• Рекламный блок

    Метки

    Крупы и каши СПЭНы Загуститель Эмульгатор Натуральные красители Молочные продукты Идентичный натуральному Японская кухня Грибы Шоколад Кондитерские изделия Ягоды Подсластитель Компоненты продуктов питания Добавки, препятствующие... ГМО Антибиотик Овощи и зелень Напитки алкогольные Искусственное происхождение Мясные продукты Бондюэль Детское питание Орехи и сухофрукты Сдобная выпечка Краситель Осветлитель McDonalds Торты Стабилизаторы пены Структураторы Мука и макаронные изделия Сыры и творог Регулятор кислотности К пиву Мучные изделия Первые блюда Консервант Носитель Соки и компоты Рыба и морепродукты Усилитель вкуса и аромата Натуральное происхождение Яйца Напитки безалкогольные Аллерген Хлебобулочные изделия Салаты Глазирующий агент Масла и жиры Фрукты Антиоксидант Гелеобразователь Вещества-отбеливатели Мороженое Влагоудерживающие агенты Колбасные изделия Ароматизатор Стабилизатор

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

    2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия