Рекламный блок

Метки

Ягоды Хлебобулочные изделия Яйца McDonalds Регулятор кислотности Добавки, препятствующие... Мучные изделия Консервант Мука и макаронные изделия ГМО Орехи и сухофрукты Загуститель Крупы и каши Фрукты Носитель Масла и жиры Антибиотик Шоколад Краситель Стабилизаторы пены Сдобная выпечка Осветлитель Спортивное и дополнительное... Молочные продукты Мясные продукты Подсластитель Соки и компоты Напитки алкогольные Грибы Овощи и зелень Усилитель вкуса и аромата Японская кухня Салаты Структураторы Вещества-отбеливатели Гелеобразователь Снэки избранное Антиоксидант Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Рыба и морепродукты Ароматизатор К пиву Натуральное происхождение Мороженое СПЭНы Аллерген Натуральные красители Сырье и приправы Колбасные изделия Комплексные пищевые добавки Первые блюда Глазирующий агент Идентичный натуральному Детское питание Эмульгатор Торты Сыры и творог Напитки безалкогольные Бондюэль Искусственное происхождение
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

E153 — Уголь растительный

Название: E153 — Уголь растительный
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 5
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена

Описание пищевой добавки

E-153 Уголь растительный – пищевая добавка, краситель.

Характеристика:

Пищевая добавка, краситель E-153 - это черный порошок или гранулят без вкуса и запаха, естественного происхождения, неорганический пигмент, осветлитель, вещество, облегчающее фильтрование. Сырьем для него может быть каменный уголь, добываемый на шахтах, или любое растительное сырье, обрабатываемое высокой температурой (метод карбонизации). Причем, во втором случае в зависимости от вида сырья (дерево, скорлупа кокоса, торф, остатков целлюлозы и других орехов) можно варьировать получаемый при окраске оттенок, различные его физические и химические характеристики. Примеси E-153 - компоненты сырья. Нерастворимый пигмент, свето-, термо-, щёлоче- и кислотостой-кость очень хорошие. В нормальных концентрациях побочные эффекты неизвестны. Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Применение:

В пищевую промышленность уголь поступает после измельчения и тщательной очистки. Добавка Е-153 разрешена во многих странах: России, Евросоюзе, Австралии, Новой Зеландии и др. При этом в Российской Федирации, в пищевой промышленности краситель Е-153 используется в основном для украшения кондитерских изделий и окрашивания напитков. Ее допустимо применять при изготовлении сыров и других продуктов в количестве, соответствующем их технологии изготовления, как для их окраски, так и для очистки. Уголь активный растительный разрешён в качестве осветляющего, фильтрующего материала, флокулянта и сорбента в водке, для обработки виноматериалов, сахарных и паточных растворов, фруктовых соков, растительных масел и других продуктов, максимальное остаточное количество согласно ТИ (п. 5.1.37 СанПиН 2.3.2.1293-03). Уголь растительный применяется для окрашивания драже, сырных оболочек и т.п. Предельно допустимые количества в Директивке ЕС 94/36 определены как QS. Другие области применения: в ЕС разрешён для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств; добавляется к декоративной косметике для глаз и туалетному мылу; это также классический чёрный пигмент при производстве красок в живописи; уголь применяется в фармацевтике, используется в качестве ископаемого топлива; в медицине (входит в состав «Активированного угля»).

Воздействие на организм человека:

Растительный уголь используется очень широко, в том числе и для употребления внутрь. Добавка Е-153 является безопасной, хотя и не свойственной организму человека. Большая часть красителя Е-153 не усваивается в кишечнике и выводится из организма вместе с остатками пищи. Если им не злоупотреблять, то никаких побочных эффектов не будет. Хотя в США его относят к возможным канцерогенам, и там он как пищевая добавка запрещен. Предельная суточная норма на данный момент не установлена.

Свойства и технологические функции Е153:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Уголь растительный
  • Уголь древесный
  • Vegetable Carbon
  • Е 153
  • Е-153, E-153, Е153, E153
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Мар'яна
    • 16.11.2012 14:11:51
    • -7+-
    має канцерогенну дію
    Ответить
      • дельта
      • 06.04.2013 22:04:03
      • -6+-
      Да не может у него быть никакого канцерогенного эффекта. Это тот же самый активированный уголь, что в таблетках.
      Ответить
        • Ксения
        • 24.04.2013 16:04:32
        • 0+-
        Добавка Е153 является безопасной, хотя и не свойственной организму человека. Большая часть красителя Е153 не усваивается в кишечнике и выводится из организма вместе с остатками пищи.
        Ответить
        • Евгений
        • 28.06.2015 09:06:50
        • -1+-
        Активированный уголь получают из древесины, а Е-153 из каменного угля. Почувствуйте разницу!
        Ответить
        • Александр
        • 14.09.2016 09:09:42
        • +-
        Амерекосы сказали - значит має.
        Ответить
    • snegiri
    • 01.02.2013 18:02:11
    • +3+-
    почему-то во многих источниках е 153 относят к ракообразующим. Кто-нибудь знает почему? Он же растительный и даже в активированном угле содержится..
    Ответить
      • конь
      • 21.04.2013 23:04:34
      • Просмотреть комментарии
      • -9+-
      мухомор тоже растительный и натуральный...
      Ответить
      • Laer
      • 08.06.2015 16:06:04
      • +2+-
      Потому что он действительно канцероген! Поганка бледная же тоже растительная!
      Ответить
      • АНТОХА
      • 08.06.2015 16:06:19
      • +6+-
      Потому что растительное тоже может быть опасно и канцерогенно. Уголь Е152 тоже считают канцерогеном, уголь растительный Е153 тоже канцероген. Уголь же опасен. Не стоит давать детям, да и самим не жрать пачками
      Ответить
      • Rau
      • 06.06.2016 10:06:43
      • +1+-
      Чтобы на€ьать и продать НАТУРАЛЬНОЕ БЕЗ РЕГИСТРАЦИИ И ГМО подороже. В этом нет смысла. Да, это обычный древесный уголь. Читай в Википедии, как его делают.

      Вы тут мат заметили? Я вот нет.
      Ответить
    • Мар'яна
    • 16.11.2012 14:11:51
    • -7+-
    має канцерогенну дію
    Ответить
      • дельта
      • 06.04.2013 22:04:03
      • -6+-
      Да не может у него быть никакого канцерогенного эффекта. Это тот же самый активированный уголь, что в таблетках.
      Ответить
        • Ксения
        • 24.04.2013 16:04:32
        • 0+-
        Добавка Е153 является безопасной, хотя и не свойственной организму человека. Большая часть красителя Е153 не усваивается в кишечнике и выводится из организма вместе с остатками пищи.
        Ответить
        • Евгений
        • 28.06.2015 09:06:50
        • -1+-
        Активированный уголь получают из древесины, а Е-153 из каменного угля. Почувствуйте разницу!
        Ответить
        • Александр
        • 14.09.2016 09:09:42
        • +-
        Амерекосы сказали - значит має.
        Ответить