• Рекламный блок

    Метки

    Яйца Соки и компоты Влагоудерживающие агенты Орехи и сухофрукты Напитки алкогольные Масла и жиры Детское питание Мука и макаронные изделия Фрукты Кондитерские изделия Грибы Торты Макроэлементы Носитель Салаты Регулятор кислотности Сдобная выпечка Японская кухня Натуральные красители Консервант Стабилизаторы пены Структураторы Эмульгатор Идентичный натуральному Мороженое Бондюэль Аллерген К пиву Компоненты продуктов питания Вещества-отбеливатели Ягоды Антиоксидант СПЭНы Рыба и морепродукты Краситель Антибиотик Глазирующий агент Овощи и зелень Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Загуститель Ароматизатор Мучные изделия Хлебобулочные изделия Стабилизатор ГМО Первые блюда McDonalds Крупы и каши Молочные продукты Натуральное происхождение Сыры и творог Мясные продукты Усилитель вкуса и аромата Шоколад Осветлитель Искусственное происхождение Подсластитель Колбасные изделия Напитки безалкогольные
    Случайный факт:
    Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиентаОбновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    22.05.2012

    Анчоус атлантический

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Анчоус атлантический. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 135 ккал. *
    Белки: 20.1 г.
    Жиры: 6.1 г.
    Углеводы: г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Анчоусы — род пелагических морских рыб семейства анчоусовых отряда сельдеобразных. Все анчоусы обитают в некотором удалении от берегов, никогда не выходя в открытый океан; встречаются при температуре воды от 6 до 22 °C. Род анчоусов включает 8 очень близких видов, которые населяют прибрежные умеренные воды обоих полушарий: европейский анчоус, или хамса, (Engraulis encrasicolus); японский анчоус (Engraulis japonicus); капский анчоус (Engraulis capensis) обитает в атлантических водах Южной Африки; австралийский анчоус (Engraulis australis) — вдоль южных берегов Австралии и Новой Зеландии; калифорнийский анчоус (Engraulis mordax); перуанский анчоус (Engraulis ringens); серебристый анчоус (Engraulis eurystole) — вдоль восточного побережья США; аргентинский анчоус (Engraulis anchoita). Ценность анчоусов как объекта рыболовства в значительной степени определяется высокой жирностью этих рыб. Вкусовые качества этих рыб весьма высоки. Ещё в античное время средиземноморские анчоусы высоко ценились в солёном виде и для приготовления соуса гарум; в Японии и Корее анчоусы традиционно употребляются в пищу. Однако, анчоусы идут в пищу далеко не везде, но во Франции и Италии из этих рыб изготовляют деликатесный солёный продукт. У нас на юге применяется много методов кулинарной обработки свежей хамсы: ее жарят на сковороде с маслом, тушат с луком, помидорами и картофелем, приготовляют котлеты и используют другими способами. Основная масса улова заготавливается все же в солёном виде и частично в виде консервов.
    Рыба и морепродукты: Рыба и морепродукты - продукты питания богатые белком, жирами, незаменимыми аминокислотами, витаминами и минеральными веществами.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-