Рекламный блок

Метки

McDonalds Спортивное и дополнительное... Натуральные красители Мука и макаронные изделия Носитель Фрукты Влагоудерживающие агенты Эмульгатор Краситель Гелеобразователь Сдобная выпечка Регулятор кислотности избранное Консервант Мясные продукты Напитки алкогольные ГМО Напитки безалкогольные Масла и жиры Яйца Бондюэль Овощи и зелень Антиоксидант Стабилизаторы пены Первые блюда К пиву Рыба и морепродукты Мороженое Стабилизатор Усилитель вкуса и аромата Натуральное происхождение Осветлитель Подсластитель Загуститель Антибиотик Идентичный натуральному Колбасные изделия Вещества-отбеливатели Добавки, препятствующие... Ароматизатор Мучные изделия Глазирующий агент Соки и компоты Грибы Салаты Молочные продукты Крупы и каши Аллерген Сыры и творог СПЭНы Комплексные пищевые добавки Орехи и сухофрукты Снэки Торты Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Искусственное происхождение Ягоды Детское питание Кондитерские изделия Сырье и приправы Шоколад Структураторы Японская кухня
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

E160a — Бета-каротин (β-Каротин)

Название: E160a — Бета-каротин (β-Каротин)
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Каротин - жёлто-оранжевый краситель, источник витамина А, антиоксидант, антиканцероген. Содержится в растительных пищевых продуктах: морковь, шпинат, салат, петрушка, зелёный лук, щавель, красный перец, чёрная смородина, черника, крыжовник, персики, абрикосы. Разрешен для применения. Широко используется в пищевой промышленности. Добавка применяется при изготовлении йогуртов Виды каротина: - (i) Бета-каротин синтетический ( Beta-carotene synthetic ) - ничем не отличается от натурального - (ii)Экстракты натуральных каротинов ( Natural extracts ) - получен из моркови, семян кукурузы, красного пальмового масла. Натуральный каротин (E-160а) служит дополнительным источником витамина А и антиокислителем. Краситель может находиться как в водо-, так и в жирорастворимом виде. Краситель достаточно устойчив к воздействию света и нагреванию. Краситель может придать молочным продуктам различные оттенки — от светло-желтого до ярко-оранжевого. Препараты каротина на жировой основе могут быть использованы для подкрашивания и витаминизации молочных консервов, молока сгущенного, сливок, сыра, творога, жидких и пастообразных молочных продуктов и др. β-Каротин Е-160a получают синтетическим (в том числе микробиологическим) путем или выделяют из природных источников, например из криля, в смеси с другими каротиноидами E-160a в виде водо- или жирорастворимых форм. Бета-каротин является не только красителем, но и провитамином А, антиоксидантом, эффективным профилактическим средством против онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, защищает от воздействия радиации. Он применяется для окрашивания и витаминизации маргаринов, майонезов, кондитерских и хлебобулочных изделий, безалкогольных напитков. В ходе исследований было доказано, что ежедневный прием бета-каротина в дозе около 30 мг увеличивает вероятность заболевания раком легких и раком простаты курильщиков и людей, работающих на асбестовом производстве. Производители БАД с содержанием природного бета-каротина в свою очередь говорят, что в исследованиях использовался синтетический бета-каротин и возможно результаты были бы другими, если бы использовались природные источники каротина. В мире существует множество доказательств что употребление бета-каротина в качестве добавок оказывает положительное действие на организм.

Свойства и технологические функции Е160a:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • каротин синтетический
  • Каротин натуральный
  • Бета-каротин
  • Бэта-каротин
  • бетакаротин
  • β-Каротин
  • Е-160а, Е-160a, E-160а, Е160а, Е160a, E-160a, E160а, E160a
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Владислав
    • 19.11.2012 19:11:39
    • +15+-
    Почему так много людей не доверяют каротину? Давайте тогда не будем есть морковку, салат, зелень, абрикосы и персики, ведь в них же содержится такой вреднющий антиоксидант и антиканцероген! Насколько же глупы люди... Или почитали, что увеличивает вероятность заболевания раком, не читая дальше поставили "Не доверяю"? Курильщики и алкоголики сами себя убивают сигаретами и алкоголем, лучше бы они все умерли быстрее, чтоб не мучились, или пусть быстро бросают все, тогда и риск получить раковую опухоль вместе с морковкой упадет до нуля.
    Ответить
      • Сергей
      • 05.02.2013 20:02:13
      • +6+-
      Как мало все-таки здравомыслящих людей как Вы. Особенно на этом сайте...
      Ответить
      • СССР
      • 08.02.2013 11:02:58
      • 0+-
      Какой ход мыслей!!! Мне нравится этот парень!!! Вау. Тут реально все тупые ХАхаХА. И про курильщиков и алкоголиков он абсолютно прав!!! Ты прям Кэп мегамозг.Пипец. Класный ход мыслей.МОЛОДЕЦ!!!
      Ответить
        • Марик
        • 24.03.2014 21:03:17
        • 0+-
        Нам на биохимии читали, что надо каротин принемать в меру,ато печень не будет справляться и каротин перейдет в кожу и кожа пожелтеит. Одним словом песте морковный сок в меру, а морковь можно есть в нем не слишком много Каротина для гипервитаминоза. И еще лучый антиканцероген есть помидор)))
        Ответить
      • СССР
      • 08.02.2013 11:02:01
      • -2+-
      Кстати я сейчас ел салат из салата зеленого морковки и зелени. ем его каждый день уже лет 10 подряд. и не умер же от рака.ха ха ха. и дышится мне отлично. а если еще пару упражнений сделаю, то вообще чувствую себя геркулесом.
      Ответить
        • Марик
        • 24.03.2014 20:03:46
        • +1+-
        В моркове содержиться нормальная консистенция Каротина,которая полезна для всех,в отличии от морковного сока,который не рекомендован в большом количестве
        Ответить
      • Аллергия
      • 08.02.2013 11:02:42
      • -6+-
      http://vkurse.ua/health/sokrashchayut-prodolzhitelnost-zhizni.html
      Перейди по этой ссылке, Влад, и почитай про свой полезный бета-каротин и витамин А и Е
      Ответить
        • Владислав
        • 30.04.2014 10:04:13
        • Просмотреть комментарии
        • +1+-
        "Ученые подчеркивают, что собранные ими данные относятся исключительно к биодобавкам, содержащим повышенные концентрации витаминов и антиоксидантов. Полезность богатой теми же веществами растительной пищи не ставится под сомнение в исследовании." - выдержка оттуда же. Так что слив засчитан.
        Ответить
      • Марик
      • 24.03.2014 20:03:29
      • -4+-
      А какже люди контактирующие с асбестом,пасивные курильшики? Если вы хотите употреблять Каротин в болишых каличествах , то у вас может быть такое заболевание как Высокие дозы бета-каротина (30 мг/сутки и выше) и употребление в пищу продуктов, богатых каротином, приводит к желтоватому окрашиванию кожи - состоянию, известного под названием «каротинодермия» (каротиновая желтуха). Каротинодермия не является проявлением патологических процессов в организме и самопроизвольно проходит при отмене или снижении дозы бета-каротина. А для людей которве курят иле контактируют есть безопасная доза 10 мг в сутки.
      Ответить
      • Не Подарок
      • 11.09.2016 17:09:47
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      не путайте кислое с мягким..
      Ответить
    • Кира
    • 23.11.2012 17:11:32
    • Просмотреть комментарии
    • -9+-
    Прием пищи часто сопровождается ринитом. Сопоставляя, пришла к подозрению, что виновник бета-каротин. Стараюсь избегать : маргарин и его содержащие,слив.масло, сыры, майонезы
    Ответить
      • Владислав
      • 04.12.2012 14:12:04
      • +6+-
      Ну, аллергия может быть на любое вещество...
      Ответить
        • delta
        • 10.08.2014 09:08:10
        • +-
        На жизненно важные вещества?
        Ответить
          • Вета
          • 07.02.2015 18:02:20
          • +-
          Да, и на жизненно важные вещества тоже, например тем у кого непереносимость салицилатов, вредны фрукты, овощи и ягоды, а ведь в них очень много полезных веществ ;)

          сть аллергия и пищевая непереносимость
          Ответить
      • Павел
      • 17.06.2015 17:06:02
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Причиной ринита является неправильное питание. Злоупотребление неорганической пищей, а также неправильным её сочетанием. Что приводит к загрязнению организма. Как мы знаем, процесс пищеварения зависит от от энзимов находящихся в живых продуктах питания. Наш пищеварительный тракт является лишь вспомогательным в процессе пищеварения. Неразборчивость в еде перегружает пищеварительный тракт и заставляет его работать на пределе.Часть не переваренных продуктов задерживается в организме, вызывая брожение и гниение, что приводит к многим заболеваниям.
      Ответить
    • Наталья
    • 28.11.2015 07:11:17
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    Скажите а при производстве бета - каротина используются ли растворители, если да то какие?
    Ответить
    • Наталья
    • 25.02.2015 20:02:20
    • +1+-
    Я тоже считаю, что ничего сверхвредного нет в пищевой добавке Е-160, если употреблять её в меру и если у вас нет аллергии на каротины.
    Ответить
    • Морковка
    • 12.09.2014 10:09:53
    • +2+-
    У меня вообще аллергия, на бета каротин, очень сильная, вся опухаю, задыхаюсь, 3 раза в больнице под капельницей лежала, вообщем ужас
    Ответить
    • Дмитрий
    • 22.06.2014 15:06:04
    • 0+-
    Разумеется, не доверяю и, подумаю несколько раз, прежде чем купить продукт с этим красителем, особенно тот продукт, например, топленое масло, в составе которого конкретно не указано, какой это бета-каротин, а если не сказано, значит, определенно, синтетический. А синтетическому я не доверяю, знаете ли, даже самому слову. Короче, все в организм должно поступать в натуральном, природном, естесственном виде. Конечно, в наше время трудно найти такие продукты, но все-таки они есть.
    Ответить
      • Говнарь
      • 22.05.2015 10:05:48
      • +4+-
      Доверяют: 167, не доверяют: 207
      Шизофреники. Ничего, что в организме он превращается в жизненно необходимый витамин А? И что бета-каротин содержится в любых овощах жёлтого и красного цвета?
      Ответить
        • че
        • 03.07.2015 04:07:08
        • +-
        просто на сайте сидят в основном глупые девушки, которые не доверяют любому (даже натуральному) красителю или ароматизатору.
        Ответить
      • Владислав
      • 22.05.2015 15:05:26
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Расскажи пожалуйста, чем отличается искусственный бета-каротин от натурального, а мы все послушаем. Молекула одна и та же, вещество то же самое, как разница, как оно получено? Ах да, параноикам же всё равно...
      Ответить
    • Кира
    • 23.11.2012 17:11:32
    • Просмотреть комментарии
    • -9+-
    Прием пищи часто сопровождается ринитом. Сопоставляя, пришла к подозрению, что виновник бета-каротин. Стараюсь избегать : маргарин и его содержащие,слив.масло, сыры, майонезы
    Ответить
      • Владислав
      • 04.12.2012 14:12:04
      • +6+-
      Ну, аллергия может быть на любое вещество...
      Ответить
        • delta
        • 10.08.2014 09:08:10
        • +-
        На жизненно важные вещества?
        Ответить
          • Вета
          • 07.02.2015 18:02:20
          • +-
          Да, и на жизненно важные вещества тоже, например тем у кого непереносимость салицилатов, вредны фрукты, овощи и ягоды, а ведь в них очень много полезных веществ ;)

