Рекламный блок

Метки

Спортивное и дополнительное... Торты Антибиотик Натуральные красители Рыба и морепродукты Хлебобулочные изделия Колбасные изделия Стабилизаторы пены Загуститель Напитки алкогольные Ягоды Сырье и приправы Соки и компоты Крупы и каши Краситель ГМО Аллерген Овощи и зелень Салаты Идентичный натуральному Молочные продукты Глазирующий агент Напитки безалкогольные Искусственное происхождение Орехи и сухофрукты Яйца Эмульгатор Кондитерские изделия Бондюэль Мясные продукты Шоколад СПЭНы Детское питание Мука и макаронные изделия Японская кухня Снэки Комплексные пищевые добавки Сдобная выпечка Влагоудерживающие агенты Антиоксидант К пиву Стабилизатор Осветлитель Мучные изделия McDonalds Вещества-отбеливатели Первые блюда Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Натуральное происхождение Подсластитель Структураторы Мороженое Грибы Ароматизатор Регулятор кислотности Носитель Фрукты Консервант избранное Масла и жиры Сыры и творог Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
24.03.2012

Сыр Фета

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Сыр Фета. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 290 ккал. *
Белки: 17 г.
Жиры: 24 г.
Углеводы: 0 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока, белого цвета. Самым популярный в Греции и известный далеко за ее границами сыр – фета из овечьего молока. Само слово фета переводится как «кусок», потому что готовят его как раз большим куском. Внешне фета напоминает молодой прессованный творог, однако вкус у сыра более выразительный, солоноватый, с нежной молочной кислинкой. Время выдержки сыра составляет не менее 3 месяцев. Жирность от 30 до 60%. Производится со времен Византии. Способ приготовления феты был описан еще Гомером. Емкость с овечьим молоком выносили на солнце, чтобы молоко прогрелось где-то до 35 градусов. После того, как молоко сворачивалось, сыворотку сливали, гущу перекладывали в полотняные мешочки и подвешивали в тростниковых корзинах в тень на несколько дней. Затем большой комок творога разрезали на несколько частей. Сыры, похожие на фету, изготовляют по всей юго-восточной Европе, в Средиземноморских странах, на Среднем Востоке — в Греции, Болгарии, Боснии и Хорватии, Румынии, Турции, Израиле и Египте (где его делают в основном из коровьего молока). Существует три типа феты: В основном из овечьего молока. Из коровьего молока традиционным способом, который сохраняет особенную крошащуюся структуру сыра и соленый вкус. Сыр, называющийся фетой, но приготовленный современными способами, в результате которых получается сыр другой структуры. Фету следует хранить в рассоле, и тогда ее можно хранить почти бесконечно. Чтобы убрать лишнюю соленость, фету можно замочить в минеральной воде или в молоке на несколько минут перед подачей на стол. «Фета» — защищённое правом ЕС указание на географическое происхождение сыра, поэтому фетой в ЕС может называться лишь греческий сыр. Также можно найти сыр «Фетаки» — это тоже самое, что и «Фета». Название изменено, так как «Фета» теперь — только сыр, произведённый в Греции, а другие страны вынуждены использовать уже собственные бренды Для диет фета не подойдет, так как содержание жира в нем доходит до 50%. Фета является важным ингредиентом греческого салата.
Сыры и творог: Творог — кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки. Сыр — пищевой продукт, получаемый из молока с использованием ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов с прим



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?