Рекламный блок

Метки

Напитки алкогольные Крупы и каши Подсластитель Структураторы Аллерген Кондитерские изделия Загуститель Масла и жиры Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты Шоколад Детское питание Натуральные красители Овощи и зелень Сдобная выпечка Яйца Антиоксидант СПЭНы Регулятор кислотности ГМО Колбасные изделия Грибы Молочные продукты Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты Гелеобразователь Сыры и творог Краситель McDonalds Ароматизатор Консервант Бондюэль Усилитель вкуса и аромата К пиву Соки и компоты Стабилизаторы пены Фрукты Японская кухня Добавки, препятствующие... Вещества-отбеливатели Мука и макаронные изделия Мучные изделия Искусственное происхождение Стабилизатор Антибиотик Первые блюда Ягоды Натуральное происхождение Салаты Эмульгатор Напитки безалкогольные Мясные продукты Торты Носитель Глазирующий агент Мороженое Идентичный натуральному Осветлитель Хлебобулочные изделия
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Какао-порошок

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Какао-порошок. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 374 ккал. *
Белки: 24.2 г.
Жиры: 17.5 г.
Углеводы: 31.9 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Какао-порошок — продукт переработки семян шоколадного дерева. Полезные свойства какао издавна ценились учеными и гурманами. Название «Theobroma» – «пища богов», было присвоено дереву какао знаменитым естествоиспытателем Карлом Линнем. Испанское слово «какао» заимствовано из диалекта ацтеков, в котором обозначало «семечко». Для приготовления порошка какао, обжаренные и очищенные семена сначала измельчают, и отжимают из них часть масла, а затем окончательно измельчают до порошкообразного состояния. Какао-порошок содержит от 10 до 22% жира. Какао-порошок, так же, как и все шоколадные продукты, обладает сложным химическим составом, содержит не только вкусовые, но и питательные вещества. В состав какао входят тонизирующие вещества — кофеин и теобромин, и антидепрессанты — фенилэфиламин. Какао богато флавоноидами, которые обладают антиоксидантными свойствами, а также нормализуют систему кровообращения. Удивительная способность какао улучшать настроение и повышать жизненный тонус давно была замечена людьми. А когда на это обратили внимание ученые, выяснилось, что биологически активные вещества, которые содержатся в какао, увеличивают работоспособность, стимулируют умственную деятельность, улучшают память и даже способны помочь человеку справиться с депрессией, стимулируя выработку «гормона радости» — эндорфина. Пить напиток из какао полезно людям истощенным, ослабевшим от тяжелых болезней или после операции. А вот пациентам с повышенным выделением пищеварительного сока следует от него отказаться, поскольку какао стимулирует желудочную секрецию. Специалисты не рекомендуют его и детям до трех лет, чтобы поберечь их нервную систему и не нарушить ритм работы кишечника. Какао может стать и причиной аллергии. Какао-порошок применяется в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Какао используют для приготовления кондитерских изделий, десертов, шоколадных напитков. Для приготовления напитка к порошку обычно добавляют сахар и молоко.
Напитки безалкогольные: Безалкогольные напитки — напитки, не содержащие алкоголя.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?