Рекламный блок

Метки

Кондитерские изделия McDonalds Торты Колбасные изделия Масла и жиры Компоненты продуктов питания Грибы Соки и компоты Стабилизаторы пены Идентичный натуральному Рыба и морепродукты К пиву Салаты Стабилизатор Антибиотик Яйца Крупы и каши Мясные продукты Гелеобразователь Консервант Орехи и сухофрукты Усилитель вкуса и аромата Молочные продукты Подсластитель Натуральное происхождение Краситель Напитки алкогольные Носитель Сыры и творог Напитки безалкогольные Ароматизатор Осветлитель Мороженое Глазирующий агент Структураторы Антиоксидант Добавки, препятствующие... Натуральные красители Детское питание Фрукты Японская кухня Бондюэль Мучные изделия Овощи и зелень Регулятор кислотности Влагоудерживающие агенты Загуститель ГМО Ягоды Эмульгатор Сдобная выпечка Мука и макаронные изделия Первые блюда Вещества-отбеливатели Искусственное происхождение Аллерген СПЭНы Хлебобулочные изделия Шоколад
Случайный факт:
Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиентаОбновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Картофель жареный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Картофель жареный. Информация взята из открытых источников

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 192 ккал. *
Белки: 2.8 г.
Жиры: 9.5 г.
Углеводы: 23.4 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Нарезанный для жарки картофель промыть в холодной воде. Затем обсушить его, откинув на дуршлаг или сито. Картофель посолить и положить слоем не более 5 см на горячую сковороду со сливочным или растительным маслом и жарить при равномерном нагреве до готовности. При подаче на стол картофель полить маслом и посыпать мелко нарубленной зеленью. На 10 средних клубней — 5 столовых ложек масла, зелень, соль по вкусу. Основной секрет вкусной жареной картошки — использование хорошего масла. Смесь сливочного масла с оливковым придает картофелю аромат и вкус, а также позволяет достичь более высокой температуры, нежели просто сливочное масло. Использовать желательно тяжелую сковороду с толстым дном, чтобы картофель прожарился ровно, и чтобы было место, где его можно поворачивать. Нагреть в большой сковороде с толстым дном около 25 гр (2 столовых ложки) сливочного масла и 30 мл (2 столовых ложки) оливкового масла. Добавить ровный слой отваренной или бланшированной картошки. Оставить на 4-5 мин, чтобы кусочки поджарились с одной стороны до золотистой корочки. Переворачивать широкой лопаточкой, чтобы картофель прожарился со всех сторон. Нужно помнить, что при обжарке картофеля на масле изменяется его энергетическая и пищевая ценность. Количество калорий увеличивается, а вот половина витаминов теряется. Также, жареный картофель противопоказан людям с болезнями желудка, например, с гастритом.
Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?