Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности Ароматизатор Мука и макаронные изделия Подсластитель Рыба и морепродукты McDonalds Орехи и сухофрукты Искусственное происхождение Глазирующий агент Сыры и творог Осветлитель Фрукты Шоколад Яйца Бондюэль Крупы и каши Антиоксидант Мясные продукты Натуральное происхождение Стабилизаторы пены Мороженое Молочные продукты Мучные изделия К пиву Антибиотик Торты Напитки безалкогольные Стабилизатор Загуститель Компоненты продуктов питания Натуральные красители СПЭНы Салаты Структураторы Консервант Детское питание Усилитель вкуса и аромата Носитель Гелеобразователь Кондитерские изделия Сдобная выпечка Соки и компоты Масла и жиры Грибы Эмульгатор Влагоудерживающие агенты Вещества-отбеливатели Овощи и зелень Идентичный натуральному Напитки алкогольные Краситель Первые блюда Японская кухня Колбасные изделия Хлебобулочные изделия Добавки, препятствующие... ГМО Ягоды Аллерген
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Гусь жареный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Гусь жареный. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 620 ккал. *
Белки: 22.9 г.
Жиры: 58.8 г.
Углеводы: г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Хотя мясо гуся темнее по окраске, чем куриное мясо, в нем также не менее 88% полноценных легкоусваиваемых белков. Специально откармливаемые гуси накапливают жиров до половины от общей массы тушки. Эти жиры также богаты высоконенасыщенными жирными кислотами, особенно линолевой. По многим причинам блюда из гуся издавна считаются едой, полезной здоровому, физически активному человеку. При некоторых заболеваниях органов кровообращения, пищеварения, почек гусятину в рационы диет включать надо с осторожностью, в том числе и отварную. Во всяком случае, подобное расширение меню должно быть согласовано с врачом. По тем же причинам нечасто используются в диетическом питаний блюда из утки, в мясе которой больше, чем в курином или гусином, содержится относительно тугоплавких насыщенных жирных кислот. Это, разумеется, не умаляет пищевых достоинств утиного мяса для здорового, физически активного человека, тем более что витамина А в утиной тушке почти вдвое больше, чем, например, в куриной. Один из вариантов приготовления жареного гуся: гусь — 1 шт. Для гарнира: капуста (или картофель) — 1 кг. Подготовленную тушку гуся посолить внутри и снаружи, положить в сотейник спинкой вниз. Если гусь жирный, то подлить полстакана горячей воды, если тощий — полить его растопленным маслом и поставить в духовку на 1.5-2 часа. Во время жаренья тушку надо переворачивать, чтобы она подрумянилась со всех сторон, и поливать образовавшимся соком. Чтобы предохранить кожу жирного гуся от пригорания, перед жаркой надо сбрызнуть его водой. Гарнировать печёными яблоками, тушёной капустой, жареным картофелем или гречневой кашей. Это сытное и питательное второе блюдо, которое является прекрасным украшением стола.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?