Рекламный блок

Метки

Консервант Усилитель вкуса и аромата McDonalds Шоколад Стабилизатор Мясные продукты Мучные изделия Масла и жиры Молочные продукты Напитки алкогольные СПЭНы Бондюэль Крупы и каши Мороженое Торты Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Салаты Вещества-отбеливатели Сдобная выпечка Мука и макаронные изделия Эмульгатор Антиоксидант Подсластитель Носитель Первые блюда Загуститель Соки и компоты Натуральные красители Орехи и сухофрукты ГМО Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты К пиву Влагоудерживающие агенты Японская кухня Регулятор кислотности Осветлитель Ароматизатор Колбасные изделия Овощи и зелень Глазирующий агент Фрукты Краситель Сыры и творог Антибиотик Искусственное происхождение Хлебобулочные изделия Ягоды Аллерген Детское питание Структураторы Стабилизаторы пены Натуральное происхождение Идентичный натуральному Грибы Гелеобразователь Яйца Компоненты продуктов питания
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. — Обновить

Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот

Название: Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Эфиры уксусной и жирных кислот Е-472:

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Тесто Талосто слоеное дрожжевое
  • Флай Дикая вишня
  • Флай Душистая малина
  • Флай Чёрная смородина

Возможные названия пищевой добавки:

  • Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
  • Е-472a, Е-472а, E-472а, E-472a, Е472a, E472a
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?


2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия