Рекламный блок

Метки

Консервант Салаты Шоколад Регулятор кислотности Натуральное происхождение Крупы и каши Колбасные изделия Кондитерские изделия Антиоксидант ГМО Молочные продукты Фрукты Мороженое Идентичный натуральному Торты Стабилизатор Напитки алкогольные Добавки, препятствующие... Краситель Японская кухня Детское питание Подсластитель Эмульгатор Грибы Усилитель вкуса и аромата Макроэлементы Антибиотик Компоненты продуктов питания Хлебобулочные изделия Гелеобразователь Напитки безалкогольные Мясные продукты Рыба и морепродукты Сыры и творог Сдобная выпечка Ягоды Носитель Искусственное происхождение Глазирующий агент Яйца СПЭНы Первые блюда Соки и компоты Орехи и сухофрукты Масла и жиры К пиву McDonalds Аллерген Овощи и зелень Бондюэль Мучные изделия Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены Загуститель Осветлитель Натуральные красители Мука и макаронные изделия Вещества-отбеливатели Ароматизатор Структураторы
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Персик сушёный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Персик сушёный. Информация взята из открытых источников

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 254 ккал. *
Белки: 3 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 57.7 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Персик, персиковое дерево — растение из семейства Розовые, подрода Миндаль. Персик — очень ценный продукт в рационе питания человека. Мякоть плодов персика очень сочная, ароматная, освежающая, питательная, легко усваивается. Персик считается деликатесным фруктом. Персики сушат без косточек, половинками. Плоды персиков перед сушкой сортируют, отбраковывают недозрелые, перезрелые, загнившие и пораженные. Затем отобранные плоды моют, разрезают половинки и бланшируют в 2%-ном растворе пищевой соды. Персики с отделяющейся косточкой разрезают по борозде на две половинки, раскладывают разрезанной частью вверх на столе, в сите и сушат на солнце. Уложенные на противне, застеленном пергаментной бумагой, сушат в духовке при температуре 65 °C, периодически переворачивая и вынимая из духовки для охлаждения. Сушеный персик содержит: сахара (до 15%), яблочную, винную, лимонную, хинную, хлорогеновую кислоты, витамины А (0,62%) и С (12—20 мг%), красящие вещества — каротиноиды: ликопин, криптоксантин, зеаксантин — и эфирные масла. Запах плодов персика зависит от эфирных масел. Персики являются прекрасным сырьем для переработки – из них изготовляют соки, компоты, варенья, джемы, бекмес, сухофрукты и т.п. Сушеный персик вкусен и полезен. Персики нередко рекомендуют больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, применяют как противорвотное средство.
Орехи и сухофрукты: Орех - это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное - косточки и семечки. Сухофрукты - это те же фрукты, только подсушенные.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?