Рекламный блок

Метки

СПЭНы Стабилизаторы пены Сыры и творог Структураторы Подсластитель Осветлитель Кондитерские изделия Напитки безалкогольные Крупы и каши Эмульгатор Первые блюда Салаты Напитки алкогольные К пиву Добавки, препятствующие... Аллерген Глазирующий агент Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Загуститель Шоколад Яйца Овощи и зелень Рыба и морепродукты Мучные изделия Мука и макаронные изделия Антибиотик Краситель Антиоксидант Консервант Фрукты Масла и жиры Бондюэль Детское питание Соки и компоты Мороженое Усилитель вкуса и аромата Регулятор кислотности Искусственное происхождение Хлебобулочные изделия Ароматизатор Мясные продукты ГМО Стабилизатор Торты Вещества-отбеливатели Молочные продукты Влагоудерживающие агенты Японская кухня Натуральные красители Ягоды Натуральное происхождение McDonalds Сдобная выпечка Идентичный натуральному Колбасные изделия Носитель Орехи и сухофрукты Грибы
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
22.03.2012

Сыр Маскарпоне

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Сыр Маскарпоне. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 412 ккал. *
Белки: 4.8 г.
Жиры: 41.5 г.
Углеводы: 4.8 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Маскарпоне (mascarpone) — это мягкий итальянский сливочный сыр из сливок. Является типичным продуктом региона Ломбардия. Готовится этот сыр путем добавления закваски в сливки, снятые с коровьего молока во время изготовления пармезана. Сливки подогревают до 75-90 °С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания. Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50% жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Самый известный десерт с маскарпоне — тирамису, что в переводе означает «подними меня вверх». Кроме того, маскарпоне входит в состав пикантного Torta di Gorgonzola. Горгонцолу нарезают на тонкие ломтики и прослаивают сыром маскарпоне. Состав: молоко, сычужный фермент, соль, лимонная кислота.
Сыры и творог: Творог — кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки. Сыр — пищевой продукт, получаемый из молока с использованием ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов с прим



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?