• Рекламный блок

    Метки

    Антибиотик Натуральные красители Бондюэль Фрукты Шоколад Стабилизатор Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты Натуральное происхождение Детское питание McDonalds Яйца Эмульгатор Подсластитель Колбасные изделия Соки и компоты Идентичный натуральному Структураторы Японская кухня Антиоксидант Ароматизатор Молочные продукты Загуститель Сдобная выпечка Краситель Хлебобулочные изделия Вещества-отбеливатели Сыры и творог Кондитерские изделия Искусственное происхождение Ягоды К пиву Напитки безалкогольные Первые блюда Грибы Влагоудерживающие агенты Регулятор кислотности Мучные изделия Осветлитель Компоненты продуктов питания Аллерген Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Носитель Торты Крупы и каши Салаты Овощи и зелень Глазирующий агент Мороженое Стабилизаторы пены СПЭНы ГМО Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры Гелеобразователь Мука и макаронные изделия Консервант Мясные продукты
    Случайный факт:
    Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Какао-порошок

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Какао-порошок. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 374 ккал. *
    Белки: 24.2 г.
    Жиры: 17.5 г.
    Углеводы: 31.9 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Какао-порошок — продукт переработки семян шоколадного дерева. Полезные свойства какао издавна ценились учеными и гурманами. Название «Theobroma» – «пища богов», было присвоено дереву какао знаменитым естествоиспытателем Карлом Линнем. Испанское слово «какао» заимствовано из диалекта ацтеков, в котором обозначало «семечко». Для приготовления порошка какао, обжаренные и очищенные семена сначала измельчают, и отжимают из них часть масла, а затем окончательно измельчают до порошкообразного состояния. Какао-порошок содержит от 10 до 22% жира. Какао-порошок, так же, как и все шоколадные продукты, обладает сложным химическим составом, содержит не только вкусовые, но и питательные вещества. В состав какао входят тонизирующие вещества — кофеин и теобромин, и антидепрессанты — фенилэфиламин. Какао богато флавоноидами, которые обладают антиоксидантными свойствами, а также нормализуют систему кровообращения. Удивительная способность какао улучшать настроение и повышать жизненный тонус давно была замечена людьми. А когда на это обратили внимание ученые, выяснилось, что биологически активные вещества, которые содержатся в какао, увеличивают работоспособность, стимулируют умственную деятельность, улучшают память и даже способны помочь человеку справиться с депрессией, стимулируя выработку «гормона радости» — эндорфина. Пить напиток из какао полезно людям истощенным, ослабевшим от тяжелых болезней или после операции. А вот пациентам с повышенным выделением пищеварительного сока следует от него отказаться, поскольку какао стимулирует желудочную секрецию. Специалисты не рекомендуют его и детям до трех лет, чтобы поберечь их нервную систему и не нарушить ритм работы кишечника. Какао может стать и причиной аллергии. Какао-порошок применяется в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Какао используют для приготовления кондитерских изделий, десертов, шоколадных напитков. Для приготовления напитка к порошку обычно добавляют сахар и молоко.
    Напитки безалкогольные: Безалкогольные напитки — напитки, не содержащие алкоголя.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-