• Рекламный блок

    Метки

    Усилитель вкуса и аромата Грибы Антиоксидант Мука и макаронные изделия Шоколад Идентичный натуральному Мороженое Японская кухня Сыры и творог СПЭНы Гелеобразователь Хлебобулочные изделия Структураторы Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Натуральные красители Сдобная выпечка Яйца Добавки, препятствующие... Антибиотик Колбасные изделия Регулятор кислотности Торты Натуральное происхождение Салаты Осветлитель Овощи и зелень Крупы и каши Орехи и сухофрукты Подсластитель Искусственное происхождение К пиву Макроэлементы Детское питание Мучные изделия Первые блюда Напитки алкогольные Глазирующий агент Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты Эмульгатор Загуститель Соки и компоты Мясные продукты Аллерген ГМО Фрукты Влагоудерживающие агенты Ароматизатор Компоненты продуктов питания Ягоды Масла и жиры McDonalds Стабилизатор Кондитерские изделия Молочные продукты Консервант Краситель Носитель Бондюэль

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4...5

    2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия