• Рекламный блок

    Метки

    Структураторы Ароматизатор Гелеобразователь Мясные продукты Аллерген Регулятор кислотности Молочные продукты Мучные изделия Искусственное происхождение Сыры и творог Напитки безалкогольные Вещества-отбеливатели Овощи и зелень Стабилизаторы пены Торты Напитки алкогольные Идентичный натуральному Носитель Колбасные изделия ГМО К пиву McDonalds Загуститель Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия Краситель Антиоксидант Мороженое Добавки, препятствующие... Сдобная выпечка Орехи и сухофрукты Компоненты продуктов питания Соки и компоты Яйца Бондюэль Натуральные красители Ягоды Шоколад Стабилизатор Подсластитель Антибиотик Крупы и каши Первые блюда Эмульгатор СПЭНы Осветлитель Хлебобулочные изделия Кондитерские изделия Детское питание Натуральное происхождение Глазирующий агент Грибы Фрукты Макроэлементы Японская кухня Консервант Рыба и морепродукты Салаты
    Случайный факт:
    30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    21.05.2012

    Акула катран

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Акула катран. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 142 ккал. *
    Белки: 19.9 г.
    Жиры: 7 г.
    Углеводы: г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Как и все акулы, катран имеет обтекаемую форму тела, которая считается одной из самых совершенных для рыб. Длина 100—125 см. Масса 8—12 кг. Длинное и стройное тело акул позволяет легко рассекать воду и плыть с большой скоростью. Тело покрыто мелкой чешуей. Внутри пасти есть несколько рядов зубов, которыми рыбы хватают, рвут, режут, измельчают пищу. Из мяса рыбы можно производить консервы и балык. Из печени, масса которой составляет до 30% массы тела, производят технический и медицинский жир, богатый витаминами А и Е. Из хвостов, голов и плавников делают клей. Плавники также ценятся как пищевой продукт. Во времена Советского Союза из хрящей катрана изготавливался противоопухолеввый препарат «Катрекс». Эта акула в большом количестве добывается в Японии, Китае, Англии, Норвегии и других странах. В довоенные годы маринованные или копчёные продукты из колючей акулы поступали на немецкий рынок под названием «морской угорь» и пользовались большим спросом. На Чёрном море из катрана изготовляют балыки, по вкусу напоминающие балыки из осетровых рыб. В некоторых европейских странах (в Англии, например) вкусное и жирное мясо колючей акулы, не имеющее специфического для многих других акул аммиачного запаха, ценится даже выше, чем сельдь.

    Рыба и морепродукты: Рыба и морепродукты - продукты питания богатые белком, жирами, незаменимыми аминокислотами, витаминами и минеральными веществами.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-
      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-