• Рекламный блок

    Метки

    ГМО Добавки, препятствующие... Японская кухня Мука и макаронные изделия Носитель Крупы и каши Яйца Масла и жиры Эмульгатор Усилитель вкуса и аромата Торты Рыба и морепродукты Соки и компоты Овощи и зелень Структураторы Натуральные красители Натуральное происхождение Краситель Гелеобразователь Мороженое Стабилизатор Детское питание Компоненты продуктов питания Сыры и творог Бондюэль Антибиотик Аллерген Первые блюда Стабилизаторы пены Консервант Напитки алкогольные Загуститель Глазирующий агент Колбасные изделия Молочные продукты Влагоудерживающие агенты Фрукты Идентичный натуральному К пиву Хлебобулочные изделия Вещества-отбеливатели Орехи и сухофрукты Антиоксидант Салаты Напитки безалкогольные Ягоды Шоколад Грибы Подсластитель Сдобная выпечка Осветлитель СПЭНы McDonalds Мясные продукты Регулятор кислотности Искусственное происхождение Ароматизатор Кондитерские изделия Мучные изделия

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4...5

    2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия