Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Консервант Масла и жиры Бондюэль McDonalds Усилитель вкуса и аромата Фрукты Краситель ГМО Стабилизатор Антибиотик Носитель Напитки алкогольные Мясные продукты Глазирующий агент Влагоудерживающие агенты Компоненты продуктов питания Мучные изделия Напитки безалкогольные Искусственное происхождение Эмульгатор Аллерген Мороженое Шоколад Натуральное происхождение Добавки, препятствующие... СПЭНы Кондитерские изделия Овощи и зелень Японская кухня Загуститель Вещества-отбеливатели Гелеобразователь Колбасные изделия Ароматизатор Детское питание Стабилизаторы пены Грибы Антиоксидант Соки и компоты Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Подсластитель Натуральные красители К пиву Структураторы Яйца Торты Идентичный натуральному Ягоды Первые блюда Салаты Регулятор кислотности Молочные продукты Осветлитель Крупы и каши Сыры и творог Рыба и морепродукты Хлебобулочные изделия
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Какао-порошок

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Какао-порошок. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 374 ккал. *
Белки: 24.2 г.
Жиры: 17.5 г.
Углеводы: 31.9 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Какао-порошок — продукт переработки семян шоколадного дерева. Полезные свойства какао издавна ценились учеными и гурманами. Название «Theobroma» – «пища богов», было присвоено дереву какао знаменитым естествоиспытателем Карлом Линнем. Испанское слово «какао» заимствовано из диалекта ацтеков, в котором обозначало «семечко». Для приготовления порошка какао, обжаренные и очищенные семена сначала измельчают, и отжимают из них часть масла, а затем окончательно измельчают до порошкообразного состояния. Какао-порошок содержит от 10 до 22% жира. Какао-порошок, так же, как и все шоколадные продукты, обладает сложным химическим составом, содержит не только вкусовые, но и питательные вещества. В состав какао входят тонизирующие вещества — кофеин и теобромин, и антидепрессанты — фенилэфиламин. Какао богато флавоноидами, которые обладают антиоксидантными свойствами, а также нормализуют систему кровообращения. Удивительная способность какао улучшать настроение и повышать жизненный тонус давно была замечена людьми. А когда на это обратили внимание ученые, выяснилось, что биологически активные вещества, которые содержатся в какао, увеличивают работоспособность, стимулируют умственную деятельность, улучшают память и даже способны помочь человеку справиться с депрессией, стимулируя выработку «гормона радости» — эндорфина. Пить напиток из какао полезно людям истощенным, ослабевшим от тяжелых болезней или после операции. А вот пациентам с повышенным выделением пищеварительного сока следует от него отказаться, поскольку какао стимулирует желудочную секрецию. Специалисты не рекомендуют его и детям до трех лет, чтобы поберечь их нервную систему и не нарушить ритм работы кишечника. Какао может стать и причиной аллергии. Какао-порошок применяется в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Какао используют для приготовления кондитерских изделий, десертов, шоколадных напитков. Для приготовления напитка к порошку обычно добавляют сахар и молоко.
Напитки безалкогольные: Безалкогольные напитки — напитки, не содержащие алкоголя.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?