Рекламный блок

Метки

Идентичный натуральному Напитки алкогольные Стабилизаторы пены Структураторы Хлебобулочные изделия Японская кухня Подсластитель Мучные изделия Регулятор кислотности Мясные продукты Рыба и морепродукты Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры Молочные продукты Натуральные красители Гелеобразователь Первые блюда Крупы и каши Яйца Консервант Сырье и приправы Овощи и зелень Салаты Влагоудерживающие агенты Искусственное происхождение Краситель Антиоксидант Ароматизатор Детское питание Мороженое избранное Колбасные изделия Вещества-отбеливатели ГМО Напитки безалкогольные Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Эмульгатор Шоколад Сдобная выпечка Ягоды Спортивное и дополнительное... Аллерген Антибиотик Соки и компоты Сыры и творог Грибы Натуральное происхождение Торты Комплексные пищевые добавки Носитель Стабилизатор Фрукты Загуститель К пиву Осветлитель Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания Глазирующий агент СПЭНы Снэки Бондюэль McDonalds
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

E122 — Азорубин, кармуазин

Название: E122 — Азорубин, кармуазин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 5
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Е-122 Азорубин, Кармуазин – пищевая добавка, краситель.

Характеристика:

Кармуазин принадлежит к группе азокрасителей, представляет собой опасный, синтетический водорастворимый порошок или гранулы, с оттенками от красного до темно-бордового. При растворении в воде образует красный раствор. Производят краситель азорубин Е-122 из каменноугольных смол, которые могут нанести вред организму человека. Азорубин используют для придания продуктам питания аппетитного вида, и для восстановления цвета после термической обработки. Краситель имеет высокий порог светостойкости. Кармуазин Е-122 поставляется обычно в виде динатриевой соли. Химическая формула добавки Е-122: С20H12N2Na2O7S2. В результате проведенных исследований было установлено, что кармуазин является канцерогеном.

Применение:

В основном азорубин Е-122 используется в пищевой промышленности в кондитерской отрасли. Относительная дешевизна и стойкие химические свойства красителя Е-122 активно используются для придания красных оттенков продуктам питания. Е-122 используется для производства:

  • безалкогольных и алкогольных напитков, соков;
  • кондитерских изделий (марципаны, мармелад, рулеты, конфеты);
  • молочных продуктов (питьевой йогурт);
  • глазированных овощей и фруктов;
  • консервированных фруктов;
  • снеков;
  • сиропов, джемов и варенье;
  • соусов;
  • приправ;
  • рыбного фарша, сурими;
  • копченой рыбы;
  • икры;
  • съедобных покрытий сыров и колбасных изделий;
  • плавленых сыров; Кармуазином можно окрашивать пасхальные яйца, вещество разрешено для розничной продажи. Помимо этого, кармуазин Е-122 присутствует в продуктах, которым изначально необходимо было придать другой цвет, путем смешивания с иными красителями (фиолетовый, зеленый, коричневый). Добавка Е-122 также присутствует и в парфюмерной продукции, ею подкрашивают туалетные воды, духи, мыло. А также азорубин используют в декоративной косметике. Кармуазин добавляют в помады, румяна, тени для век, краски для волос. Именно его присутствие в косметике может вызывать контактную аллергию. В настоящее время краситель E-122 Азорубин применяется в производстве не только отечественных, но и большинства зарубежных продуктов питания. Под названием «Кислотный красный 2С» краситель разрешен в РФ для изготовления лекарственных препаратов. В странах ЕС и США азорубин разрешен для применения в фармацевтической и косметической промышленности.

    Воздействие на организм человека:

    Основной вред красителя E-122 Азорубин для организма человека и особенно детей кроется в химическом составе химического соединения, который содержит тяжелые смолы. В результате многочисленных исследований пищевой добавки Е-122 был выявлен ряд возможных негативных воздействий на организм человека. Кармуазин является особенно опасным для астматиков, поскольку вызывает не купируемый приступ удушья. Опасен он и тем людям, которые страдают от аллергии на аспирин и некоторые другие жаропонижающие и противовоспалительные средства. Помимо этого, употребление Е-122 в пищу провоцирует и другие аллергические реакции, к примеру - обильные и болезненные высыпания на кожных покровах. Это относится не только к пищевой аллергии, но и к контактной (декоративная косметика). Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и некоторые другие научно-исследовательские организации определили суточную максимально-допустимую дозу красителя Е-122. Она не должна превышать 4 миллиграмма на 1 кг. массы тела человека. Детям, беременным и кормящим женщинам, а так же людям, с ослабленным иммунитетом, лучше полностью исключить пищевую добавку E-122 Азорубин из рациона своего ежедневного питания. По некоторым научным данным поражает кору надпочечников. Может провоцировать ринит, замутненное зрение и красные пятна на коже. В 2010 году английские ученые провели широкомасштабные исследования влияния продуктов детского питания, содержащих Е-122 на здоровье и самочувствие детей. В результате было установлено, что напитки и сладости с пищевой добавкой приводят к снижению концентрации детского внимания в следствии повышения гипперактивности. Азорубин выводится из организма с калом и мочой. Краситель Е-122 запрещен в Японии, Канаде, Норвегии, Австрии, Швеции, США. В некоторых странах добавку Е-122 относят к группе канцерогенов — веществ повышающих вероятность образования раковых опухолей. По состоянию на начало 2010 года пищевая добавка-краситель Е-122 разрешена для использования в пищевой промышленности России, Украины и ряде стран Евросоюза.

