• Рекламный блок

    Метки

    Шоколад Ягоды Торты ГМО Антибиотик Орехи и сухофрукты Грибы Добавки, препятствующие... Напитки алкогольные Ароматизатор Крупы и каши Антиоксидант Сыры и творог Овощи и зелень Кондитерские изделия Аллерген Масла и жиры Регулятор кислотности Стабилизаторы пены Рыба и морепродукты Загуститель Детское питание Эмульгатор Японская кухня Усилитель вкуса и аромата Носитель Вещества-отбеливатели Мука и макаронные изделия Структураторы Консервант Гелеобразователь Влагоудерживающие агенты Первые блюда Мучные изделия Соки и компоты Яйца Компоненты продуктов питания Мясные продукты СПЭНы Хлебобулочные изделия Идентичный натуральному Мороженое Глазирующий агент Макроэлементы Колбасные изделия Напитки безалкогольные McDonalds Натуральные красители Салаты Краситель Натуральное происхождение Молочные продукты Осветлитель Стабилизатор Искусственное происхождение Бондюэль К пиву Сдобная выпечка Фрукты Подсластитель

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

    2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия