• Рекламный блок

    Метки

    Мучные изделия Осветлитель Влагоудерживающие агенты Шоколад Идентичный натуральному Компоненты продуктов питания Вещества-отбеливатели Напитки алкогольные Антибиотик Соки и компоты СПЭНы Натуральное происхождение Краситель Макроэлементы Рыба и морепродукты Натуральные красители Эмульгатор ГМО Бондюэль К пиву Фрукты Торты Орехи и сухофрукты Аллерген Гелеобразователь Структураторы Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата Японская кухня Яйца McDonalds Первые блюда Сдобная выпечка Носитель Консервант Хлебобулочные изделия Загуститель Глазирующий агент Колбасные изделия Овощи и зелень Антиоксидант Ароматизатор Кондитерские изделия Подсластитель Масла и жиры Детское питание Мороженое Регулятор кислотности Молочные продукты Ягоды Салаты Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Сыры и творог Искусственное происхождение Стабилизатор Мясные продукты Мука и макаронные изделия Крупы и каши Грибы

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4...5

    2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия