• Рекламный блок

    Метки

    Ягоды Сыры и творог Крупы и каши Мучные изделия Напитки безалкогольные Мороженое Масла и жиры Сдобная выпечка Макроэлементы Натуральное происхождение McDonalds Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата Эмульгатор Подсластитель Регулятор кислотности Осветлитель Ароматизатор Натуральные красители Фрукты Шоколад Японская кухня Вещества-отбеливатели СПЭНы Первые блюда Детское питание Мука и макаронные изделия Рыба и морепродукты Искусственное происхождение Яйца Добавки, препятствующие... Влагоудерживающие агенты Напитки алкогольные Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Идентичный натуральному Консервант ГМО Стабилизаторы пены Молочные продукты Кондитерские изделия Мясные продукты Салаты Стабилизатор Антиоксидант Гелеобразователь Овощи и зелень Бондюэль Антибиотик Орехи и сухофрукты Торты Глазирующий агент Грибы Носитель Краситель Загуститель Аллерген К пиву Структураторы Колбасные изделия

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4...5

    2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия