Рекламный блок

Метки

Напитки алкогольные Стабилизатор Снэки Регулятор кислотности Масла и жиры Вещества-отбеливатели избранное Фрукты Влагоудерживающие агенты Глазирующий агент Салаты Кондитерские изделия Рыба и морепродукты Торты Шоколад Комплексные пищевые добавки Яйца Антибиотик Гелеобразователь McDonalds Спортивное и дополнительное... Напитки безалкогольные Усилитель вкуса и аромата Бондюэль Консервант Сдобная выпечка Грибы СПЭНы Идентичный натуральному Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Сырье и приправы Загуститель Аллерген Ягоды Эмульгатор Соки и компоты Натуральное происхождение Первые блюда Подсластитель Искусственное происхождение Стабилизаторы пены Натуральные красители Молочные продукты Овощи и зелень Ароматизатор Детское питание ГМО Мороженое Структураторы Орехи и сухофрукты Краситель Японская кухня Носитель Мучные изделия Крупы и каши Мясные продукты Антиоксидант Сыры и творог Осветлитель Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Колбасные изделия К пиву
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

E284 — Борная кислота

Название: E284 — Борная кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 1

    Применение добавки по странам:

  • Россия — нет данных
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

Борная кислота - это кристаллы белого порошка, без запаха и с низкой растворимостью в воде.

Получение борной кислоты в промышленности и в природе

В природе борная кислота встречается в некоторых минеральных водах и горячих источниках, а также в виде минерала под названием сассолин. Для использования же в промышленности Борную кислоту получают из Буры (Е-285) при воздействии на нее серной или соляной кислот.

Применение борной кислоты в пищевой промышленности и СанПиН

В РФ ни борная кислота, ни бура не разрешены к применению при производстве пищевых продуктов.

При попадании добавки Е-284 в организм человека она выводится из него очень медленно, и в результате происходит ее накопление. Эта особенность вместе с токсичностью делает Борную кислоту очень опасной. Поэтому ее применение в пищевой промышленности в РФ не разрешено. Ранее же она использовалась как консервант при изготовлении масла и маргарина. В некоторых странах ее добавляют в концентрации не выше 4 г/кг. в икру и не более 1% в жидкий сычужный фермент, из-за высокого значения рН сохранить этот продукт с помощью других консервантов сложно.

Применение борной кислоты в других отраслях промышленности

Также это вещество применяется в фармацевтике для приготовления раствора Борной кислоты с этиловым спиртом и других лекарственных препаратов с антисептическими и инсектицидными свойствами. Но следует знать, что применение их допустимо в строго ограниченном количестве по назначению врача, поскольку концентрация Борной кислоты в этих средствах довольно высока. Соответственно, увеличивается и риск отравления. Токсичное действие распространяется на нервную и репродуктивную системы, печень, почки и сердце. Возможны аллергические реакции.

Среди других областей применения этой кислоты можно назвать косметическую, химическую, ядерную и стекольную промышленности. Также используется как удобрение, средство от тараканов, в фотографии и для производства красок.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Борная кислота
  • Acidum boricum
  • Boric Acid
  • Е-284, E-284, Е284, E284
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Глеб
    • 14.03.2009 23:03:03
    • 0+-
    А вы знаете, что борная кислота это яд? Ей раньше людей убивали, да и сейчас используют, как яд от грызунов.
    Ответить
      • КАТРИНА
      • 08.02.2013 16:02:42
      • +-
      ВЫСКОЧЕК МНОГО,ЭТО АНТИСЕПТИК....ПРОЧЕЕ ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ
      Ответить
        • оля
        • 22.08.2014 10:08:28
        • +-
        не надо пренебрегать осторожностью при применении хим .препаратов. слово токсично-это не пустой звук,печень страдает очень., с возрастом скажется
        Ответить