• Рекламный блок

    Метки

    Краситель Шоколад Напитки алкогольные Влагоудерживающие агенты Загуститель Компоненты продуктов питания Подсластитель Торты Натуральные красители СПЭНы Стабилизатор Консервант Салаты Стабилизаторы пены Грибы Антибиотик McDonalds Соки и компоты Масла и жиры Мясные продукты Крупы и каши Эмульгатор Орехи и сухофрукты Яйца Овощи и зелень Аллерген Бондюэль Идентичный натуральному К пиву Хлебобулочные изделия Молочные продукты Ароматизатор Вещества-отбеливатели Детское питание Макроэлементы Добавки, препятствующие... Японская кухня Регулятор кислотности Искусственное происхождение ГМО Кондитерские изделия Мороженое Ягоды Сыры и творог Рыба и морепродукты Первые блюда Носитель Структураторы Мучные изделия Фрукты Осветлитель Напитки безалкогольные Натуральное происхождение Гелеобразователь Антиоксидант Сдобная выпечка Глазирующий агент Колбасные изделия Мука и макаронные изделия Усилитель вкуса и аромата

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

    2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия