Добавки по категориям

Добавки

E-202 E-422 E-1520 E-338 E-110 E-503 E-950 E-133 E-211 E-330 E-122 E-200 E-466 E-452 E-250 E-509 E-621 E-129 E-415 E-500 E-120 E-536 E-412 E-1442 E-339 E-124 E-471 E-171 E-440 E-551 E-450 E-102 E-220 E-331 E-322 E-951 E-223 E-407 E-476

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Салаты Детское питание Консервант Аллерген Мучные изделия Усилитель вкуса и аромата Антибиотик Орехи и сухофрукты Мясные продукты СПЭНы Молочные продукты Овощи и зелень Соки и компоты Влагоудерживающие агенты Мука и макаронные изделия Колбасные изделия Носитель Стабилизатор Грибы Добавки, препятствующие... Вещества-отбеливатели Мороженое Осветлитель Японская кухня Гелеобразователь Антиоксидант Ягоды К пиву Напитки алкогольные Кондитерские изделия Рыба и морепродукты Идентичный натуральному Подсластитель Шоколад Натуральные красители Загуститель Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Ароматизатор Эмульгатор Компоненты продуктов питания Крупы и каши Яйца Сдобная выпечка Краситель Сыры и творог Первые блюда Напитки безалкогольные McDonalds Глазирующий агент ГМО Искусственное происхождение Структураторы Натуральное происхождение Торты Бондюэль Фрукты Регулятор кислотности Масла и жиры

Новое

Случайный факт:

До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла) — Обновить

Ферроцианид калия

Название:	Ферроцианид калия
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Эмульгаторы
Описание группы:	Эмульгаторы — добавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 3

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — нет данных
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов.

В чистом виде ферроцианид калия токсичное вещество.

Само вещество (ферроцианид калия) токсично и, кроме того, никогда химический продукт чистым не бывает. Т.е при производстве Е-536 образуются дополнительные цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа получения E-536). Данных о результатах биотестов, о характере поведения веществе при варке, жарке и других способах обработки нет.

Применение

Ферроцианид калия Е-536 в основном находит применение в качестве добавки, препятствующей комкованию и слеживанию поваренной соли (особенно соли мелкого помола).

- Согласно отзывам посетителей, ферроцианид калия (Е-536) предприятия добавляют только по желанию заказчика (преимущественно в соль в красивой упаковке и завышенной ценой).

Применяется при производстве колбас (при его применении образуется белый налёт на колбасной оболочке).

Ферроцианид калия применяют в непищевой промышленности при изготовлении пигментов, крашении шёлка, в производстве цианистых соединений, ферритов, цветной бумаги, как компонент ингибирующих покрытий и при цианировании сталей, для выделения и утилизации радиоактивного цезия.

Может использоваться для получения синильной кислоты.

Нормативные акты

На Украине утверждено максимальное содержание Е-536 в поваренной соли (10 мг/кг (0,001%)) согласно "постанова № 32 Про затвердження значення гігієнічного нормативу вмісту харчової добавки фероціаніду калію (Е-536) у солі кухонній (повареній) от 01.12.2003"

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е536:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители:

Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

железистосинеродистый калий
Гексацианоферрат(II) калия
Potassium Ferrocyanide
Ферроцианид калия
E-536, Е-536, Е536, E536

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Все

- Татьяна
- 11.01.2012 20:01:31
- +10+-
Мне нравиться зернистый творог фирмы "Лакомо" Белоруссия.Там тоже эта добавка есть. Это не вредно?

Ответить
- - ХЕЛЬГА
  - 25.02.2012 21:02:35
  - +9+-
  А МОЖНО ОБОЙТИСЬ И БЕЗ ОТРАВЛЯЮЩИХ НАС ВЕЩЕСТВ!!! - РАНЬШЕ ЛЮДИ ЭТО НЕ ИСПОЛЬЗОВАЛИ В ПИЩУ И БЫЛИ ГОРАЗДО ЗДОРОВЕЕ!!! А ТЕПЕРЬ ПОНАДЕЛАЛИ РАЗНОЙ ГАДОСТИ И СТАРАЮТСЯ НАС УБЕДИТЬ, ЧТО ЭТО ХОРОШО И ДАЖЕ ПОЛЕЗНО!! ВМЕСТО ТОГО, ЧТОБЫ СКАЗАТЬ да!!! МЫ ВАС ТРАВИМ! И ЗА ЭТО ВСЕ КТО ПРИЧАСТЕН К ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЭТИХ ЯДОВИТЫХ ВЕЩЕСТВ, И КТО ИХ ПРИМЕНЯЕТ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ПОЙДУТ НА АДСКИЕ ПЛАНЕТЫ! ГДЕ ВАС БУДУТ КОРМИТЬ ЯДОВИТЫМИ ПРОДУКТАМИ!! ПРЕКРАТИТЕ НАС ТРАВИТЬ!!!!! ВСЯКОЙ ГАДОСТЬЮ Е...!!!!
  
