Рекламный блок

Метки

Глазирующий агент Аллерген Грибы Яйца Мясные продукты Колбасные изделия Ароматизатор Рыба и морепродукты Влагоудерживающие агенты Вещества-отбеливатели Торты Натуральное происхождение Натуральные красители Детское питание Идентичный натуральному Регулятор кислотности Антибиотик Антиоксидант СПЭНы Шоколад Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены Ягоды Молочные продукты Сдобная выпечка Бондюэль Фрукты McDonalds Структураторы Подсластитель Загуститель Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Гелеобразователь Крупы и каши Салаты Масла и жиры Усилитель вкуса и аромата Осветлитель Стабилизатор Мучные изделия Сыры и творог Краситель Искусственное происхождение К пиву ГМО Компоненты продуктов питания Японская кухня Напитки безалкогольные Консервант Носитель Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Соки и компоты Напитки алкогольные Мороженое Первые блюда Эмульгатор Овощи и зелень
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Какао-порошок

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Какао-порошок. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 374 ккал. *
Белки: 24.2 г.
Жиры: 17.5 г.
Углеводы: 31.9 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Какао-порошок — продукт переработки семян шоколадного дерева. Полезные свойства какао издавна ценились учеными и гурманами. Название «Theobroma» – «пища богов», было присвоено дереву какао знаменитым естествоиспытателем Карлом Линнем. Испанское слово «какао» заимствовано из диалекта ацтеков, в котором обозначало «семечко». Для приготовления порошка какао, обжаренные и очищенные семена сначала измельчают, и отжимают из них часть масла, а затем окончательно измельчают до порошкообразного состояния. Какао-порошок содержит от 10 до 22% жира. Какао-порошок, так же, как и все шоколадные продукты, обладает сложным химическим составом, содержит не только вкусовые, но и питательные вещества. В состав какао входят тонизирующие вещества — кофеин и теобромин, и антидепрессанты — фенилэфиламин. Какао богато флавоноидами, которые обладают антиоксидантными свойствами, а также нормализуют систему кровообращения. Удивительная способность какао улучшать настроение и повышать жизненный тонус давно была замечена людьми. А когда на это обратили внимание ученые, выяснилось, что биологически активные вещества, которые содержатся в какао, увеличивают работоспособность, стимулируют умственную деятельность, улучшают память и даже способны помочь человеку справиться с депрессией, стимулируя выработку «гормона радости» — эндорфина. Пить напиток из какао полезно людям истощенным, ослабевшим от тяжелых болезней или после операции. А вот пациентам с повышенным выделением пищеварительного сока следует от него отказаться, поскольку какао стимулирует желудочную секрецию. Специалисты не рекомендуют его и детям до трех лет, чтобы поберечь их нервную систему и не нарушить ритм работы кишечника. Какао может стать и причиной аллергии. Какао-порошок применяется в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Какао используют для приготовления кондитерских изделий, десертов, шоколадных напитков. Для приготовления напитка к порошку обычно добавляют сахар и молоко.
Напитки безалкогольные: Безалкогольные напитки — напитки, не содержащие алкоголя.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?