Рекламный блок

Метки

Мучные изделия Сдобная выпечка СПЭНы Мясные продукты Вещества-отбеливатели Глазирующий агент Мороженое Орехи и сухофрукты Ягоды Бондюэль Осветлитель Влагоудерживающие агенты Усилитель вкуса и аромата Сыры и творог Колбасные изделия Компоненты продуктов питания Крупы и каши Торты Соки и компоты К пиву Гелеобразователь Натуральное происхождение Овощи и зелень Натуральные красители Детское питание Напитки безалкогольные Стабилизатор Аллерген Напитки алкогольные Идентичный натуральному Краситель Салаты Кондитерские изделия Антибиотик Консервант Антиоксидант Искусственное происхождение Регулятор кислотности Шоколад Стабилизаторы пены Фрукты Структураторы Японская кухня Ароматизатор Хлебобулочные изделия Подсластитель Носитель Яйца Добавки, препятствующие... Первые блюда Загуститель Рыба и морепродукты ГМО Мука и макаронные изделия Эмульгатор McDonalds Грибы Масла и жиры Молочные продукты
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Гусь жареный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Гусь жареный. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 620 ккал. *
Белки: 22.9 г.
Жиры: 58.8 г.
Углеводы: г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Хотя мясо гуся темнее по окраске, чем куриное мясо, в нем также не менее 88% полноценных легкоусваиваемых белков. Специально откармливаемые гуси накапливают жиров до половины от общей массы тушки. Эти жиры также богаты высоконенасыщенными жирными кислотами, особенно линолевой. По многим причинам блюда из гуся издавна считаются едой, полезной здоровому, физически активному человеку. При некоторых заболеваниях органов кровообращения, пищеварения, почек гусятину в рационы диет включать надо с осторожностью, в том числе и отварную. Во всяком случае, подобное расширение меню должно быть согласовано с врачом. По тем же причинам нечасто используются в диетическом питаний блюда из утки, в мясе которой больше, чем в курином или гусином, содержится относительно тугоплавких насыщенных жирных кислот. Это, разумеется, не умаляет пищевых достоинств утиного мяса для здорового, физически активного человека, тем более что витамина А в утиной тушке почти вдвое больше, чем, например, в куриной. Один из вариантов приготовления жареного гуся: гусь — 1 шт. Для гарнира: капуста (или картофель) — 1 кг. Подготовленную тушку гуся посолить внутри и снаружи, положить в сотейник спинкой вниз. Если гусь жирный, то подлить полстакана горячей воды, если тощий — полить его растопленным маслом и поставить в духовку на 1.5-2 часа. Во время жаренья тушку надо переворачивать, чтобы она подрумянилась со всех сторон, и поливать образовавшимся соком. Чтобы предохранить кожу жирного гуся от пригорания, перед жаркой надо сбрызнуть его водой. Гарнировать печёными яблоками, тушёной капустой, жареным картофелем или гречневой кашей. Это сытное и питательное второе блюдо, которое является прекрасным украшением стола.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?