          сть аллергия и пищевая непереносимость
          Ответить
      • Павел
      • 17.06.2015 17:06:02
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Причиной ринита является неправильное питание. Злоупотребление неорганической пищей, а также неправильным её сочетанием. Что приводит к загрязнению организма. Как мы знаем, процесс пищеварения зависит от от энзимов находящихся в живых продуктах питания. Наш пищеварительный тракт является лишь вспомогательным в процессе пищеварения. Неразборчивость в еде перегружает пищеварительный тракт и заставляет его работать на пределе.Часть не переваренных продуктов задерживается в организме, вызывая брожение и гниение, что приводит к многим заболеваниям.
      Ответить
    • Владислав
    • 19.11.2012 19:11:39
    • +15+-
    Почему так много людей не доверяют каротину? Давайте тогда не будем есть морковку, салат, зелень, абрикосы и персики, ведь в них же содержится такой вреднющий антиоксидант и антиканцероген! Насколько же глупы люди... Или почитали, что увеличивает вероятность заболевания раком, не читая дальше поставили "Не доверяю"? Курильщики и алкоголики сами себя убивают сигаретами и алкоголем, лучше бы они все умерли быстрее, чтоб не мучились, или пусть быстро бросают все, тогда и риск получить раковую опухоль вместе с морковкой упадет до нуля.
    Ответить
      • Сергей
      • 05.02.2013 20:02:13
      • +6+-
      Как мало все-таки здравомыслящих людей как Вы. Особенно на этом сайте...
      Ответить
      • СССР
      • 08.02.2013 11:02:58
      • 0+-
      Какой ход мыслей!!! Мне нравится этот парень!!! Вау. Тут реально все тупые ХАхаХА. И про курильщиков и алкоголиков он абсолютно прав!!! Ты прям Кэп мегамозг.Пипец. Класный ход мыслей.МОЛОДЕЦ!!!
      Ответить
        • Марик
        • 24.03.2014 21:03:17
        • 0+-
        Нам на биохимии читали, что надо каротин принемать в меру,ато печень не будет справляться и каротин перейдет в кожу и кожа пожелтеит. Одним словом песте морковный сок в меру, а морковь можно есть в нем не слишком много Каротина для гипервитаминоза. И еще лучый антиканцероген есть помидор)))
        Ответить
      • СССР
      • 08.02.2013 11:02:01
      • -2+-
      Кстати я сейчас ел салат из салата зеленого морковки и зелени. ем его каждый день уже лет 10 подряд. и не умер же от рака.ха ха ха. и дышится мне отлично. а если еще пару упражнений сделаю, то вообще чувствую себя геркулесом.
      Ответить
        • Марик
        • 24.03.2014 20:03:46
        • +1+-
        В моркове содержиться нормальная консистенция Каротина,которая полезна для всех,в отличии от морковного сока,который не рекомендован в большом количестве
        Ответить
      • Аллергия
      • 08.02.2013 11:02:42
      • -6+-
      http://vkurse.ua/health/sokrashchayut-prodolzhitelnost-zhizni.html
      Перейди по этой ссылке, Влад, и почитай про свой полезный бета-каротин и витамин А и Е
      Ответить
        • Владислав
        • 30.04.2014 10:04:13
        • Просмотреть комментарии
        • +1+-
        "Ученые подчеркивают, что собранные ими данные относятся исключительно к биодобавкам, содержащим повышенные концентрации витаминов и антиоксидантов. Полезность богатой теми же веществами растительной пищи не ставится под сомнение в исследовании." - выдержка оттуда же. Так что слив засчитан.
        Ответить
      • Марик
      • 24.03.2014 20:03:29
      • -4+-
      А какже люди контактирующие с асбестом,пасивные курильшики? Если вы хотите употреблять Каротин в болишых каличествах , то у вас может быть такое заболевание как Высокие дозы бета-каротина (30 мг/сутки и выше) и употребление в пищу продуктов, богатых каротином, приводит к желтоватому окрашиванию кожи - состоянию, известного под названием «каротинодермия» (каротиновая желтуха). Каротинодермия не является проявлением патологических процессов в организме и самопроизвольно проходит при отмене или снижении дозы бета-каротина. А для людей которве курят иле контактируют есть безопасная доза 10 мг в сутки.
      Ответить
      • Не Подарок
      • 11.09.2016 17:09:47
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      не путайте кислое с мягким..
      Ответить