Рекламный блок

Метки

Краситель К пиву Идентичный натуральному Детское питание Осветлитель Салаты Рыба и морепродукты Спортивное и дополнительное... Регулятор кислотности СПЭНы Искусственное происхождение Влагоудерживающие агенты Мороженое Колбасные изделия Масла и жиры Соки и компоты Натуральное происхождение Сдобная выпечка Крупы и каши Глазирующий агент Напитки безалкогольные Структураторы Яйца Аллерген Консервант Грибы Натуральные красители ГМО Носитель Мучные изделия Стабилизатор Добавки, препятствующие... Эмульгатор Торты Бондюэль Японская кухня McDonalds Загуститель Мука и макаронные изделия Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Гелеобразователь Снэки Усилитель вкуса и аромата Комплексные пищевые добавки Подсластитель избранное Орехи и сухофрукты Компоненты продуктов питания Напитки алкогольные Ароматизатор Сыры и творог Хлебобулочные изделия Молочные продукты Фрукты Антибиотик Овощи и зелень Шоколад Мясные продукты Ягоды Сырье и приправы Первые блюда Антиоксидант
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
28.01.2012

Жир бараний топлёный

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Жир бараний топлёный. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 897 ккал. *
Белки: 0 г.
Жиры: 99.7 г.
Углеводы: 0 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Бараний жир выпускается трёх сортов. Бараний жир высшего сорта вытапливается из отборного свежего сала-сырца внутренней и курдючной части туши. Цвет готового продукта белый или бледно-жёлтый; консистенция твёрдая, в расплавленном состоянии жир прозрачен. Вкус и запах этого жира специфические с присущим баранине привкусом. Бараний жир 1-го и 2-го сортов приготовляется из доброкачественного сала-сырца. Этим продуктам свойственен слегка сероватый или зеленоватый оттенок и привкус поджаристой шквары. Жир 2-го сорта в расплавленном состоянии может быть слегка мутным. Бараний жир сравнительно мало применяется в европейской кухне. Но он является основным видом жира для приготовления некоторых блюд национальной кухни, например плова. Жир бараний топленый часто используют в приготовление блюд кавказской кухни. Жир бараний топлёный содержит фосфатиды, стерины, а также витамины А, В1, Е, бета-каротин.
Масла и жиры: Масло – жидкий продукт (полученный из масличных растений средних широт). Жир – твердый продукт: растительные (из масличных растений с тропическим климатом), животные - свиной, бараний.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?