Рекламный блок

Метки

McDonalds Салаты Ягоды Антиоксидант Мучные изделия Детское питание Стабилизатор Сыры и творог Орехи и сухофрукты Стабилизаторы пены Масла и жиры Краситель Мука и макаронные изделия Крупы и каши Первые блюда Напитки безалкогольные Компоненты продуктов питания Рыба и морепродукты Бондюэль Глазирующий агент Соки и компоты Консервант Добавки, препятствующие... Антибиотик Натуральное происхождение Структураторы Ароматизатор Кондитерские изделия Осветлитель Искусственное происхождение Японская кухня Мороженое Гелеобразователь Грибы Аллерген Фрукты Эмульгатор Носитель Молочные продукты Натуральные красители Влагоудерживающие агенты Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Подсластитель ГМО СПЭНы Загуститель Хлебобулочные изделия Макроэлементы К пиву Напитки алкогольные Торты Сдобная выпечка Идентичный натуральному Мясные продукты Овощи и зелень Вещества-отбеливатели Регулятор кислотности Яйца Шоколад
Случайный факт:
Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиентаОбновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
22.03.2012

Сыр Маскарпоне

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Сыр Маскарпоне. Информация взята из открытых источников

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 412 ккал. *
Белки: 4.8 г.
Жиры: 41.5 г.
Углеводы: 4.8 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Маскарпоне (mascarpone) — это мягкий итальянский сливочный сыр из сливок. Является типичным продуктом региона Ломбардия. Готовится этот сыр путем добавления закваски в сливки, снятые с коровьего молока во время изготовления пармезана. Сливки подогревают до 75-90 °С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания. Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50% жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Самый известный десерт с маскарпоне — тирамису, что в переводе означает «подними меня вверх». Кроме того, маскарпоне входит в состав пикантного Torta di Gorgonzola. Горгонцолу нарезают на тонкие ломтики и прослаивают сыром маскарпоне. Состав: молоко, сычужный фермент, соль, лимонная кислота.
Сыры и творог: Творог — кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки. Сыр — пищевой продукт, получаемый из молока с использованием ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов с прим



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?