Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Добавки, препятствующие... Напитки безалкогольные Подсластитель Компоненты продуктов питания Ароматизатор Бондюэль СПЭНы ГМО Натуральные красители Ягоды К пиву Соки и компоты Мясные продукты Крупы и каши Орехи и сухофрукты Антибиотик Натуральное происхождение Мороженое Искусственное происхождение Влагоудерживающие агенты Колбасные изделия Краситель Сыры и творог Масла и жиры Кондитерские изделия Эмульгатор Носитель Аллерген Идентичный натуральному Фрукты Глазирующий агент Детское питание Шоколад Загуститель Стабилизатор Рыба и морепродукты Структураторы Японская кухня Усилитель вкуса и аромата Яйца Гелеобразователь Мука и макаронные изделия Первые блюда Салаты Консервант Грибы Стабилизаторы пены Мучные изделия Молочные продукты Хлебобулочные изделия Регулятор кислотности McDonalds Напитки алкогольные Овощи и зелень Сдобная выпечка Осветлитель Торты Антиоксидант
Случайный факт:
Cтатья добавлена пользователем Helen
21.05.2012

Акула катран

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Акула катран. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 142 ккал. *
Белки: 19.9 г.
Жиры: 7 г.
Углеводы: г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Как и все акулы, катран имеет обтекаемую форму тела, которая считается одной из самых совершенных для рыб. Длина 100—125 см. Масса 8—12 кг. Длинное и стройное тело акул позволяет легко рассекать воду и плыть с большой скоростью. Тело покрыто мелкой чешуей. Внутри пасти есть несколько рядов зубов, которыми рыбы хватают, рвут, режут, измельчают пищу. Из мяса рыбы можно производить консервы и балык. Из печени, масса которой составляет до 30% массы тела, производят технический и медицинский жир, богатый витаминами А и Е. Из хвостов, голов и плавников делают клей. Плавники также ценятся как пищевой продукт. Во времена Советского Союза из хрящей катрана изготавливался противоопухолеввый препарат «Катрекс». Эта акула в большом количестве добывается в Японии, Китае, Англии, Норвегии и других странах. В довоенные годы маринованные или копчёные продукты из колючей акулы поступали на немецкий рынок под названием «морской угорь» и пользовались большим спросом. На Чёрном море из катрана изготовляют балыки, по вкусу напоминающие балыки из осетровых рыб. В некоторых европейских странах (в Англии, например) вкусное и жирное мясо колючей акулы, не имеющее специфического для многих других акул аммиачного запаха, ценится даже выше, чем сельдь.

Рыба и морепродукты: Рыба и морепродукты - продукты питания богатые белком, жирами, незаменимыми аминокислотами, витаминами и минеральными веществами.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?