  Ответить
  - - Kuhn
    - 31.07.2012 11:07:26
    - +14+-
    A kak vi dumali, koneshno travat. Etot Genocid ushe so vtoroi mirovoi, vse na4elos s firmi IG-FARBEN, a ee podfirmi Monsanto, BASF i tak dalee.
    Elita nazivaet eto DEPOPULATION!
    Концентрационные лагеря Третьего рейха prinadleshali IG-Farben i tam provodilis expirimenti, Flourid v Vode, Химиотерапия i mnogo drugovo.
    Adolf Hitler bil Agentom Britanii, ego financiroval Rothschield (Prescot Bush itd.), takshe kak i Stalina!!! Bolsheviki bili vosnovnom vse Евреи, a teper sadai v google "Adolf Hitler DNA".
    Dokazali shto Hitler toshe bil Евреи po DNK/DNA!
    Koneshno ne vse Евреи Izvergi, no shto est to est, oglyanis i delai Vivodi!
    
    Ответить
    - Kuhn
      31.07.2012 13:07:34
      +13+-
      1. Biokhimiia. 1955 Jan-Feb;20(1):50-3.
      
      [Effect of potassium ferrocyanide on secretion of hydrochloric acid in the
      stomach].
      
      [Article in Russian]
      
      EPSHTEIN IaA, BERGER II.
      
      PMID: 14378192 [PubMed - OLDMEDLINE]
      
      Moshet ktoto smoshet dobit etot Dokument?
      
      A te, kto pitaetsa dokazat bezvrednost e536, skashite poshalusta, shto proisxodit s K4Fe(CN)6 (e536) + Кислота?
      Vot shto: Синильная кислота
      Синильная кислота является веществом, вызывающим кислородное голодание тканевого типа!
      Действие на нервную систему, в первую очередь нарушаются функции центральной нервной системы!
      
      Действие на дыхательную систему, Стимулирующее действие синильной кислоты на дыхание обусловлено возбуждением хеморецепторов каротидного синуса и непосредственным действием яда на клетки дыхательного центра. Первоначальное возбуждение дыхания по мере развития интоксикации сменяется его угнетением вплоть до полной остановки!
      
      Действие на сердечно-сосудистую систему, В начальном периоде интоксикации наблюдается замедление сердечного ритма. Повышение артериального давления и увеличение минутного объема сердца происходят за счет возбуждения синильной кислотой хеморецепторов каротидного синуса и клеток сосудодвигательного центра, с одной стороны, выброса катехоламинов из надпочечников и вследствие этого спазма сосудов — с другой. По мере развития отравления артериальное давление падает, пульс учащается, развивается острая сердечно-сосудистая недостаточность и наступает остановка сердца!
      
      Изменения в системе крови, В крови накапливаются недоокисленные продукты обмена. Увеличивается содержание молочной кислоты, нарастает содержание ацетоновых тел, отмечается гипергликемия. Нарушением окислительно-восстановительных процессов в тканях объясняется развитие гипотермии. Таким образом, синильная кислота и её соли вызывают явления тканевой гипоксии и связанные с ней нарушения дыхания, кровообращения, обмена веществ, функции центральной нервной системы, выраженность которых зависит от тяжести интоксикации.
      
      Ответить
      - delta
        22.09.2014 08:09:02
        +13+-
        
        Окстись, синильная кислота к ферроцианиду никакого отношения не имеет!
        
