Рекламный блок

Метки

Соки и компоты Компоненты продуктов питания Мука и макаронные изделия Молочные продукты Ягоды Консервант Овощи и зелень Спортивное и дополнительное... Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Японская кухня Антибиотик Регулятор кислотности Мясные продукты Структураторы Детское питание СПЭНы Сыры и творог Грибы Антиоксидант Яйца Бондюэль Колбасные изделия Кондитерские изделия Идентичный натуральному Шоколад Вещества-отбеливатели Фрукты Комплексные пищевые добавки Сдобная выпечка Гелеобразователь Напитки безалкогольные Влагоудерживающие агенты Масла и жиры McDonalds Мучные изделия Торты Загуститель Носитель избранное Глазирующий агент Подсластитель Крупы и каши Рыба и морепродукты Добавки, препятствующие... Натуральные красители Искусственное происхождение К пиву Мороженое Сырье и приправы Салаты Натуральное происхождение ГМО Орехи и сухофрукты Напитки алкогольные Ароматизатор Краситель Снэки Усилитель вкуса и аромата Аллерген Стабилизатор Эмульгатор Осветлитель Первые блюда
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Какао-порошок

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Какао-порошок. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 374 ккал. *
Белки: 24.2 г.
Жиры: 17.5 г.
Углеводы: 31.9 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Какао-порошок — продукт переработки семян шоколадного дерева. Полезные свойства какао издавна ценились учеными и гурманами. Название «Theobroma» – «пища богов», было присвоено дереву какао знаменитым естествоиспытателем Карлом Линнем. Испанское слово «какао» заимствовано из диалекта ацтеков, в котором обозначало «семечко». Для приготовления порошка какао, обжаренные и очищенные семена сначала измельчают, и отжимают из них часть масла, а затем окончательно измельчают до порошкообразного состояния. Какао-порошок содержит от 10 до 22% жира. Какао-порошок, так же, как и все шоколадные продукты, обладает сложным химическим составом, содержит не только вкусовые, но и питательные вещества. В состав какао входят тонизирующие вещества — кофеин и теобромин, и антидепрессанты — фенилэфиламин. Какао богато флавоноидами, которые обладают антиоксидантными свойствами, а также нормализуют систему кровообращения. Удивительная способность какао улучшать настроение и повышать жизненный тонус давно была замечена людьми. А когда на это обратили внимание ученые, выяснилось, что биологически активные вещества, которые содержатся в какао, увеличивают работоспособность, стимулируют умственную деятельность, улучшают память и даже способны помочь человеку справиться с депрессией, стимулируя выработку «гормона радости» — эндорфина. Пить напиток из какао полезно людям истощенным, ослабевшим от тяжелых болезней или после операции. А вот пациентам с повышенным выделением пищеварительного сока следует от него отказаться, поскольку какао стимулирует желудочную секрецию. Специалисты не рекомендуют его и детям до трех лет, чтобы поберечь их нервную систему и не нарушить ритм работы кишечника. Какао может стать и причиной аллергии. Какао-порошок применяется в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Какао используют для приготовления кондитерских изделий, десертов, шоколадных напитков. Для приготовления напитка к порошку обычно добавляют сахар и молоко.
Напитки безалкогольные: Безалкогольные напитки — напитки, не содержащие алкоголя.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?