Рекламный блок

Метки

Идентичный натуральному Вещества-отбеливатели Консервант Напитки алкогольные Эмульгатор Напитки безалкогольные Искусственное происхождение Детское питание Ароматизатор Подсластитель Бондюэль Антиоксидант Структураторы Сдобная выпечка Фрукты Компоненты продуктов питания Молочные продукты Грибы McDonalds Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены Яйца Первые блюда Хлебобулочные изделия Гелеобразователь Мороженое Овощи и зелень Натуральное происхождение Антибиотик ГМО Краситель Стабилизатор Добавки, препятствующие... Мучные изделия Носитель Осветлитель Регулятор кислотности Соки и компоты Ягоды Сыры и творог Масла и жиры Аллерген Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Натуральные красители Крупы и каши Глазирующий агент Мясные продукты Рыба и морепродукты Японская кухня Орехи и сухофрукты Салаты Шоколад Торты Загуститель СПЭНы Мука и макаронные изделия Кондитерские изделия К пиву
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Курага

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Курага. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 215 ккал. *
Белки: 5.2 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 51 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Курага — сушёные абрикосы без косточек. Относится к сухофруктам. Для изготовления кураги плоды абрикосов сушат в специально отведенных для этого местах на солнце в течение шести–восьми дней, после чего и получается готовый продукт. Для изготовления одного килограмма кураги необходимо три–четыре килограмма свежих абрикосов. Самая лучшая курага — крупная, чистая, средней жёсткости и упругости. Хорошо смотрится яркий, сочный оранжевый цвет, но часто это следствие применения специальных химикатов при обработке сырья для улучшения товарного вида. Натуральные светлые фрукты при сушке блекнут и слегка сереют. Если технология переработки или хранения нарушена, курага становится жёсткой, появляется винный привкус. От такого продукта лучше отказаться. Основная ценность кураги в том, что при высушивании сохраняется большинство микроэлементов. Курага не может похвастать высоким содержанием витаминов, но зато минеральных веществ, в том числе калия, магния, кальция, железа и фосфора, в кураге значительно больше, чем в свежих абрикосах. Много в кураге витамина В5, органических кислот и пектинов, эффективно выводящих из организма человека тяжелые металлы и радионуклиды. Сладость кураги — следствие высокого содержания глюкозы, сахарозы и фруктозы. Их суммарная доля может быть более 80 процентов. Употребление в пищу кураги рекомендуют при анемии, ослабленном зрении, сердечных болезнях и в качестве общеукрепляющего средства. Она способствует устранению закупорки сосудов и смягчает твердые опухоли, омолаживает кожу и укрепляет волосы. Растительные волокна, содержащиеся в кураге, помогают очищению кишечника. Известна, как средство укрепления сердца, повышения гемоглобина. Широко используется в кулинарии при приготовлении десертов. Диетические свойства обусловлены главным образом преобладанием солей калия над солями натрия. Высокое содержание магния позволяет рекомендовать курагу для лечения гипертонической болезни и некоторых форм малокровия. Курага используется в кулинарии для приготовления десертов, кондитерских изделий. В измельченном виде курага используется в качестве приправы для придания блюдам кисло-сладкого вкуса и приятного аромата. Курагу добавляют в компоты и другие напитки, соусы, супы, пловы, используют в качестве начинки для сладких пирогов. Производится курага следующих сортов: экстра; высшего; первого; столового.
Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?