Рекламный блок

Метки

Добавки, препятствующие... Глазирующий агент Фрукты Снэки Шоколад Молочные продукты Осветлитель Натуральное происхождение Сдобная выпечка Бондюэль Напитки алкогольные Стабилизаторы пены избранное Носитель Влагоудерживающие агенты Кондитерские изделия Масла и жиры Рыба и морепродукты Мороженое Первые блюда Хлебобулочные изделия Аллерген Консервант Орехи и сухофрукты Японская кухня Подсластитель Антибиотик Вещества-отбеливатели Овощи и зелень Гелеобразователь К пиву Искусственное происхождение Ягоды Напитки безалкогольные СПЭНы Стабилизатор Мука и макаронные изделия Ароматизатор McDonalds Компоненты продуктов питания Детское питание Спортивное и дополнительное... Сыры и творог Усилитель вкуса и аромата Мясные продукты Торты Колбасные изделия ГМО Соки и компоты Грибы Яйца Сырье и приправы Структураторы Натуральные красители Крупы и каши Загуститель Регулятор кислотности Комплексные пищевые добавки Эмульгатор Идентичный натуральному Антиоксидант Мучные изделия Краситель Салаты
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить

E508 — Хлорид калия

Название: E508 — Хлорид калия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 5
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена
  • США — разрешена

Описание пищевой добавки

Хлорид калия — белое кристаллические вещество. Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха; соленый на вкус. Растворим в воде (1:3), практически нерастворим в спирте.

Применение

Хлорид калия используется в качестве добавки (E-508) к поваренной соли (так называемая «соль с пониженным содержанием натрия»). Е-508 также используется для предотвращения комкования продуктов питания. В медицине хлорид калия используется как препарат, укрепляющий сердечную мышцу (в очень маленьких дозах). Соли калия легко всасываются при приеме внутрь и относительно быстро выводятся почками. Подобно другим солям калия (см. ацетат калия), калия хлорид оказывает умеренное диуретическое действие. На кристаллах хлорида калия возможно формирование голограмм.

В ряде штатов США используется в качестве инъекции при смертной казни.

Химические сведения

Химическая формула KCl. Температура плавления 776 °C, температура кипения 1407 °C. Относится к структурному типу NaCl. В природе встречается в виде минерала сильвина. Для получения калия хлорида ( калий хлористый ) из карналлита последний обрабатывают водой или щелоком определенного состава, в результате чего магния хлорид переходит в р-р, а калия хлорид остается в осадке. Калия хлорид применяют как удобрение, для произ-ва едкого кали, бертоллетовой соли, хлората калия, нитрата калия и др. соед.

Свойства и технологические функции Е508:

Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Хлорид калия
  • Potassium Chloride
  • Kalium chloratum
  • Е-508, E-508, Е508, E508
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Дмитрий
    • 28.06.2016 14:06:34
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    вообще хлория калия известное калиное удобрение для газонов https://leplants.ru/gardening/lawn/zhelteet-gazonnaya-trava-griby-na-gazone-i-drugie-napasti-opredelyaem-prichiny-i-boremsya/
    Ответить
    • Мухаммад
    • 02.03.2015 16:03:02
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    Может ли гореть эмульгатор?
    Ответить
    • Андрей
    • 19.07.2014 19:07:46
    • Просмотреть комментарии
    • +1+-
    Обнаружил хлорид калия в составе концентрированного томатного супа Campbell's, произведённого в США. Состав на русском языке (Стокманн) на наклейке отличается от оригинального состава на этикетке!
    Ответить
    • Dorenko
    • 28.08.2010 18:08:20
    • +-
    Опечатка после слова "применение": не "кальция", а "калия"
    Ответить