Рекламный блок

Метки

Подсластитель Крупы и каши СПЭНы Антиоксидант Эмульгатор Хлебобулочные изделия Яйца Шоколад Овощи и зелень Японская кухня Носитель Торты Аллерген Ягоды Ароматизатор Грибы Загуститель Молочные продукты Кондитерские изделия Колбасные изделия Масла и жиры Мясные продукты Мука и макаронные изделия Сыры и творог Напитки безалкогольные Стабилизаторы пены Вещества-отбеливатели Гелеобразователь Осветлитель Структураторы Антибиотик Краситель Мучные изделия Рыба и морепродукты Глазирующий агент McDonalds Сдобная выпечка ГМО Орехи и сухофрукты Идентичный натуральному Натуральные красители Регулятор кислотности Усилитель вкуса и аромата Фрукты Напитки алкогольные Натуральное происхождение Салаты Искусственное происхождение Мороженое Добавки, препятствующие... Бондюэль Детское питание Первые блюда Консервант К пиву Соки и компоты Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Компоненты продуктов питания
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
24.02.2012

Семена горчицы

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Семена горчицы. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 474 ккал. *
Белки: 25.8 г.
Жиры: 30.8 г.
Углеводы: 23.4 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Горчица, или Синапис — род растений семейства Капустные. Название рода Синапис происходит от греческого — «вред» и «зрение», так как при растирании семян с водой выделяется эфирное горчичное масло, которое вызывает слезотечение. Горчичное семя используется в консервировании овощей, грибов, рыбы, в приготовлении овощных блюд, мясных супов, фаршей. Горчичный порошок употребляется при приготовлении говядины и свинины, различной дичи, холодных и горячих соусов и подлив. Но самое большое количество семян используется для производства горчицы. Семена коричневой горчицы вытеснили чёрные семена. Цвет семян варьируется от светло-коричневого до тёмно-коричневого. Растение с бледно-жёлтыми цветами дает коробочки с семенами, размерами больше коробочек других видов горчицы. Семена горчицы обладают слабым запахом или почти не пахнут. Острый вкус горчица приобретает, только когда семена измельчены и смешаны с водой. Семена белой горчицы отличаются более слабым, сладковатым привкусом. Коричневые семена сначала слегка горчат, а потом появляется сильный жгучий вкус. Чёрные семена соединяют в себе эти особенности: на вкус они острые, жгучие и пряные. Семена горчицы содержат до 35% жирного масла и около 1% эфирного масла, синальбин и калийную соль. Полезные свойства ее давно используются в медицине при склерозе сосудов, гипертонии, заболеваниях печени и желчного пузыря, расстройствах пищеварения, метеоризме, ревматизме.
Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?