Рекламный блок

Метки

Аллерген Эмульгатор Подсластитель Мясные продукты Грибы Мука и макаронные изделия Влагоудерживающие агенты Торты Натуральные красители Детское питание Загуститель Стабилизатор Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... Краситель Ягоды Бондюэль Носитель ГМО Шоколад Первые блюда Напитки безалкогольные Крупы и каши Сдобная выпечка Ароматизатор Овощи и зелень Глазирующий агент Антиоксидант Компоненты продуктов питания Хлебобулочные изделия Колбасные изделия Яйца Усилитель вкуса и аромата Напитки алкогольные Идентичный натуральному Салаты Масла и жиры Стабилизаторы пены Молочные продукты Консервант Антибиотик Осветлитель К пиву Регулятор кислотности Орехи и сухофрукты Сыры и творог Соки и компоты Японская кухня McDonalds Мороженое Фрукты Структураторы Рыба и морепродукты Искусственное происхождение Вещества-отбеливатели Гелеобразователь СПЭНы Мучные изделия Натуральное происхождение
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить

E237 — Формиат натрия

Название: E237 — Формиат натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыд

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 1
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — нет данных
  • Евросоюз — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Формиат натрия является производной Муравьиной кислоты (Е-236). Это белый или серый порошок, который может иметь розоватый или зеленоватый оттенок, хорошо растворяется в воде и практически не растворим в маслах и спирте. Е-237 встречается в природе, например в соке многочисленных растений, однако для химической промышленности его изготовляют искусственным путем. Взрывоопасен.

Применение

Формиат натрия широко применяется в фармакологической, косметологической (для консервирования препаратов), химической, строительной и пищевой промышленности(крайне редко сейчас используют для изготовление маринадов для рыбных и овощных консервов, ранее Е-237 использовали при изготовлении диетических продуктов). Также широко применения формиат натрия достиг и в текстильной промышленности, его используют при окрашивании тканей а также дубленок (кожи).

Влияние на человека

Допустимая доза для организма человека за сутки не более 3-х мг/кг массы тела. Передозировка может вызвать аллергическую реакцию, вызывает раздражение верхних дыхательных путей и слизистых оболочек.

Свойства и технологические функции Е237:

Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • формиат натрия
  • Sodium Formate
  • Е-237, E-237, Е237, E237
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?