| Название: | Ортофенилфенол |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Консерванты |
| Описание группы: | Консерванты — добавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты. |
Ортофенилфенол - синтетическое вещество, зарегистрированное в качестве пищевой добавки под кодом Е-231. Добавка не разрешена для применения как пищевая добавка, но может применяться для обработки цитрусовых (см. нормативные документы).
Е-231 оказывает вредное воздействие на кожу, может вызвать судороги, рвоту, тошноту, дыхательную и сосудистую недостаточность, кому, обладает свойствами канцерогена. Контакт с этим веществом может привести к сильнейшим химическим ожогам дыхательных органов, глаз.
Максимально-допустимая норма поступления добавки Е-231 с пищей - 0,2 мг/кг массы тела.
Ортофенилфенол используется для наружной обработки фруктов, чтобы на них не образовывался грибок, и не развивались бактерии. В результате обработки, срок хранения фруктов значительно увеличивается. Чтобы снизить вероятность его попадания в организм, нужно тщательно мыть фрукты перед едой.
Также ортофенилфенол применяют в химической промышленности как реагент, в производстве химической резины, обработки семян, как средство для дезинфекции, в качестве консерванта в косметике и парфюмерии.
Ортофенилфенол относится к фунгицидам. Фунгициды -- вещества, применяющиеся для борьбы с грибками и их спорами.
Химическая формула C12H10O.
| Консервант: | Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом. |