Рекламный блок

Метки

Добавки, препятствующие... Натуральное происхождение Мясные продукты Грибы Стабилизатор Кондитерские изделия Антиоксидант Напитки безалкогольные Консервант Подсластитель Масла и жиры Усилитель вкуса и аромата Шоколад Хлебобулочные изделия Японская кухня Эмульгатор Орехи и сухофрукты Краситель Рыба и морепродукты К пиву Детское питание Осветлитель Влагоудерживающие агенты Структураторы Мороженое Молочные продукты Носитель Искусственное происхождение Торты ГМО Ягоды Регулятор кислотности McDonalds Салаты Компоненты продуктов питания Антибиотик Идентичный натуральному Ароматизатор Фрукты Первые блюда Стабилизаторы пены Сыры и творог Бондюэль Глазирующий агент Мука и макаронные изделия Вещества-отбеливатели Мучные изделия Сдобная выпечка Колбасные изделия Аллерген Гелеобразователь Крупы и каши СПЭНы Соки и компоты Загуститель Натуральные красители Овощи и зелень Яйца Напитки алкогольные
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
22.11.2014

Багель

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Багель. Информация взята из открытых источников

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 339 ккал. *
Белки: 7.9 г.
Жиры: 9.4 г.
Углеводы: 55.5 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Багель (от «бейгел», что в переводе с идиш – бублик) – еврейский традиционный хлеб круглой формы с отверстием посередине, напоминает бублик, только сдобный. Структура багеля достаточно плотная, немного влажная, вкус с лёгкой кислинкой. Первые упоминания багеля можно встретить уже в XVII веке, его придумали в польском городе Кракове. Затем рецепты оригинального хлеба распространились по всему миру, но ассоциируют багель всё равно с ортодоксальной еврейской кухней. В приготовлении багелей есть некоторые особенности, после того, как колечки из дрожжевого теста сформированы из жгутиков, их на несколько секунд опускают в кипящую солёную воду, и лишь затем обмазывают молоком или яичным желтком, посыпают маком, кунжутом или дроблёными орехами, выпекают. Багель имеет сбалансированный витаминно-минеральный комплекс, он не настолько калориен, как другие представители выпечки из дрожжевого теста, потому что из сдобы в рецепте теста присутствует только сливочное масло, ни яиц, ни молока не добавляют. В химическом составе представлены: холин, витамины А, D, В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н и РР, а также: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, фосфор и натрий. Обычно багель разрезают вдоль на две половинки и намазывают сливочным мягким сыром, на него – любую копчёную рыбу. Но, разумеется, начинка для багеля может быть любой – творог с зеленью, салатные листья с отварной курицей или индейкой, мёд, варенье или конфитюр. Багель часто используют вместо булочек для гамбургеров, сооружая сложные бутерброды, используют как отличный перекус в школе или офисе, который удобно взять с собой из дома.
Хлебобулочные изделия: Хлебобулочные изделия — изделия хлебопекарного производства.



Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-