• Рекламный блок

    Метки

    Мука и макаронные изделия Ягоды Добавки, препятствующие... Сыры и творог McDonalds Ароматизатор Регулятор кислотности Масла и жиры Антибиотик Салаты Идентичный натуральному Крупы и каши СПЭНы Усилитель вкуса и аромата Компоненты продуктов питания Глазирующий агент Сдобная выпечка Колбасные изделия Краситель Осветлитель Влагоудерживающие агенты Натуральное происхождение Яйца Мясные продукты Овощи и зелень Молочные продукты Соки и компоты Первые блюда Орехи и сухофрукты Японская кухня Кондитерские изделия К пиву Антиоксидант Структураторы Мучные изделия Носитель Стабилизаторы пены Стабилизатор Подсластитель ГМО Натуральные красители Торты Загуститель Аллерген Мороженое Искусственное происхождение Эмульгатор Грибы Напитки безалкогольные Детское питание Шоколад Вещества-отбеливатели Напитки алкогольные Фрукты Рыба и морепродукты Консервант Хлебобулочные изделия Бондюэль Гелеобразователь
    Случайный факт:
    90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Картофель жареный

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Картофель жареный. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 192 ккал. *
    Белки: 2.8 г.
    Жиры: 9.5 г.
    Углеводы: 23.4 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Нарезанный для жарки картофель промыть в холодной воде. Затем обсушить его, откинув на дуршлаг или сито. Картофель посолить и положить слоем не более 5 см на горячую сковороду со сливочным или растительным маслом и жарить при равномерном нагреве до готовности. При подаче на стол картофель полить маслом и посыпать мелко нарубленной зеленью. На 10 средних клубней — 5 столовых ложек масла, зелень, соль по вкусу. Основной секрет вкусной жареной картошки — использование хорошего масла. Смесь сливочного масла с оливковым придает картофелю аромат и вкус, а также позволяет достичь более высокой температуры, нежели просто сливочное масло. Использовать желательно тяжелую сковороду с толстым дном, чтобы картофель прожарился ровно, и чтобы было место, где его можно поворачивать. Нагреть в большой сковороде с толстым дном около 25 гр (2 столовых ложки) сливочного масла и 30 мл (2 столовых ложки) оливкового масла. Добавить ровный слой отваренной или бланшированной картошки. Оставить на 4-5 мин, чтобы кусочки поджарились с одной стороны до золотистой корочки. Переворачивать широкой лопаточкой, чтобы картофель прожарился со всех сторон. Нужно помнить, что при обжарке картофеля на масле изменяется его энергетическая и пищевая ценность. Количество калорий увеличивается, а вот половина витаминов теряется. Также, жареный картофель противопоказан людям с болезнями желудка, например, с гастритом.
    Овощи и зелень: Овощи и зелень - это природные продукты, содержащие в себе много витамин и микроэлементов, специально культивируются человеком.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-