• Рекламный блок

    Метки

    Загуститель К пиву Ароматизатор Осветлитель Овощи и зелень Рыба и морепродукты Торты Соки и компоты Мука и макаронные изделия McDonalds Фрукты Подсластитель Добавки, препятствующие... Влагоудерживающие агенты Бондюэль Консервант Регулятор кислотности Краситель Мучные изделия Натуральные красители Идентичный натуральному Натуральное происхождение Крупы и каши Первые блюда Напитки безалкогольные Мясные продукты Молочные продукты Стабилизаторы пены Глазирующий агент Стабилизатор Грибы Вещества-отбеливатели Сыры и творог Шоколад Японская кухня ГМО Макроэлементы Усилитель вкуса и аромата Хлебобулочные изделия Кондитерские изделия Колбасные изделия Антибиотик Мороженое Гелеобразователь Искусственное происхождение Структураторы Детское питание Эмульгатор Антиоксидант Аллерген Компоненты продуктов питания Орехи и сухофрукты Салаты Яйца Масла и жиры Ягоды Напитки алкогольные СПЭНы Сдобная выпечка Носитель

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

    2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия