Рекламный блок

Метки

Консервант Комплексные пищевые добавки Усилитель вкуса и аромата Кондитерские изделия McDonalds Мясные продукты Искусственное происхождение ГМО Бондюэль Носитель К пиву Соки и компоты Стабилизатор Антибиотик Фрукты Влагоудерживающие агенты Краситель Натуральные красители Грибы Эмульгатор Сыры и творог Вещества-отбеливатели Антиоксидант Торты Ароматизатор Японская кухня Глазирующий агент Снэки Мороженое Осветлитель Натуральное происхождение Первые блюда Аллерген Компоненты продуктов питания Напитки алкогольные Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Ягоды Подсластитель Крупы и каши Мука и макаронные изделия Сырье и приправы Гелеобразователь Масла и жиры Хлебобулочные изделия Регулятор кислотности Колбасные изделия Яйца Шоколад Овощи и зелень избранное Молочные продукты Загуститель Сдобная выпечка Идентичный натуральному Детское питание Рыба и морепродукты Добавки, препятствующие... Салаты Спортивное и дополнительное... Структураторы СПЭНы Орехи и сухофрукты Мучные изделия
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

E904 — Шеллак

Название: E904 — Шеллак
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Добавка Е-904 (отбеленный шеллак) - это почти белая аморфная зернистая смола; свободный от воска отбеленный шеллак: светло-желтая аморфная зернистая смола. ШЕЛЛАК, смола, получаемая из выделений небольших насекомых – лаковых червецов, обитающих в Индии (Laccifer lacca). Эти насекомые в период роения садятся на ветки деревьев и питаются древесным соком. В процессе пищеварения они превращают сок в смолистое вещество, которое выделяют. Корку лака с веток собирают и подвергают измельчению, промывке и сушке для получения сыпучей лаковой массы.

Получение шеллака

Е-904 получают из смолы, которую добывают на полуостровах Индостан и Индокитай. Отбеленный шеллак получают растворением смолистой секреции в водном карбонате натрия с последующими отбеливанием гипохлоритом натрия, осаждением разбавленным раствором серной кислоты и сушкой. Свободный от воска шеллак производят путем дальнейшей переработки, удаляя воск фильтрацией. Примеси: воск. Большую часть поступающего на рынок шеллака дает дерево Croton laccifera. По цвету различают черный, оранжевый и белый шеллак. Возможно получить бесцветный шеллак. Шеллак хорошо растворяется в спирте.

Применение в пищевой промышленности Е-904

Шеллак используется как пищевая добавка с кодом Е-904. В РФ разрешён в качестве глазирователя в свежих цитрусовых, дынях, ананасах, персиках, грушах, яблоках (поверхностная обработка), конфетах, драже, шоколаде, мучных кондитерских изделиях, покрытых глазурью, жевательной резинке, орехах, кофе в зёрнах, биологически активных добавках к пище. В качестве глазирующего агента в производстве, например, драже. Шеллак также входит в состав основы жевательной резинки, разделяющих составов.

Другие области применения шелака:

Шеллак используется как изоляционный материал, при изготовлении лаков, красок, грамм-пластинок, в качестве компонента полировочных паст.

Свойства и технологические функции Е904:

Натуральное происхождение: Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.

Возможные названия пищевой добавки:

  • шеллак
  • Shellac
  • Е-904, E-904, Е904, E904
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Александр
    • 23.09.2016 10:09:19
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    Мало кто помнит, что шеллак - это материал для изготовления грампластинок, предложенный Берлинером и Джонсом для тиражирования граммофонных записей. Последняя "бьющаяся" пластинка из шеллака была выпущена на фирме "Мелодия" в 1970 году. На смену ей пришли пластинки из несъедобного ПВХ.
    Ответить
    • Edd
    • 21.12.2015 12:12:18
    • Просмотреть комментарии
    • +-
    Перед нанесением гель-лака не требуется проведение процедуры предварительного запила ногтя. Рекомендуется лишь обработать поверхность ногтевой пластины дегидратором. Шеллак одновременно защищает, питает и сохраняет натуральную ногтевую структуру.

    Инструкция по нанесению на этом сайте: http://tvoiugolok.ru/nogti/shellak-gel-lak-dlya-nogtey-shellak-chto-takoe-shellak.html
    Ответить
    • зуля
    • 21.04.2015 14:04:45
    • +-
    флебодия 600 назначил акушер гинеколог при варикозе,
    Ответить
    • Полина
    • 26.03.2012 11:03:34
    • +4+-
    После прочтения статьи в голове возникает убеждение о съедобности полировочной пасты... и встаёт вопрос, почему же до сих пор некоторые люди голодают... когда в мире так много всего съедобного...
    Ответить
      • Рустам
      • 27.11.2012 12:11:46
      • +1+-
      И не говорите
      Ответить
      • Олег Иванович
      • 29.05.2013 10:05:03
      • 0+-
      ВНИМАНИЕ ! При производстве шеллака в него вводится до 2-3 % солей мышьяка! Как можно использовать это вещество в пищевой промышленности ! На сайте Chocolaitier.ru кондитеры несерьезно так обсуждают его использование в своей продукции. Будьте осторожны, не покупайте глазированные кондитерские изделия!
      Ответить
        • Наталья
        • 09.11.2013 11:11:07
        • +1+-
        А еще он входит в состав фармпродуктов..например, витаминов Геримакс энерджи. Действительно, странное сочетание - и для лака и краски используется, и в лечебных целях)
        Ответить
          • Сергей
          • 30.12.2014 19:12:42
          • Просмотреть комментарии
          • -1+-
          насчет применения в фармацевтической сфере - ну это же просто бизнес, нажива!!! Все, что приносит большие доходы, все идет в ход! А уж фармацевтам вовсе не интересно, что бы продать одну единственную магическую таблетку, и вовсе они не заинтересованы в том, чтобы вылечить Всех Вас!!! Так что думайте, что и зачем Вы кладете себе в рот!!! PS. хорошо, если об этом напоминают на этикетке продукта.
          Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-
    Заказать гель shellac от CND интернет-магазин