• Рекламный блок

    Метки

    Сдобная выпечка Усилитель вкуса и аромата СПЭНы Соки и компоты Мучные изделия Мука и макаронные изделия Ароматизатор Вещества-отбеливатели Регулятор кислотности Рыба и морепродукты Глазирующий агент Сыры и творог Компоненты продуктов питания Хлебобулочные изделия Шоколад Загуститель Натуральное происхождение Кондитерские изделия Натуральные красители Салаты Носитель Подсластитель Идентичный натуральному Овощи и зелень Осветлитель Масла и жиры Аллерген Мороженое Антиоксидант Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Крупы и каши Стабилизаторы пены Добавки, препятствующие... Фрукты Эмульгатор Яйца Первые блюда Антибиотик Детское питание К пиву Влагоудерживающие агенты Бондюэль Молочные продукты Краситель Искусственное происхождение Структураторы ГМО McDonalds Ягоды Японская кухня Грибы Мясные продукты Орехи и сухофрукты Стабилизатор Колбасные изделия Консервант Торты Гелеобразователь Макроэлементы

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4...5

    2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия