• Рекламный блок

    Метки

    Макроэлементы McDonalds Бондюэль Антиоксидант Добавки, препятствующие... Детское питание Вещества-отбеливатели Стабилизатор Напитки алкогольные Гелеобразователь Осветлитель Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Первые блюда Кондитерские изделия Колбасные изделия Соки и компоты Загуститель Молочные продукты Мука и макаронные изделия Салаты Мороженое К пиву Грибы Стабилизаторы пены Усилитель вкуса и аромата Натуральные красители Антибиотик Японская кухня Идентичный натуральному Носитель Подсластитель Регулятор кислотности Ароматизатор Сдобная выпечка Эмульгатор Крупы и каши Компоненты продуктов питания Мясные продукты Шоколад СПЭНы Ягоды Глазирующий агент ГМО Рыба и морепродукты Натуральное происхождение Торты Мучные изделия Краситель Структураторы Фрукты Консервант Овощи и зелень Хлебобулочные изделия Напитки безалкогольные Аллерген Искусственное происхождение Сыры и творог Орехи и сухофрукты Яйца
    Случайный факт:
    Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    28.01.2012

    Персик сушёный

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Персик сушёный. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 254 ккал. *
    Белки: 3 г.
    Жиры: 0.4 г.
    Углеводы: 57.7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Персик, персиковое дерево — растение из семейства Розовые, подрода Миндаль. Персик — очень ценный продукт в рационе питания человека. Мякоть плодов персика очень сочная, ароматная, освежающая, питательная, легко усваивается. Персик считается деликатесным фруктом. Персики сушат без косточек, половинками. Плоды персиков перед сушкой сортируют, отбраковывают недозрелые, перезрелые, загнившие и пораженные. Затем отобранные плоды моют, разрезают половинки и бланшируют в 2%-ном растворе пищевой соды. Персики с отделяющейся косточкой разрезают по борозде на две половинки, раскладывают разрезанной частью вверх на столе, в сите и сушат на солнце. Уложенные на противне, застеленном пергаментной бумагой, сушат в духовке при температуре 65 °C, периодически переворачивая и вынимая из духовки для охлаждения. Сушеный персик содержит: сахара (до 15%), яблочную, винную, лимонную, хинную, хлорогеновую кислоты, витамины А (0,62%) и С (12—20 мг%), красящие вещества — каротиноиды: ликопин, криптоксантин, зеаксантин — и эфирные масла. Запах плодов персика зависит от эфирных масел. Персики являются прекрасным сырьем для переработки – из них изготовляют соки, компоты, варенья, джемы, бекмес, сухофрукты и т.п. Сушеный персик вкусен и полезен. Персики нередко рекомендуют больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, применяют как противорвотное средство.
    Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-