Рекламный блок

Метки

Эмульгатор Яйца Бондюэль СПЭНы Загуститель Сыры и творог Детское питание Подсластитель Осветлитель Структураторы Грибы Рыба и морепродукты Консервант Спортивное и дополнительное... Регулятор кислотности Мороженое Орехи и сухофрукты ГМО Японская кухня Мука и макаронные изделия McDonalds Идентичный натуральному Сырье и приправы Салаты Вещества-отбеливатели Соки и компоты Антиоксидант Аллерген Кондитерские изделия Влагоудерживающие агенты Натуральное происхождение Хлебобулочные изделия Комплексные пищевые добавки Снэки Компоненты продуктов питания Колбасные изделия Напитки безалкогольные Торты Глазирующий агент К пиву Молочные продукты Сдобная выпечка Ягоды Крупы и каши Антибиотик Искусственное происхождение избранное Носитель Стабилизаторы пены Гелеобразователь Фрукты Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Ароматизатор Первые блюда Шоколад Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры Мучные изделия Натуральные красители Мясные продукты Стабилизатор Овощи и зелень Краситель
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Гусь жареный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Гусь жареный. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 620 ккал. *
Белки: 22.9 г.
Жиры: 58.8 г.
Углеводы: г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Хотя мясо гуся темнее по окраске, чем куриное мясо, в нем также не менее 88% полноценных легкоусваиваемых белков. Специально откармливаемые гуси накапливают жиров до половины от общей массы тушки. Эти жиры также богаты высоконенасыщенными жирными кислотами, особенно линолевой. По многим причинам блюда из гуся издавна считаются едой, полезной здоровому, физически активному человеку. При некоторых заболеваниях органов кровообращения, пищеварения, почек гусятину в рационы диет включать надо с осторожностью, в том числе и отварную. Во всяком случае, подобное расширение меню должно быть согласовано с врачом. По тем же причинам нечасто используются в диетическом питаний блюда из утки, в мясе которой больше, чем в курином или гусином, содержится относительно тугоплавких насыщенных жирных кислот. Это, разумеется, не умаляет пищевых достоинств утиного мяса для здорового, физически активного человека, тем более что витамина А в утиной тушке почти вдвое больше, чем, например, в куриной. Один из вариантов приготовления жареного гуся: гусь — 1 шт. Для гарнира: капуста (или картофель) — 1 кг. Подготовленную тушку гуся посолить внутри и снаружи, положить в сотейник спинкой вниз. Если гусь жирный, то подлить полстакана горячей воды, если тощий — полить его растопленным маслом и поставить в духовку на 1.5-2 часа. Во время жаренья тушку надо переворачивать, чтобы она подрумянилась со всех сторон, и поливать образовавшимся соком. Чтобы предохранить кожу жирного гуся от пригорания, перед жаркой надо сбрызнуть его водой. Гарнировать печёными яблоками, тушёной капустой, жареным картофелем или гречневой кашей. Это сытное и питательное второе блюдо, которое является прекрасным украшением стола.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?