-отбеливатели Хлебобулочные изделия Овощи и зелень Структураторы Молочные продукты ГМО Торты Фрукты Сдобная выпечка McDonalds Японская кухня Аллерген Натуральные красители Ягоды Сыры и творог СПЭНы Глазирующий агент Влагоудерживающие агенты Соки и компоты Мука и макаронные изделия Грибы Усилитель вкуса и аромата Мороженое Рыба и морепродукты
    Случайный факт:
    До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    22.03.2012

    Сыр Маскарпоне

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Сыр Маскарпоне. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 412 ккал. *
    Белки: 4.8 г.
    Жиры: 41.5 г.
    Углеводы: 4.8 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Маскарпоне (mascarpone) — это мягкий итальянский сливочный сыр из сливок. Является типичным продуктом региона Ломбардия. Готовится этот сыр путем добавления закваски в сливки, снятые с коровьего молока во время изготовления пармезана. Сливки подогревают до 75-90 °С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания. Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50% жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Самый известный десерт с маскарпоне — тирамису, что в переводе означает «подними меня вверх». Кроме того, маскарпоне входит в состав пикантного Torta di Gorgonzola. Горгонцолу нарезают на тонкие ломтики и прослаивают сыром маскарпоне. Состав: молоко, сычужный фермент, соль, лимонная кислота.
    Сыры и творог: Творог — кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки. Сыр — пищевой продукт, получаемый из молока с использованием ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов с прим



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-