        Ответить
- химик
- 20.08.2011 15:08:39
- +13+-
гексацианоферрат калия вполне обычная соль )) в свою бытность мы работали с ней очень плотно и не только руки были в этой соли, не нужно делать из нее "боевое отравляющее вво" ))) В тех концентрациях, что добавляют ее в соль это вообще безвредно и никак не скажется на вашем здоровье!!! А при жарке или варке тем более!!! Потому как такое кол-во его разлагается и летит при повышенных температурах в момент... Тем более, что механизм воздействия цианидов не подразумевает над собой накопление их в организме и отравляющее действие их единоразовое, а при таких концентрациях это даже неприлично обсуждать...! Ешьте смело!!! Меня больше удивляет надпись на такой упаковке без ГМО )))) Каким образом в неорганике тем более в калийных и натриевых солях могут засесть генно модифицированные организмы )))) Это просто бред наших руководителей, которые заставляют писать такое на всем (выбивая деньги) даже не догадываясь, что такое ГМО

Ответить
- - людмила
  - 10.07.2012 11:07:08
  - +9+-
  Вот вроде химик, а неврубаешься, что все исскуственное вредно! От этих Е-шек, рождаются дебилы зависимые...наркоманы и алкоголики...правители наши специально делают, чтобы уничтожить русский народ - это уже вообще ОЧЕВИДНО!
  
  Ответить
  - - Дима Крутов
    - 10.02.2013 16:02:31
    - +9+-
    Людмилочка, умничка, правильно пишешь! Полностью с тобой согласен!
    
    Ответить
  - - Андрей
    - 17.03.2013 20:03:02
    - +17+-
    На первом месте стоит прибыль ,а это значит что о нашем здоровье никто не думает,главное что бы продукт не слёживался,а если потом человек заболеет то значит такая его доля +Фарм компаниям выгодно лекарство пойдёт покупать..
    
    Ответить
  - - Riddick
    - 24.10.2015 15:10:14
    - +15+-
    Перестаньте нести чушь, )) какая выгода правительству если народ сдохнет?? Ктось правительство будет кормить по вашему??
    
    Ответить
  - - Игорь
    - 10.12.2015 05:12:09
    - +11+-
    "Кому нужно сокращение населения"наберите в интернете всё очень прозрачно и доступно для современных искателей истины
    
    Ответить
  - - Мик
    - 26.05.2016 08:05:45
    - +13+-
    Очевидно. Человек которому все очевидно--пропадает.в смысле -как разумный человек. Вы не истроик-иначе бы не писали чкшь про здоровее, не химик--явно не в курсе из чего делаются ваши естественные продукты, не врач--голословные ляпы:-) Вы даже не троль- слишком как то , жидко что ли. Вы наверное зритель ТВ и РенТв в частности. Но кстати ответ всем вам-- вас травят? Так не надо есть:-) хотя судя по постам-- вредно. Ведь се становится очевидно. ПС интересно было читать про сахар который был раньше. В Союзе, фанате развития хим.науки и больших обьемов, вероятно добывали из тростника выпариванием:-)
    
    Ответить
- - АНТУР
  - 17.10.2012 21:10:01
  - +9+-
  Троечник ты, ХИМИК. Не только микродозы, но и следовые количества веществ, неизвестных ранее живой природе, опасны тем, что вызывают рак и портят гены.
  
  Ответить
- - Ля
  - 15.05.2015 09:05:51
  - +13+-
  Спасибо конечно, что вообще пишут что добавляют, хотя я думаю с количеством могут и соврать и не кто их не контролирует. А многие вообще перестали перечислять состав - у нас в сырах только название и производитель, дата уже все знают чаще всего фальшивая (продавцы шлепают). Если этим никто не займется, то нас точно померу пустят.
  
  Ответить
- - Ввер
  - 03.10.2015 11:10:42
  - +13+-
  Может доза в соли и маленькая. А если человек употребляет и соль, и хлеб, и творог, и сыр...и все это вместе с этой добавкой, тогда тоже не вредно, по- вашему? Производителям главное не превысить дозу в своем конкретном продукте, а о том едят люди еще что то с этой добавкой или нет - это им уже не важно.
  
  Ответить
- - Андрей
  - 14.04.2017 09:04:03
  - +13+-
  Дай тебе бог здоровья, человек со светлой головой. Большинство комментариев это диагноз.
  
  Ответить
- бродяга
- 11.12.2011 23:12:49
- +20+-
залез почитать, потому что только что из Бреста. Весь местный чёрный хлеб монополиста "Брестхлебпром" содержит эту добавку. Видел, конечно, в интернете различные успокаивающие статьи, но, сами понимаете, здесь каждый пишет что хочет и никто ни за что не отвечает. Я не параноик, но такие статьи запросто могут быть состряпаны за деньги по заказу тех или иных производителей, или даже правительств государств - чтобы не давать лишних поводов народу думать волноваться и, упаси господи, думать. Таких примеров в истории двадцатого века масса. Где найти информацию не "достоверную", а подлинную?

Ответить