Свойства и технологические функции Е122:

Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • кармуазин
  • Азорубин
  • Carmoisine
  • Azorubine
  • Е 122
  • Е-122, E-122, Е122, E122
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Все
    • Алексей
    • 15.07.2015 10:07:55
    • +4+-
    Да что вы верите всему, что написано непонятно в какой статейке? Указано, что дозировка допустима до 4 мг/кг, это 0,28 г на взрослого среднего человека. Наверное в целой горе конфет и лекарств нет такого количества. Я фармацевт и работаю с этой добавкой на протяжении 5 лет. Никаких аллергических реакций не было. Не выдумывайте небылицы и не раздувайте истерию если не владеете информацией!
    Ответить
      • Антон
      • 03.08.2015 12:08:37
      • +8+-
      Кто , вашу маму, уважаю, кому то дал право решать, сколько химической дряни допустимо вредно, а сколько вредно выше нормы? Я бы с ним ножиком бы играл каждый день допустимо вредно...так что динамик свой на офф *фармацефтишко* и ахинею свою себе ректально 0,28г на массу тела.
      Ответить
      • Надежда
      • 09.02.2016 06:02:59
      • +2+-
      Конечно вы деньги в карман за это кладете!!!
      Ответить
      • Андрец
      • 29.06.2016 08:06:08
      • +-
      Знаете уважаемая, это хрень почти в каждой продукции, даже в молочной. И вы говорите ничего страшного. Был бы жив Иосив Сталин всех бы Вас пересажали. Травити Людей, я считаю что это заговор против России и всего СНГ, ну ниче кто та думает , что Бога нет, но хочу уверить их, что за все они ответят здоровьем, детьми, родителями. Еще есть время одуматься! Храни Вас Бог! Будьте добрей к окружающим!
      Ответить
    • Валера
    • 06.02.2015 19:02:51
    • -2+-
    Содержится в сладкой воде "фрутти лайт"
    Ответить
    • Александра
    • 16.10.2016 08:10:10
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    Выпила стакан свекольного сока из тетрапака. Все руки покрылись сыпью и жутко чешутся и болят как после ожога(( нашла в составе этот консервант (
    Ответить
    • Екатерина
    • 08.10.2016 19:10:51
    • +-
    Содержится в витаминах ". Комплевит мама" травят сразу двоих. Будьте бдительны.
    Ответить
    • Наталья
    • 26.04.2016 09:04:32
    • +1+-
    Нашла его в розовых таблетках для горла "Анти-ангин" с 5 лет: http://irecommend.ru/content/anisovye-tabletki-dosasalis-do-anginy

    Они и так не помогали, решила вообще прекратить их давать ребёнку. Ужас.((
    Ответить
    • Надежда
    • 09.02.2016 06:02:28
    • +2+-
    Этот ктаситель нашла в аптечном креме Драполен!!его прописл Врач,теперь я понимаю почему крем розовый!Ужас дети не должны получать этот крем на кожу!!
    Ответить
      • Не важно...
      • 23.07.2016 12:07:25
      • +-
      Розовый цвет красивый и яркий, а некоторый дети не хотят что бы им что то на коже мазали, а тут красивый цвет
      Ответить
    • т
    • 12.09.2015 17:09:28
    • +2+-
    жопа
    Ответить
    • Адель
    • 12.08.2015 13:08:06
    • -1+-
    Посмотрела упаковку жевательной резины и нашла добавки е422, е320 и е122, конечно не буду ее выкидывать ... сьем, но увлекатся больше таким не стоит..
    Ответить
    • Алексей
    • 15.07.2015 10:07:55
    • +4+-
    Да что вы верите всему, что написано непонятно в какой статейке? Указано, что дозировка допустима до 4 мг/кг, это 0,28 г на взрослого среднего человека. Наверное в целой горе конфет и лекарств нет такого количества. Я фармацевт и работаю с этой добавкой на протяжении 5 лет. Никаких аллергических реакций не было. Не выдумывайте небылицы и не раздувайте истерию если не владеете информацией!
    Ответить
      • Антон
      • 03.08.2015 12:08:37
      • +8+-
      Кто , вашу маму, уважаю, кому то дал право решать, сколько химической дряни допустимо вредно, а сколько вредно выше нормы? Я бы с ним ножиком бы играл каждый день допустимо вредно...так что динамик свой на офф *фармацефтишко* и ахинею свою себе ректально 0,28г на массу тела.
      Ответить
      • Надежда
      • 09.02.2016 06:02:59
      • +2+-
      Конечно вы деньги в карман за это кладете!!!
      Ответить
      • Андрец
      • 29.06.2016 08:06:08
      • +-
      Знаете уважаемая, это хрень почти в каждой продукции, даже в молочной. И вы говорите ничего страшного. Был бы жив Иосив Сталин всех бы Вас пересажали. Травити Людей, я считаю что это заговор против России и всего СНГ, ну ниче кто та думает , что Бога нет, но хочу уверить их, что за все они ответят здоровьем, детьми, родителями. Еще есть время одуматься! Храни Вас Бог! Будьте добрей к окружающим!
      Ответить
    • АНТОХА
    • 27.05.2015 04:05:09
    • +6+-
    Купил разноцветный леденец, нашел следующие добавки: Е102, Е122, Е171. Пришел в ужас: они же очень опасны! Есть не стал, выкинул в мусорку
    Ответить
    • Валера
    • 06.02.2015 19:02:51
    • -2+-
    Содержится в сладкой воде "фрутти лайт"
    Ответить
    • Анна
    • 21.08.2014 17:08:20
    • -4+-
    Содержится в барбарисках Рот Фронт вызвал у ребенка экземы атопический дерматит!!!!!
    Ответить
      • Елена
      • 14.09.2014 05:09:48
      • +1+-
      Нашла его в пастилках от кашля "ДОКТОР МОМ" ! Ну ладно ароматизатор, но краситель то зачем, да еще и такой!?
      Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
    Набор картриджей Atoll 102 купить в Москве.
Страницы: 12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Все