• Рекламный блок

    Метки

    Японская кухня Добавки, препятствующие... Овощи и зелень Шоколад Орехи и сухофрукты Антибиотик Молочные продукты Ягоды Стабилизаторы пены Мороженое Ароматизатор Сдобная выпечка Соки и компоты Первые блюда СПЭНы Детское питание Вещества-отбеливатели Консервант Яйца Стабилизатор Регулятор кислотности Мясные продукты К пиву Натуральное происхождение Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Подсластитель Загуститель Структураторы Напитки безалкогольные Напитки алкогольные Натуральные красители Бондюэль Рыба и морепродукты Крупы и каши Масла и жиры Салаты Колбасные изделия Сыры и творог ГМО Антиоксидант Макроэлементы Кондитерские изделия Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Эмульгатор Глазирующий агент Искусственное происхождение Компоненты продуктов питания Носитель Идентичный натуральному Краситель Торты Мучные изделия Аллерген Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Фрукты Грибы McDonalds
    Случайный факт:
    Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    22.05.2012

    Анчоус атлантический

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Анчоус атлантический. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 135 ккал. *
    Белки: 20.1 г.
    Жиры: 6.1 г.
    Углеводы: г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Анчоусы — род пелагических морских рыб семейства анчоусовых отряда сельдеобразных. Все анчоусы обитают в некотором удалении от берегов, никогда не выходя в открытый океан; встречаются при температуре воды от 6 до 22 °C. Род анчоусов включает 8 очень близких видов, которые населяют прибрежные умеренные воды обоих полушарий: европейский анчоус, или хамса, (Engraulis encrasicolus); японский анчоус (Engraulis japonicus); капский анчоус (Engraulis capensis) обитает в атлантических водах Южной Африки; австралийский анчоус (Engraulis australis) — вдоль южных берегов Австралии и Новой Зеландии; калифорнийский анчоус (Engraulis mordax); перуанский анчоус (Engraulis ringens); серебристый анчоус (Engraulis eurystole) — вдоль восточного побережья США; аргентинский анчоус (Engraulis anchoita). Ценность анчоусов как объекта рыболовства в значительной степени определяется высокой жирностью этих рыб. Вкусовые качества этих рыб весьма высоки. Ещё в античное время средиземноморские анчоусы высоко ценились в солёном виде и для приготовления соуса гарум; в Японии и Корее анчоусы традиционно употребляются в пищу. Однако, анчоусы идут в пищу далеко не везде, но во Франции и Италии из этих рыб изготовляют деликатесный солёный продукт. У нас на юге применяется много методов кулинарной обработки свежей хамсы: ее жарят на сковороде с маслом, тушат с луком, помидорами и картофелем, приготовляют котлеты и используют другими способами. Основная масса улова заготавливается все же в солёном виде и частично в виде консервов.
    Рыба и морепродукты: Рыба и морепродукты - продукты питания богатые белком, жирами, незаменимыми аминокислотами, витаминами и минеральными веществами.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-