Рекламный блок

Метки

Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Хлебобулочные изделия Эмульгатор Натуральное происхождение Влагоудерживающие агенты Подсластитель Гелеобразователь Японская кухня Мука и макаронные изделия СПЭНы Глазирующий агент Вещества-отбеливатели Аллерген К пиву Искусственное происхождение Фрукты Идентичный натуральному Колбасные изделия Добавки, препятствующие... Спортивное и дополнительное... Крупы и каши Регулятор кислотности Краситель Молочные продукты Соки и компоты Снэки Компоненты продуктов питания Загуститель Антибиотик Ягоды McDonalds Мясные продукты Сдобная выпечка Натуральные красители Консервант Стабилизаторы пены Грибы избранное Стабилизатор ГМО Яйца Носитель Орехи и сухофрукты Салаты Кондитерские изделия Усилитель вкуса и аромата Ароматизатор Первые блюда Масла и жиры Антиоксидант Овощи и зелень Торты Шоколад Детское питание Структураторы Мучные изделия Осветлитель Комплексные пищевые добавки Рыба и морепродукты Мороженое Сырье и приправы Сыры и творог Бондюэль
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

E551 — Диоксид кремния

Название: E551 — Диоксид кремния
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 5
  • Упоминаний о добавке— 8

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Диоксид кремния в пищевой промышленности - пищевая добавка под кодом E-551 группы эмульгаторов. Диоксид кремния применяется как добавка, препятствующая слеживанию и комкованию основного продукта. В пищевых продуктах Е-551 чаще всего встречается в составе сухариков, чипсов, некоторых медикаментов (энтеросорбентов), зубных паст.

Воздействие на организм

При употреблении диоксида кремния вовнутрь, он проходит неизменным через желудочно-кишечный тракт, после чего выводится из организма. По непроверенной информации исследования, проводимые во Франции, показали, что при употреблении воды с высоким содержанием диоксида кремния снижается риск развития болезни Альцгеймера на 11%.

Диоксид кремния встречается в природе в виде песка, кварца. В общем случае диоксид кремния - главный компонент почти всех земных горных пород.

Применение диоксида кремния

Диоксид кремния применяют в производстве стекла, керамики, абразивов, бетонных изделий, для получения кремния, как наполнитель в производстве резин, при производстве кремнеземистых огнеупоров, в хроматографии и др. Кристаллы кварца обладают пьезоэлектрическими свойствами и поэтому используются в радиотехнике и ультразвуковых установках. Искусственно полученные плёнки диоксида кремния используются в качестве изолятора при производстве микросхем и других электронных компонентов. Чистый плавленый диоксид кремния в композиции с рядом специальных ингредиентов используется для производства волоконно-оптических кабелей.

Общая информация

В природе диоксид кремния встречается в виде минерала кварца, из мелких зерен кварца состоит обычный песок. Такой диоксид испольлзуется в технологиях, не предусматривающих высокого уровня чистоты материала. Синтетический диоксид кремния получают путем окисления кремния в атмосфере кислорода при температурЕ-400—500 °C.

Диоксид кремния это очень твердое, бесцветное кристалическое вещество. Диоксид кремния не реагирует с водой и устойчив к воздействию кислот. Молекулярная формула вещества: SiO2. Оксид кремния представитель группы кислотных стеклообразующих оксидов, взаимодействует при повышении температуры со щелочами и основными оксидами, растворим в плавиковой кислоте, склонен к образованию переохлажденного расплава, т.е. стекла, является отличным диэлектриком.

