Рекламный блок

Метки

Эмульгатор Краситель Ягоды Натуральное происхождение К пиву Осветлитель Мороженое Орехи и сухофрукты ГМО Сыры и творог Вещества-отбеливатели Яйца Ароматизатор Напитки алкогольные Салаты Структураторы Первые блюда Консервант Добавки, препятствующие... Соки и компоты Носитель Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания Торты Овощи и зелень Глазирующий агент Рыба и морепродукты Напитки безалкогольные Масла и жиры Детское питание Молочные продукты Шоколад McDonalds Мясные продукты Мучные изделия Аллерген Крупы и каши Натуральные красители Стабилизаторы пены Грибы Гелеобразователь Мука и макаронные изделия Кондитерские изделия Искусственное происхождение Подсластитель Влагоудерживающие агенты Идентичный натуральному Колбасные изделия Фрукты Загуститель Антибиотик Хлебобулочные изделия Японская кухня Сдобная выпечка Бондюэль Антиоксидант СПЭНы Стабилизатор Усилитель вкуса и аромата
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
22.05.2012

Анчоус атлантический

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Анчоус атлантический. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 135 ккал. *
Белки: 20.1 г.
Жиры: 6.1 г.
Углеводы: г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Анчоусы — род пелагических морских рыб семейства анчоусовых отряда сельдеобразных. Все анчоусы обитают в некотором удалении от берегов, никогда не выходя в открытый океан; встречаются при температуре воды от 6 до 22 °C. Род анчоусов включает 8 очень близких видов, которые населяют прибрежные умеренные воды обоих полушарий: европейский анчоус, или хамса, (Engraulis encrasicolus); японский анчоус (Engraulis japonicus); капский анчоус (Engraulis capensis) обитает в атлантических водах Южной Африки; австралийский анчоус (Engraulis australis) — вдоль южных берегов Австралии и Новой Зеландии; калифорнийский анчоус (Engraulis mordax); перуанский анчоус (Engraulis ringens); серебристый анчоус (Engraulis eurystole) — вдоль восточного побережья США; аргентинский анчоус (Engraulis anchoita). Ценность анчоусов как объекта рыболовства в значительной степени определяется высокой жирностью этих рыб. Вкусовые качества этих рыб весьма высоки. Ещё в античное время средиземноморские анчоусы высоко ценились в солёном виде и для приготовления соуса гарум; в Японии и Корее анчоусы традиционно употребляются в пищу. Однако, анчоусы идут в пищу далеко не везде, но во Франции и Италии из этих рыб изготовляют деликатесный солёный продукт. У нас на юге применяется много методов кулинарной обработки свежей хамсы: ее жарят на сковороде с маслом, тушат с луком, помидорами и картофелем, приготовляют котлеты и используют другими способами. Основная масса улова заготавливается все же в солёном виде и частично в виде консервов.
Рыба и морепродукты: Рыба и морепродукты - продукты питания богатые белком, жирами, незаменимыми аминокислотами, витаминами и минеральными веществами.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?