Кодекс содержит информацию о безопасных пищевых добавках и нормах их применения в пищевых продуктах. Кодекс согласован экспертным комитетом ВОЗ и FAO и отвечает международным стандартам:
| Индекс | Категория продуктов питания | Ориентировочная норма потребления E-952 для человека массой 50кг |
|---|
| 01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и / или ферментированные (например, шоколадное молоко, кокаи, эгног, питьевой йогурт, напитки на основе сыворотки) | 12.5 г/сутки |
| 01.7 | Десерты на основе молочных продуктов (например, пудинг, фруктовый или ароматизированный йогурт) | 12.5 г/сутки |
| 02.4 | Десерты на основе жира, за исключением десертных продуктов на основе молочных продуктов категории продуктов 01.7 | 12.5 г/сутки |
| 03.0 | Съедобные льды, включая шербет и сорбет | 12.5 г/сутки |
| 04.1.2.4 | Консервированные или фасованные в банки (пастеризованные) фрукты | 50 г/сутки |
| 04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелады | 50 г/сутки |
| 04.1.2.6 | Спреды на основе фруктов (например, чатни), за исключением продуктов пищевой категории 04.1.2.5 | 100 г/сутки |
| 04.1.2.8 | Фруктовые препараты, включая целлюлозу, пюре, фруктовые начинки и кокосовое молоко | 12.5 г/сутки |
| 04.1.2.9 | Десерты на основе фруктов, в т.ч. фруктовые десерты на водной основе | 12.5 г/сутки |
| 04.2.2.6 | Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, ореховые и семенные целлюлозы и препараты (например, овощные десерты и соусы, цукаты), кроме категории продуктов 04.2.2.5 | 12.5 г/сутки |
| 05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | 12.5 г/сутки |
| 05.1.3 | Спреды на основе какао, включая начинки | 25 г/сутки |
| 05.1.4 | Какао и шоколадные изделия | 25 г/сутки |
| 05.1.5 | Имитация шоколада, заменители шоколада | 25 г/сутки |
| 05.2 | Кондитерские изделия, включая твердые и мягкие конфеты, нуги и т. Д., Кроме категорий продуктов 05.1, 05.3 и 05.4 | 25 г/сутки |
| 05.3 | Жевательная резинка | 150 г/сутки |
| 05.4 | Декорации (например, для мелких хлебобулочных изделий), начинки (не фруктовые) и сладкие соусы | 25 г/сутки |
| 06.5 | Десерты на основе зерновых и крахмалов (например, рисовый пудинг, пудинг тапиоки) | 12.5 г/сутки |
| 07.2 | Тонкие хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, соленые) и смеси | 80 г/сутки |
| 10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем) | 12.5 г/сутки |
| 11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарная начинка) | 25 г/сутки |
| 11.6 | Подсластители в столешнице, в том числе содержащие высокоинтенсивные подсластители | Ограничено минимально возможным уровнем на производстве для достижения желаемого эффекта |
| 12.6.1 | Эмульгированные соусы (майонез, салатная заправка, луковые соусы и т.д.) | 25 г/сутки |
| 12.7 | Салаты (например, салат из макарон, картофельный салат) и сэндвич-спреды, исключая спреды на основе кокосовых орехов и орехов категорий товаров 04.2.2.5 и 05.1.3 | 25 г/сутки |
| 13.3 | Диетические продукты, предназначенные для специальных медицинских целей (за исключением продуктов пищевой категории 13.1) | 20 г/сутки |
| 13.4 | | 20 г/сутки |
| 13.5 | Диетические продукты (например, дополнительные пищевые продукты для использования в диете), за исключением продуктов категорий продуктов 13.1 - 13.4 и 13.6 | 20 г/сутки |
| 13.6 | Пищевые добавки | 62.5 г/сутки |
| 14.1.3.1 | Фруктовый нектар | 20 г/сутки |
| 14.1.3.2 | Овощной нектар | 20 г/сутки |
| 14.1.3.3 | Концентраты для фруктового нектара | 20 г/сутки |
| 14.1.3.4 | Концентраты для овощного нектара | 20 г/сутки |
| 14.1.4 | Напитки с ароматом воды, в том числе напитки «спорт», «энергия» или «электролит» и сыпучие напитки | 17.5 г/сутки |
| 14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино и спиртовые напитки типа охладителя, слабоалкогольные напитки) | 12.5 г/сутки |