Добавки по категориям

Добавки

E-223 E-330 E-1442 E-407 E-171 E-338 E-220 E-202 E-551 E-950 E-951 E-331 E-422 E-476 E-440 E-536 E-133 E-412 E-339 E-200 E-122 E-124 E-500 E-621 E-129 E-120 E-211 E-250 E-452 E-471 E-1520 E-110 E-466 E-509 E-322 E-503 E-415 E-102 E-450

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Колбасные изделия Идентичный натуральному Крупы и каши Осветлитель Рыба и морепродукты ГМО Стабилизатор Мучные изделия Аллерген Напитки алкогольные Антибиотик Салаты Глазирующий агент Влагоудерживающие агенты Торты Стабилизаторы пены Антиоксидант Хлебобулочные изделия Мясные продукты Ягоды Эмульгатор СПЭНы Мука и макаронные изделия Ароматизатор Натуральное происхождение Напитки безалкогольные Соки и компоты Яйца Детское питание Краситель Масла и жиры Натуральные красители Орехи и сухофрукты Консервант Молочные продукты Фрукты Загуститель К пиву Мороженое Кондитерские изделия Усилитель вкуса и аромата Первые блюда Бондюэль Компоненты продуктов питания Структураторы Искусственное происхождение Подсластитель Шоколад Регулятор кислотности Сыры и творог McDonalds Грибы Овощи и зелень Носитель Добавки, препятствующие... Вещества-отбеливатели Гелеобразователь Японская кухня Сдобная выпечка

Новое

Случайный факт:

Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. — Обновить

Синий патентованный V

Название:	Синий патентованный V
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Пищевые красители
Описание группы:	Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 5

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — нет данных
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Е-131 Синий патентованный V(Patent Blue V) известен как угольный деготь или азокраситель - краситель голубого, синего или фиолетового цвета. Запрещен в некоторых странах, среди них страны Евросоюза и США.

Краситель «Синий патентованный V» получается путем синтезирования из каменноугольной смолы. Молекулярная формула добавки Е-131: C₅₄H₆₂CaN₄O₁₄S₄. Употребление Е-131 в больших дозах может вызвать отравление

Потенциальные побочные эффекты:

астма
желудочно-кишечные расстройства
анафилаксия
крапивница
гиперактивность
аллергические реакции
чувствительным к аспирину людям лучше избегать

Может применяться в фарше, колбасах и других мясных изделиях.

Также применяется как краска используемая в медицинских диагностических процедурах

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е131:

Краситель:	Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение:	Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

Синий патентованный V
Угольный деготь
Patent Blue V
азокраситель
E-131, Е-131, Е131, E131

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Все

- Сумрачный Гений
- 30.05.2013 09:05:59
- +14+-
Жевачка "МашКа и Медведь"

Ответить
- Лорд Шегги
- 16.07.2013 16:07:20
- +13+-
Содержится в соках Фрутти Лайт

Ответить
- taras
- 12.06.2013 11:06:24
- +13+-
...да-да-да Е-131 это плохо... но De Kuyper Blue Curacao производили, производят и будут производить. И пусть каждый кто пробовал "Голубые Гавайи", "Бонни и Клайд" и т.д., бросит в меня камень. Я ЗА!!!)

Ответить