Рекламный блок

Метки

Антибиотик Стабилизатор Осветлитель Идентичный натуральному Эмульгатор Орехи и сухофрукты Шоколад Искусственное происхождение Натуральные красители Глазирующий агент Мучные изделия Натуральное происхождение Ягоды McDonalds Ароматизатор Аллерген Регулятор кислотности Сдобная выпечка Бондюэль Салаты Рыба и морепродукты Краситель Соки и компоты Мука и макаронные изделия Консервант Загуститель Крупы и каши Сыры и творог Вещества-отбеливатели Молочные продукты Грибы Колбасные изделия Добавки, препятствующие... Стабилизаторы пены Фрукты Хлебобулочные изделия Напитки алкогольные Подсластитель Детское питание Структураторы Овощи и зелень К пиву ГМО Яйца Напитки безалкогольные Гелеобразователь Компоненты продуктов питания Первые блюда Мясные продукты Торты Усилитель вкуса и аромата Кондитерские изделия Носитель Мороженое Японская кухня СПЭНы Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Антиоксидант
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Гусь жареный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Гусь жареный. Информация взята из открытых источников

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 620 ккал. *
Белки: 22.9 г.
Жиры: 58.8 г.
Углеводы: г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Хотя мясо гуся темнее по окраске, чем куриное мясо, в нем также не менее 88% полноценных легкоусваиваемых белков. Специально откармливаемые гуси накапливают жиров до половины от общей массы тушки. Эти жиры также богаты высоконенасыщенными жирными кислотами, особенно линолевой. По многим причинам блюда из гуся издавна считаются едой, полезной здоровому, физически активному человеку. При некоторых заболеваниях органов кровообращения, пищеварения, почек гусятину в рационы диет включать надо с осторожностью, в том числе и отварную. Во всяком случае, подобное расширение меню должно быть согласовано с врачом. По тем же причинам нечасто используются в диетическом питаний блюда из утки, в мясе которой больше, чем в курином или гусином, содержится относительно тугоплавких насыщенных жирных кислот. Это, разумеется, не умаляет пищевых достоинств утиного мяса для здорового, физически активного человека, тем более что витамина А в утиной тушке почти вдвое больше, чем, например, в куриной. Один из вариантов приготовления жареного гуся: гусь — 1 шт. Для гарнира: капуста (или картофель) — 1 кг. Подготовленную тушку гуся посолить внутри и снаружи, положить в сотейник спинкой вниз. Если гусь жирный, то подлить полстакана горячей воды, если тощий — полить его растопленным маслом и поставить в духовку на 1.5-2 часа. Во время жаренья тушку надо переворачивать, чтобы она подрумянилась со всех сторон, и поливать образовавшимся соком. Чтобы предохранить кожу жирного гуся от пригорания, перед жаркой надо сбрызнуть его водой. Гарнировать печёными яблоками, тушёной капустой, жареным картофелем или гречневой кашей. Это сытное и питательное второе блюдо, которое является прекрасным украшением стола.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?