Свойства и технологические функции Е551:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Диоксид кремния
  • Silicon Dioxide
  • Песок
  • Е-551, E-551, Е551, E551
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 12 3 Все
    • Momus
    • 10.05.2012 18:05:25
    • +28+-
    Порой поражаешься дремучим невежеством.
    SiO2 абсолютно безопасен при оральном введение в организм и может принести какой то вред, только при превышении дозы в десятки тысяч раз.
    А вот тромбозы и флембозы он действительно вызывает даже от миллиграммых доз, но ПРИ ВНУТРЕВЕННОМ введении.
    С ним хорошо знакомы дезоморфиновые наркоманы, потому что сварить дома "крокодил" полностью очистив от диоксида кремния содержащегося в таблетках нельзя.
    Ответить
      • дельта
      • 16.06.2014 08:06:17
      • -3+-
      Да ну. Мне вот в каше кусок Е551 с горошину размером попался, зуб сломал!
      Ответить
        • Леонид
        • 15.04.2015 16:04:13
        • +1+-
        Этот E551 - обычный песок, с уроков химии должны знать. что Диоксид Кремния это песок. А то что зуб сломал, так вы камни не ешьте
        Ответить
        • D_Shade
        • 13.07.2015 17:07:39
        • +-
        Не надо кашу с камнями есть
        Ответить
        • Лео
        • 21.06.2016 10:06:35
        • +-
        Не переживайте, песок в кашах - нормальное явление. Поэтому-то их многие и перебирают.
        Ответить
      • Para-paracelsius
      • 02.11.2015 07:11:34
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Не в какой то особой общей "токсичности" дело, которой, разумеется, двуокись кремния не обладает, являясь одним из самых безобиднейших веществ. Более, того, даже, и сознавая, что вещество это является, напротив, довольно, полезным, настораживает сама мысль о технологии изготовления этого агента, который идёт на изготовление товарного вида пищевой добавки - агента 551!
      Ответить
    • SiO2
    • 25.10.2011 10:10:01
    • +19+-
    Люди! Что же Вы такие темные??? В школе был урок такой - химия назывался... О каком вреде диоксида кремния можно говорить - это химически инертное вещество. А вот энтеросорбент из него отменный - лучший даже. В медицине это очень важный и полезный компонент. Учите матчасть!
    Ответить
    • Bob NS
    • 09.11.2016 12:11:10
    • +-
    наша планета на 70% состоит из производных кремния. оксиды кремния - самые распространенные в природе минералы. в том или ином виде нам его приходится употреблять с незапямятных времен
    Ответить
    • Вадим
    • 24.06.2016 13:06:15
    • +-
    Входит в состав анти похмельних препаратов. Употреблял отдельно-не помагает.
    Ответить
    • Технолог
    • 10.07.2015 14:07:16
    • Просмотреть комментарии
    • +5+-
    Ей-бо дурдом какой-то!
    Диоксид кремния - чистый, мелкодисперсный песок. Он не может быть вредным или полезным потому, что он песок. Каким Вы его сьели таким, пардон, и выкакали. В ЖКТ не усваивается и не накапливается.
    А мнение дам, читающих сайты с розовым фоном и бабушек на лавочке - просто треп.
    Особо хотелось бы отметить предприимчивость сетевого маркетинга: это ж надо - народу песок продавать за такие деньги.
    :-)
    Ответить
    • Катеринка
    • 21.07.2014 11:07:31
    • +2+-
    А кто знает, какой вред может быть от употребления в кристалической фазе диоксида кремния????
    Ответить
    • гость
    • 04.08.2013 10:08:13
    • -4+-
    голуби камушки едят для пищеварения
    а нам чтоже песок сделает плохого в жкт?
    другое дело когда такие грубые частицы попадают в кровь, на них сразу оседают сгустки - тромбы , отсюда и гангрены и все что связано с тромбозами во всех локациях, от чего крокодильщики и выглядят так ужасно
    Ответить
    • Натка
    • 20.06.2013 10:06:10
    • -3+-
    А ничего, что Диоксид Кремния - это по сути лекарственный препарат Атоксил? Который, кстати, сейчас широко рекламируется?! Кому верить?!
    Ответить
    • Маринка
    • 09.07.2012 16:07:50
    • Просмотреть комментарии
    • 0+-
    А беременной можно есть продукты с содержанием Диоксид кремния? А то муж купил кукурузные палочки, а я прочитала что там есть этот ингредиент и думаю он вреден или как, подскажите!
    Ответить
    • Momus
    • 10.05.2012 18:05:25
    • +28+-
    Порой поражаешься дремучим невежеством.
    SiO2 абсолютно безопасен при оральном введение в организм и может принести какой то вред, только при превышении дозы в десятки тысяч раз.
    А вот тромбозы и флембозы он действительно вызывает даже от миллиграммых доз, но ПРИ ВНУТРЕВЕННОМ введении.
    С ним хорошо знакомы дезоморфиновые наркоманы, потому что сварить дома "крокодил" полностью очистив от диоксида кремния содержащегося в таблетках нельзя.
    Ответить
      • дельта
      • 16.06.2014 08:06:17
      • -3+-
      Да ну. Мне вот в каше кусок Е551 с горошину размером попался, зуб сломал!
      Ответить
        • Леонид
        • 15.04.2015 16:04:13
        • +1+-
        Этот E551 - обычный песок, с уроков химии должны знать. что Диоксид Кремния это песок. А то что зуб сломал, так вы камни не ешьте
        Ответить
        • D_Shade
        • 13.07.2015 17:07:39
        • +-
        Не надо кашу с камнями есть
        Ответить
        • Лео
        • 21.06.2016 10:06:35
        • +-
        Не переживайте, песок в кашах - нормальное явление. Поэтому-то их многие и перебирают.
        Ответить
      • Para-paracelsius
      • 02.11.2015 07:11:34
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Не в какой то особой общей "токсичности" дело, которой, разумеется, двуокись кремния не обладает, являясь одним из самых безобиднейших веществ. Более, того, даже, и сознавая, что вещество это является, напротив, довольно, полезным, настораживает сама мысль о технологии изготовления этого агента, который идёт на изготовление товарного вида пищевой добавки - агента 551!
      Ответить
    • настюшка
    • 04.04.2012 20:04:19
    • -1+-
    ребят помогите пожалуйста. мне нужно побольше отзывов, комментов, и всякое остальное для призентации на тему: вред кириешек. (желательно состав кириешек. можно всякие вредные добавки) помогите пожалуйста, ну я вас очень прожу.
    Ответить
      • Ч
      • 23.04.2012 17:04:03
      • -1+-
      не понимаю - лекарство "Атоксил" - это диоксид кремния... без побочных:)
      Ответить
    • Алексей
    • 18.03.2012 16:03:17
    • Просмотреть комментарии
    • -6+-
    очень даже вредная штука, цитата из википедии: диоксид кремния[8], который при попадании в организм человека вызывает обширные тромбозы и, как следствие, ведёт к слепоте[3], некрозу[4], гангрене, ампутации конечностей и смерти[5]. Конечно в пищи не такие дозировки, но влияние на организм очень даже однозначное.
    Ответить
      • Stas
      • 23.04.2014 10:04:20
      • 0+-
      Если его вводить внутривенно, то конечно) а так он не всасывается, вред минимальный
      Ответить
      • Ярослав
      • 16.05.2014 15:05:03
      • +2+-
      Для Вас википедия - истина в последней инстанции? Тогда мне Вас жаль...
      Ответить
Страницы: 12 3 Все