• Рекламный блок

    Метки

    Антиоксидант Шоколад Антибиотик Ароматизатор Подсластитель Крупы и каши Масла и жиры Краситель Колбасные изделия Детское питание Японская кухня Соки и компоты Фрукты Напитки алкогольные Стабилизатор Грибы Глазирующий агент Носитель Вещества-отбеливатели Аллерген Овощи и зелень McDonalds Орехи и сухофрукты Эмульгатор Сдобная выпечка Усилитель вкуса и аромата Регулятор кислотности Первые блюда Рыба и морепродукты Загуститель Гелеобразователь Мороженое Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Добавки, препятствующие... Искусственное происхождение Влагоудерживающие агенты Натуральное происхождение Ягоды Идентичный натуральному Консервант Мясные продукты Сыры и творог К пиву Компоненты продуктов питания Кондитерские изделия Яйца СПЭНы Мучные изделия Хлебобулочные изделия ГМО Молочные продукты Салаты Торты Натуральные красители Мука и макаронные изделия Бондюэль Структураторы Осветлитель

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1...2, 3, 4, 5

    2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия