Добавки по категориям

Добавки

E-322 E-452 E-220 E-1520 E-133 E-122 E-223 E-110 E-331 E-500 E-509 E-338 E-471 E-551 E-951 E-171 E-466 E-202 E-412 E-211 E-450 E-536 E-440 E-503 E-330 E-407 E-950 E-129 E-476 E-250 E-200 E-1442 E-120 E-621 E-422 E-339 E-415 E-124 E-102

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Фрукты Детское питание Консервант Сыры и творог Масла и жиры Антибиотик Рыба и морепродукты Первые блюда Кондитерские изделия СПЭНы Торты Регулятор кислотности Структураторы Компоненты продуктов питания Натуральные красители Осветлитель Сдобная выпечка Орехи и сухофрукты Загуститель Добавки, препятствующие... Крупы и каши К пиву Подсластитель Мука и макаронные изделия Ягоды Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты Грибы Напитки безалкогольные Искусственное происхождение Молочные продукты Японская кухня Аллерген Мучные изделия Напитки алкогольные Колбасные изделия Антиоксидант Глазирующий агент Ароматизатор Гелеобразователь Стабилизаторы пены Натуральное происхождение Эмульгатор Стабилизатор Шоколад Усилитель вкуса и аромата Овощи и зелень Соки и компоты Вещества-отбеливатели Краситель Носитель Макроэлементы Идентичный натуральному Мясные продукты Мороженое ГМО Салаты Бондюэль Яйца McDonalds

Новое

Случайный факт:

Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. — Обновить

Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот

Название:	Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Стабилизаторы
Описание группы:	Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 5

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Эфиры жирных кислот Е-472:

E-472a Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
E-472b Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры
E-472c Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры
E-472d Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры
E-472e Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры
E-472f Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.