• Рекламный блок

    Метки

    Шоколад Кондитерские изделия Напитки алкогольные McDonalds Мясные продукты Фрукты Мороженое Носитель Макроэлементы Первые блюда Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Структураторы Ароматизатор Влагоудерживающие агенты Компоненты продуктов питания Колбасные изделия Детское питание Натуральное происхождение Салаты Стабилизатор ГМО Крупы и каши Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Грибы Антиоксидант Орехи и сухофрукты Сыры и творог Искусственное происхождение Идентичный натуральному Подсластитель Глазирующий агент Напитки безалкогольные Вещества-отбеливатели Торты СПЭНы Загуститель Антибиотик Осветлитель Соки и компоты Масла и жиры Эмульгатор Ягоды Овощи и зелень Молочные продукты Сдобная выпечка Бондюэль Натуральные красители Аллерген Мучные изделия Рыба и морепродукты К пиву Регулятор кислотности Усилитель вкуса и аромата Консервант Краситель Яйца Мука и макаронные изделия Японская кухня
    Случайный факт:
    Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    14.05.2012

    Яйцо куриное (белок)

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Яйцо куриное (белок). Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 44 ккал. *
    Белки: 11.1 г.
    Жиры: 0 г.
    Углеводы: 0 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Яйцо состоит из белка и желтка. Желток содержит белки, но также жиры (в курином яйце в среднем 11,5% жира) и холестерин. Жиры, содержащиеся в желтке, в основном полиненасыщенные и поэтому безвредны. Белок состоит на 90% из воды, на 10% из белков, не содержит холестерина и практически не содержит жиров. Яйца – доступный всем источник ниацина, необходимого для питания мозга и образования половых гормонов; витамина К, обеспечивающего свертываемость крови; холина, улучшающего память и выводящего яды из печени. В яйцах много витаминов Е, В2, В6, В12, биотина и фолиевой кислоты, препятствующих развитию врожденных пороков у новорожденных, обладающих высокой энергетической ценностью и содержащих ценные белки и биорегуляторы, витамин А. По содержанию витамина D яйца уступают только рыбьему жиру. Белок содержит углеводы, минеральные вещества, протеин и важные аминокислоты, которые организм человека самостоятельно синтезировать не может. Без животного белка невозможны образование и обновление клеток и тканей организма. Яичный белок – низкокалорийный источник полноценных протеинов. В 100 г яичного белка содержится около 45 ккал и 11 г протеина, тогда как в молоке соответственно 69 ккал и 4 г, в говядине средней жирности – 218 ккал и 17 г. Белок на 93,7% усваивается нашим организмом (для рыбы этот показатель – 76%, для говядины – 73,3%, для фасоли – всего 58%). Как известно куриное яйцо состоит из белка, который практически на 100% состоит из альбумина (овоаль-бумина). Белок куриного яйца принят за эталон биологической ценности для человека из-за его оптимального аминокислотного состава и практически полной усвояемости. Это означает, что любой животный или растительный белок по содержанию в нем аминокислот оценивают в сравнении с белком куриного яйца.

    Яйца: Яйцо — чаще всего, яйцеклетка либо зародышевая форма птиц. Самки всех видов птиц откладывают яйца. Разные виды птиц несут яйца различной формы и окраски, это зависит от места, куда обычно данный вид птицы откладывает свои яйца.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-