Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. — Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen 20.02.2013
Лапша гречневая SOBA
На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Лапша гречневая SOBA. Информация взята из открытых источников
Энергетическая ценность (калорийность) продукта:
Энергетическая ценность:
348 ккал. *
Белки:
14.7 г.
Жиры:
0.9 г.
Углеводы:
70.5 г.
* - 1 килокалория = 1000 калорий
Описание:
Лапша соба — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречишной муки. Известна с середины XVI века. Подаётся чаще всего к столу охлаждённой без бульона, с соусом на специальном блюде, а иногда с горячим бульоном в качестве супа-лапши.
Лапша соба делается из гречишной муки, за счет этого она может легко развалиться во время приготовления блюда, поэтому в гречишную муку обычно добавляют немного пшеничной. Тесто раскатывают и режут специальным ножом на узенькие полоски, затем — варят. Согласно стандартам качества Японии, чтобы лапша получила название соба, в ней должно содержаться как минимум 30% гречихи.
Лапша соба является универсальным продуктом питания, её можно есть и летом и зимой, холодной и горячей, как основное блюдо и гарнир, в супе, в салате, в вареном, в жареном, в печеном виде, с соусом и без него.
Мука – продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных культур.
Макаронные изделия представляют собой продукты, отформованные из пшеничного теста.