| Название: | E714 — Монензин |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Антибиотики |
| Описание группы: | Антибиотики — вещества-антибиотики Е700-E800. Пока не разрешены в странах СНГ. Могут применяться в кормах для животных. |
Монензин - порошкообразное аморфное вещество серо-коричневого цвета с неярко выраженным специфическим ароматом. Получают монензин путем ферментации культуры streptomyces cinnamonensis. Растворяется в хлороформе и метилалкоголе. В воде и петролейном эфире не растворяется.
Задача монензина, это профилактика кокцидоза у цыплят кур бройлеров, индеек, цесарок, водоплавающих птиц,она добавляется в корм, начиная с первых дней жизни. Снижение дозы позволяет добиться повышенной усвояемости пищи, что, в свою очередь, стимулирует рост. Часто антибиотик назначают лошадям и ослам, т.к. они к нему чувствительны и хорошо его переносят. Из организма животных он выводится в течении 3-5 дней.
Длительное употребление мяса с высоким содержанием пищевой добавки приводит к расстройству желудочно-кишечного тракта, а также снижает иммунитет за счет повышение стойкости бактерий к лечению антибиотиками. НЕе рекомендуют есть яйца, содержащие монензин. В случае, если животное или птица были забиты ранее, чем через пять дней после отмены антибиотика, их мясо отправляется на производство мясо-костной муки.